潮汕粉粿

潮汕粉粿是一道具有地方特色的傳統(tǒng)小吃。以下是幾種常見的制作方法：
- 方法一：把木薯粉、玉米淀粉，再加適量鹽攪拌均勻，然后加入玉米油，繼續(xù)攪拌。接著慢慢加入剛燒開的水，水不要一次性倒完，邊加邊揉，揉到?jīng)]有干粉，能輕易拉開且不容易斷開。將其揉成長條，切成圓劑子，像搟餃子皮一樣處理，餡料可選擇韭菜、南瓜、玉米等，包好上鍋，上氣蒸 18 - 25 分鐘。 - 方法二：將生粉、番薯粉按 1∶1 的比例邊攪拌邊加入白開水，攪拌均勻至冷卻，用手和成面團，用保鮮膜包住醒半小時。準備餡料，把胡蘿卜、南瓜、玉米、潮汕菜鋪、韭菜、香芋切丁，加入調(diào)味料調(diào)配。再將面團搟成小面團和粿皮狀，包入餡料上鍋蒸 15 分鐘。出鍋后淋上調(diào)配好的潮汕特有的鹵汁。 - 方法三：與上述部分步驟相似，如將木薯粉、玉米淀粉加適量鹽攪拌后加入玉米油，再慢慢加入剛燒開的水揉面。準備餡料時，餡料選擇多樣，如韭菜、胡蘿卜等。 制作潮汕粉粿時還有一些小貼士： - 粉揉好后若未馬上做，需蓋濕布，重新做時要揉一下，以防風干。 - 揉面時一定要用剛燒開的水，不然揉不成團。 《重生之女將星》 是電視劇 《錦月如歌》 的原著小說，大家可以點擊下方鏈接閱讀原著小說，原著同樣精彩。

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  重生之女將星
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