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長(zhǎng)相思白葡萄酒配餐

長(zhǎng)相思白葡萄酒配餐

2025年01月26日 06:04

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以下是長(zhǎng)相思白葡萄酒的一些配餐建議：
- 智利的長(zhǎng)相思干白適合搭配蝦、白色魚(yú)肉、沙拉、藍(lán)紋奶酪等。例如，可以搭配一盤(pán)柑橘漬魚(yú)肉，酒中的柑橘香味和菜肴中的柑橘水果相呼應(yīng)，極高的酸度也能祛除魚(yú)肉的腥味，使其更加鮮美可口。 - 來(lái)自新西蘭馬爾堡的長(zhǎng)相思（聞起來(lái)有青草的香氣和濃郁的果香，酸度比較高）搭配生蠔可以相互提鮮，相得益彰。 - 高酸及濃烈的柑橘果香的長(zhǎng)相思白葡萄酒還適合搭配蝦、白色魚(yú)肉、沙拉等。因?yàn)樽岕~(yú)肉等水產(chǎn)美食有“腥味”的物質(zhì)是氨類分子，而該分子在與葡萄酒中的酸相遇時(shí)會(huì)變成銨鹽，銨鹽的揮發(fā)性很弱，人的鼻子是無(wú)法聞到的。在魚(yú)肉的腥味減弱時(shí)，白葡萄酒中突出的酸味也會(huì)變得柔和下來(lái)。 - 新鮮、充滿活力的長(zhǎng)相思干白適合搭配海鮮，像蝦、白色魚(yú)肉等，也能搭配像沙拉這樣的食物。 《長(zhǎng)相思2》 看不夠？趕緊來(lái)閱讀 《長(zhǎng)相思2：訴衷情》 原著吧！
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