可以在海南新東方烹飪學(xué)校學(xué)習(xí)到正宗的涼拌菜制作方法。該學(xué)校提供特色涼菜培訓(xùn)班,學(xué)習(xí)時間短,可以學(xué)習(xí)到干香、脆嫩、酥爛、爽滑、色澤光亮的涼拌菜制作技巧。此外,還可以選擇去知名餐廳進行實地考察,學(xué)習(xí)正宗的涼菜制作技巧。其他搜索結(jié)果中提到的學(xué)習(xí)涼拌菜的方法包括買食譜書、當(dāng)徒弟到新東方、在網(wǎng)上看教學(xué)視頻等,但并沒有明確提到最正宗的學(xué)習(xí)地點。因此,根據(jù)提供的信息,可以得出的結(jié)論是在海南新東方烹飪學(xué)校學(xué)習(xí)涼拌菜可以學(xué)到最正宗的制作方法。