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德國葡萄酒概況

德國葡萄酒概況

2025年03月11日 05:13

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德國葡萄酒的種植區(qū)位于北緯 50 度，是全世界最北的產(chǎn)區(qū)，氣溫寒冷，只有種植在河、湖周圍葡萄才能存活。這種艱難的環(huán)境造就了德國葡萄酒多酸、低酒精度、酸甜均衡的質(zhì)感。德國共有 13 大葡萄酒產(chǎn)區(qū)，主要集中在靠近法國的西南部地區(qū)，北部和南部葡萄酒的風格區(qū)別較大，北部寒冷，所釀酒更清爽、偏干，南部則圓潤一些。其主要葡萄品種包括雷司令、米勒圖高和黑皮諾等。德國葡萄酒共分為 4 個等級，從低到高依次是：日常餐酒、地區(qū)餐酒、法定產(chǎn)區(qū)葡萄酒、高級優(yōu)質(zhì)葡萄酒。
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