- 長相思葡萄的香氣來源眾多。不同品種的葡萄本身就具有不同香氣特征,例如長相思葡萄具有柑橘和石榴香氣。
- 發(fā)酵過程中產(chǎn)生的各種化合物也會賦予長相思葡萄酒香氣。
- 其典型的香氣風(fēng)格主要來源于硫醇類化合物,香氣強(qiáng)度大,但這類化合物含量極低。
- 長相思葡萄的香氣豐富,包含柑橘類水果、熱帶水果、黑加侖等水果類香氣,還有黃楊木、金雀花等植物類香氣。有時甚至?xí)小柏埬蛭丁钡臍庀?,不過這幾種氣味主要出現(xiàn)在葡萄成熟度不足的情況下。
- 此外,它還具有白色花朵香、甜瓜、油桃和桃子的香氣等。
《長相思2》
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《長相思2:訴衷情》
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