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清燉黃辣丁魚湯的做法

清燉黃辣丁魚湯的做法

2024年11月22日 09:59

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清燉黃辣丁魚湯的做法如下：首先，將黃辣丁處理干凈，洗凈內臟并晾干水分。然后，在鍋中加入適量的油，燒熱后加入蔥段和姜片爆香。接下來，將黃辣丁放入鍋中，輕輕晃動鍋子使油均勻分布，稍等片刻后翻面。煎至兩面金黃后，注入熱水，大火煮沸后撇去浮沫，轉至中火。燉煮約半小時后，加入適量的鹽調味，只放鹽即可。出鍋前可以加入香菜葉進行點綴。這樣做出的黃辣丁魚湯口感鮮嫩，湯香濃郁，非常美味。
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