長相思(Sauvignon Blanc)是一種芳香型的白葡萄品種所釀造的葡萄酒。長相思起源于法國西部臨海的波爾多和盧瓦爾河谷,并在全世界廣泛種植。
它具有以下特點(diǎn):
- 發(fā)芽遲,可躲避春季霜凍;早成熟,能躲避秋季降雨,適合在涼爽氣候種植。
- 其葡萄酒的香氣和口感因產(chǎn)區(qū)和釀造方式的不同而有所差異。比如,出自盧瓦爾地區(qū)的長相思常帶有一種燧石的氣息,而出自較為溫?zé)岬貛У某в胁ぬ}等熱帶水果香。
- 大多數(shù)長相思沒有橡木香氣,以達(dá)到清爽的果香風(fēng)格,但有些溫帶地區(qū)的長相思會在橡木桶中熟成,從而增添烘烤和辛香的香氣。
- 在不同產(chǎn)區(qū)表現(xiàn)各異,如法國的盧瓦爾河谷和波爾多,新西蘭的馬爾堡等都有優(yōu)質(zhì)的長相思葡萄酒產(chǎn)出。
《長相思2》
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