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饹馇的歷史

饹馇的歷史

2025年02月27日 23:44

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饹馇有著豐富的歷史淵源。相傳清朝康熙皇帝曾去過民權(quán)縣白云寺（1928 年前歸睢縣管轄），主持方丈佛定在招待康熙皇帝時(shí)，有道素菜焦饹馇深受皇上稱道。
關(guān)于饹馇名字的由來，有多種說法。在遷安，相傳永平府有官員將彭店子的炸綠豆丸子獻(xiàn)給慈禧太后，慈禧太后說“先擱著吧”，李蓮英順勢(shì)稱其為“饹馇”，慈禧太后還賜名“饹馇千子”。在遵化，御膳房端上醋熘饹馇，慈禧太后說“擱著”，太監(jiān)以為是賜名，于是“饹馇”之名在民間流傳。 明末清初，遷安縣一戶人家為招待客人發(fā)明了用餅碎制作的美食，后來這種做法傳開。遷安的一戶人家闖關(guān)東時(shí)將做法帶到東北。隨著歷史變遷，做法越來越講究。 清代，在遵化馬蘭峪建成東陵后，守陵人將饹馇送進(jìn)皇宮。清朝中末期，慈禧陵也選在遵化，宮內(nèi)太監(jiān)和守陵人在當(dāng)?shù)爻缘金涒恰? 歷經(jīng)歲月變遷，饹馇的制作手藝不斷傳承和發(fā)展。 《長(zhǎng)相思2》 看不夠？趕緊來閱讀 《長(zhǎng)相思2：訴衷情》 原著吧！
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