小麥成熟標(biāo)志分為三個階段:
1. 乳熟期:莖葉為黃綠,籽粒有乳汁狀內(nèi)含物,在乳熟末期籽粒轉(zhuǎn)淡黃,籽粒含水率 45 - 50%,莖稈含水率 65 - 75%。
2. 蠟熟期:籽粒的內(nèi)含物呈蠟狀,硬度隨熟期進(jìn)程由軟變硬。在蠟熟初期,籽粒背面黃白色,腹溝黃綠色,大部分葉片開始變黃,用手很容易就將籽粒掐破,籽粒內(nèi)含物質(zhì)如凝蠟狀。在蠟熟中期,小麥籽粒呈現(xiàn)為黃色,小麥莖稈頂部全部變黃,用手很容易將籽粒掐斷。在蠟熟末期,小麥植株全呈現(xiàn)黃色,莖稈有一定韌性,用手掐不出痕跡。
3. 完熟期:葉片枯黃,籽粒變硬呈品種本色,含水量在 20%以下,莖稈含水量 20 - 30%,完熟期后麥粒養(yǎng)分會倒流入秸稈,造成粒重下降。
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