重慶火鍋目前呈現(xiàn)以下幾個特點和現(xiàn)狀:
- 2024 年,火鍋開店“降溫”,關店數(shù)高于開店數(shù),大品牌開店速度放緩,高價火鍋店業(yè)績普遍下滑。
- 2024 年 1 至 5 月,火鍋相關企業(yè)累計新增注冊 2.26 萬家,注銷吊銷 2.66 萬家。
- 市場逐漸分化,例如“熊喵來了、阿光火鍋局、芳竹園”為代表的北派火鍋在東北、華北市場崛起,主打高性價比;“三出山、山緩緩、左庭右院”等品牌在華東、華中、華南市場主打原生態(tài)+產(chǎn)品聚焦新鮮。
- 頭部品牌通過下沉、打價格戰(zhàn)等策略進一步擠壓中、尾部品牌的生存空間。
- 2024 年 1 月 18 日,2024 重慶火鍋年歡節(jié)在九龍坡區(qū)楊家坪廣場啟動,并通過小程序提供相關福利。
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《詭秘之主》
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