可可是錦葵科可可屬的植物。它是一種常綠喬木,樹冠繁茂,樹皮厚,暗灰褐色??煽傻幕ㄊ堑S色的,果實(shí)橢圓形或長橢圓形,初為淡綠色,后變?yōu)樯铧S色或近于紅色,干燥后為褐色??煽上矚g溫暖和濕潤的氣候,生長在富有有機(jī)質(zhì)的沖積土上。它是世界三大飲料作物之一,種子被用來制作可可粉和巧克力糖等食品??煽稍a(chǎn)于美洲熱帶地區(qū),后來傳入亞洲和非洲。在中國,可可主要分布在臺(tái)灣、廣東、海南和云南南部等地區(qū)??煽删哂蓄A(yù)防冠心病和緩解頭痛的作用,對(duì)心血管健康有益。它是一種重要的經(jīng)濟(jì)作物,含有豐富的油脂、維生素、微量元素、多酚、可可堿和芳香物質(zhì)。