黃丹熬膏藥的做法

黃丹熬膏藥的做法通常包括以下步驟：
首先，炒黃丹。將黃丹放在干凈的鐵鍋或銅鍋內(nèi)，用文火炒至丹中水氣盡，呈松散狀態(tài)。炒制過程中需用鏟子不斷翻炒，注意急住火。丹中有水氣膏藥則嫩，炒過頭膏藥則老。黃丹炒制時(shí)會(huì)變成深紅色，取出冷涼后會(huì)恢復(fù)原色。 其次，煉油。把不放堿的香油放入干凈鍋內(nèi)，先武火煮翻花，再改文火。一開始油水之氣直向上升，之后氣體會(huì)向鍋周旋升，此時(shí)用竹筷點(diǎn)油滴入涼水上，成珠不散，表明煉油已成。注意，香油即為麻油，油中若摻堿，不但溢鍋，而且膏藥不粘。 然后，火上下丹。繼續(xù)用微火熬油，把炒好的丹緩緩放入沸油內(nèi)，用槐木或柳木棍不斷順時(shí)針攪拌。油會(huì)上溢氣泡，冒出濃煙，待煙氣稍盡，用竹筷點(diǎn)油滴到?jīng)鏊先牡?，稍成珠不散，拿珠擦凈水，用干手試捏，以粘手而離手時(shí)不膩手為度，然后急住火。注意萬萬不可用鐵器攪拌，否則會(huì)導(dǎo)致一鍋膏藥起火被毀。 接著，加入藥面。離火候油稍涼，藥面緩緩加入其中，急用木棍攪拌，待油平，再加貴細(xì)藥面。 最后，攤膏藥。把尚未冷涼的膏藥用竹筷團(tuán)起，隨布大小，以竹筷點(diǎn)布之中心，作順時(shí)針攤一周，膏藥即成。 同名原著小說 《九重紫》 ，劇情同樣精彩，大家可以點(diǎn)擊下方鏈接閱讀原著小說。

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  九重紫
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