琵琶腿的做法有很多種??梢赃x擇紅燒、家常、清蒸、香烤等不同的做法。以下是其中一種做法的步驟:
1. 準備琵琶腿,用清水沖洗干凈。
2. 根據(jù)個人口味,可以選擇腌制琵琶腿。可以使用料酒、鹽、生抽、十三香、黑/白胡椒粉等調(diào)料進行腌制,時間為3-5個小時或以上。
3. 烤前用廚房紙擦去琵琶腿上的水分。
4. 預熱空氣炸鍋至200度,放入腌制好的琵琶腿,烤10-15分鐘。
5. 取出翻面,繼續(xù)烤10分鐘,再次取出,用筷子扎一下肉最厚的地方,如果不出血水,就差不多熟了。
6. 最后,可以刷上蜂蜜水,再烤3分鐘左右,即可享用。
需要注意的是,這只是其中一種做法,根據(jù)個人口味和喜好,可以選擇其他做法進行琵琶腿的制作。