老凱俚酸湯魚是一家貴州知名的餐飲品牌,以經(jīng)營苗族傳統(tǒng)美食“酸湯魚”而聞名。該品牌始于1993年,創(chuàng)始人丁文建經(jīng)過18年的努力和創(chuàng)新,成功打造了一道美味的酸湯魚。老凱俚酸湯魚以其酸爽開胃的酸湯和鮮嫩肥美的魚肉吸引了貴陽人和外地游客的喜愛。該品牌嚴(yán)把酸湯生產(chǎn)工藝的技術(shù)關(guān),嚴(yán)格按照苗族傳統(tǒng)酸湯的工藝流程進行酸湯的發(fā)酵和生產(chǎn),保持了口味和品質(zhì)的統(tǒng)一。老凱俚酸湯魚的特色在于提供一站式的文化體驗,讓食客不僅品嘗到美食,還能感受到貴州風(fēng)情和苗鄉(xiāng)文化。該品牌在貴州乃至全國各地都受到廣泛青睞,成為貴州美食界的代表之一。