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紅燒雞腿的制作方法和過程

紅燒雞腿的制作方法和過程

2024年12月13日 19:33

1個回答

紅燒雞腿的制作方法和過程如下：
1. 首先，將雞腿洗凈，可以用涼水泡一會兒，然后徹底清洗干凈。 2. 準(zhǔn)備好調(diào)料，如姜、蔥、蒜、干辣椒、八角等。 3. 將洗凈的雞腿放入鍋中，加入足夠的水，焯水一下，將血沫撈出。 4. 撈出焯好的雞腿備用。 5. 在鍋中加入適量的油，燒熱后放入焯好的雞腿，翻炒至雞腿變色。 6. 加入適量的老抽調(diào)色，再加入適量的生抽，繼續(xù)炒制，將雞腿中的水分完全炒出。 7. 倒入足夠的水，加入適量的鹽，大火燒開后轉(zhuǎn)小火燉煮約15分鐘，直到鍋中的湯差不多快干了。 8. 最后，加入適量的雞精和蒜末，翻炒均勻，即可完成紅燒雞腿。 請注意，以上步驟是根據(jù)提供的搜索結(jié)果總結(jié)得出的，具體的制作方法和過程可能因個人口味和偏好而有所不同。
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