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紅燒排骨的作法

2024年11月22日 16:27

1個(gè)回答

紅燒排骨的做法有多種方法?？梢钥偨Y(jié)出以下步驟：
1. 先將排骨放入清水中浸泡，加入適量的料酒，浸泡一段時(shí)間去除腥味。 2. 將排骨放入開(kāi)水中焯水，去除血水和雜質(zhì)。 3. 炒鍋中加入適量的食用油和冰糖，炒至糖色變成棕紅色。 4. 將焯水后的排骨放入鍋中翻炒均勻，確保每塊排骨都上色。 5. 加入蔥姜、八角、桂皮等調(diào)料，翻炒出香味。 6. 加入適量的溫水，水要沒(méi)過(guò)排骨，燒開(kāi)后加入鹽。 7. 小火慢煮燉煮一段時(shí)間，直到排骨變得酥爛。以上是紅燒排骨的一種做法，具體的調(diào)料和烹飪時(shí)間可以根據(jù)個(gè)人口味進(jìn)行調(diào)整。

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