好的玫瑰花茶通常具有以下特征:
首先,香氣方面,應具有濃郁的玫瑰香氣,清新、幽雅且不刺鼻。
其次,顏色上,應鮮艷清晰,呈現(xiàn)自然的淡黃色或淺紅色。
再者,含水量要適中,不宜過干或過濕,同時葉片鮮嫩、花瓣完整,沒有雜質和異味。
另外,不同品種的玫瑰花茶也有各自特點,如保加利亞玫瑰具有舒緩情緒、美容養(yǎng)顏的功效,法國千葉玫瑰有調理氣血、減輕壓力的作用等。在常見品種中,山東平陰玫瑰價格偏貴但質量高,半開花冠型較大呈紫紅色,口感溫潤回甘,是唯一認可的食藥同源的品種;云南墨紅玫瑰價格偏中上,花型很大,呈墨紅色,味道甘甜,略澀;金邊玫瑰產(chǎn)于云南,價格較低,花瓣玫紅,花萼有黃白邊,花型小,茶色不明顯,口感清新很淡有茶香;甘肅苦水玫瑰價格較低,花型很小呈玫紅色,茶色淡黃幾乎沒有顏色,口感較白開水,微澀。
在選購時,還需注意含硫與無硫的區(qū)別。未被硫磺熏制的玫瑰花顏色為紫紅,天然的玫瑰花干花蒂顏色是青綠色的,聞上去是天然的玫瑰花香;被硫磺熏制的玫瑰花顏色異常鮮艷,花瓣一捏就碎,聞上去有一點酸味,花蒂顏色是黃色的。
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《玫瑰的故事》
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