以下是為您提供的玫瑰花醬制作方法:
- 準(zhǔn)備新鮮玫瑰 5 斤、紅糖 10 斤、白酒、蜂蜜。選擇新鮮可食用、花瓣肥厚的玫瑰花,摘下花瓣用涼白開清洗后晾干水分。放進(jìn)干凈盆子里加白酒增香防腐,再加入紅糖(紅糖量是玫瑰花重量的 2 到 3 倍)。戴上一次性手套揉搓至花瓣出汁成醬紅色。準(zhǔn)備干凈無水無油且用白酒過一遍的容器,放入玫瑰花醬壓緊實(shí),加蜂蜜密封,在陰涼處腌制兩個(gè)月左右。
- 準(zhǔn)備玫瑰花、白糖、蜂蜜。先準(zhǔn)備適量的玫瑰花,可以采摘也可網(wǎng)購,不著急做就先冷藏保鮮。準(zhǔn)備清水加一小撮食鹽,浸泡玫瑰花去雜質(zhì),半小時(shí)后撈出散開風(fēng)干水分。一斤花瓣搭配一斤半白糖,在無水無油的盆中混合均勻,戴手套揉搓出汁,隨后裝入提前高溫消毒且無水無油的玻璃罐,封口處舀 1 - 2 勺蜂蜜,攪拌均勻后密封在陰涼通風(fēng)處保存一個(gè)月。
- 準(zhǔn)備可食用的玫瑰花苞大約兩斤、細(xì)砂糖 500 克、蜂蜜 250 克。除去花苞表面雜質(zhì),掰開花苞摘花瓣并扔掉花蕊花托?;ò暧们逅啻螞_洗后用淡鹽水浸泡,再用清水沖掉鹽分并晾干水分。將白糖均勻撒入花瓣中抓勻靜置一個(gè)小時(shí),然后用力搓揉至花瓣成泥狀且顏色變成醬紅色。把花瓣泥裝入消毒好的玻璃罐子,倒入蜂蜜,蓋上蓋子放冰箱冷藏一個(gè)月左右即可食用。
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《玫瑰的故事》
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