饆饠是一種始于唐代的面制點心,也寫作“畢羅”。它原本是胡人吃的食物,據(jù)說因胡人里面姓畢的與姓羅的特別喜歡吃這種食物而得名。饆饠有多種口味,如蟹黃饆饠、櫻桃饆饠、天花饆饠?shù)?。在唐代,它從少?shù)民族地區(qū)傳入,形狀頗“粗大”,但具體形狀不可詳考。至宋代,關(guān)于饆饠?shù)挠涊d在飲食諸書中消失,可能名已更改或失傳。此外,饆饠在波斯文中被音譯為類似抓飯的一種食品,后亦指餅類。在唐代,所有用面制作的食物統(tǒng)統(tǒng)叫做“餅”,饆饠也不例外。
《長相思2》
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