第四十二章大豐收，生蠔飯
第四十二章大豐收，生蠔飯
那二十五個竹筐丟在船尾套放著，“大伯，只管挑大的撿就是了?！?p> 謝慎思和謝慎行都換上竹編的鞋子，這樣不會割傷腳，謝冰林轉(zhuǎn)身看到謝三泉也準備下水，“啊公，你也要下水？”
“哼！”
謝冰林嘆了口氣，真是死要面子活受罪，一把年紀跟年輕人逞什么強呢，要是她阻止的話，肯定會被罵吧！
船被插桿套住了，這樣就算船被浪拍得左右搖蕩也不會飄遠，就在謝冰林望著海水發(fā)愣的時候，謝慎禮兄弟倆就抬著一竹筐生蠔回來了，由于船上只有謝冰林一個人，她個子小根本無法把一竹筐的生蠔拖上船，他們只能托著筐底把生蠔倒在船上。
而謝冰林之前在家拿的工具就是準備在船上撬生蠔的，這里的生蠔比她想像中的還要大，謝慎行兄弟倆撿回來生蠔每一個都有成年人的手掌大，有的還長如腳掌，撬開里面白若珍珠，蠔裙邊黑如墨，微微卷起，真是肥美啊，不過也是，已經(jīng)過霜降了，北風已吹下，就說明是吃生蠔的季節(jié)來臨了。
而且南北地吃生蠔的時間還是有一些區(qū)別的，在南方，特別前世在廣東地區(qū)，生蠔的季節(jié)也就農(nóng)歷十月到過年的一二月份左右，在北方就不同了，應該會長達到過年后的四五月左右。
謝冰林撬生蠔的速度很快，雖然不如前世的時候，但畢竟她現(xiàn)在的手勁有限，在他們再提著生蠔回來的時候，她已經(jīng)把一筐的生蠔撬得差不多了。
謝慎行用著驚訝的神情看著她，“你……，你怎么這么快就撬完了?！?p> “這工具是你自己做的？”謝慎禮注意到她手中的手套和蠔刀都是他沒見過的。
“是啊！”謝冰林抬著頭，揚著一張笑臉回答道，臉上還有汗水順著臉流下滴落在船板上，“大伯快倒上來吧！”
“哦！”他們幾乎是謝冰林一個口令一個動作，一時還沒從她的手法中回過神來。
直至潮水又開始漲潮了，他們才停上手上的活，開始返航回去了，船上堆滿了生蠔，謝冰林帶的那個水桶已經(jīng)裝滿了生蠔肉，連同一直放在船尾放著那個破了一個缺口的水桶也被謝冰林拿來裝生蠔肉了，她估計了下，應該有五六十斤左右。
這次出?？梢哉f是大豐收了，謝冰林讓他們把船?？吭谒綍r停竹筏的地方，這樣她回去也比較近，因為還幫謝冰林生蠔裝在竹筐上搬回院子，所以他們忙到黃昏才把生蠔一筐筐搬完。
“啊公，大伯父，二伯父，你們留下來吃點東西再回去吧，你們也餓了一天了，要是你們不吃的話，下次有什么事我都不敢叫你們了！”雖然帶有干糧，但干的是體力活，很容易就餓了。
謝慎禮兄弟倆自然不敢自作主張，都紛紛看向了謝三泉，看到他點了點頭，才答應留下來，而那一筐筐的帶殼的生蠔則被放在靠近水井不遠的茅亭處，天氣開始轉(zhuǎn)冷了，這樣的生蠔帶殼放著四五天都不會有什么問題。
在他們剛到自家院門口的時候，就看到那兩個家伙坐在門口眼巴巴地等著他們回來，臉上還被蚊子咬了好幾個包。
“大姐，飯我們煮好了！”妙香輕聲說道。
謝三泉是這十幾年來第一次到這個三兒子的家中，眼中雖然在打量著院子，可還是沒能從他那銳得的眼神看出點什么。
謝冰林讓他們到主屋堂前稍作休息，從廚屋里拿出一個小竹篩，另一只手提著那個缺口的木桶走到水井邊上，“妙清，再拿一個水桶出來。”
“喛！”轉(zhuǎn)身往廚屋里提著一個木桶走出來。
水井邊上有一個很大的洗菜盆，那應該是妙香完菜還沒倒掉的水，謝冰林從桶中倒了一些生蠔肉到小篩中，放到那個洗菜盤中，雙手扶著小篩的兩邊，左右涮兩下，再像炒菜那般往上拋兩拋，這樣會容易甩掉生蠔身上的粘稠物，其實用鹽洗是最快速的，但謝冰林不想浪費那么多鹽，畢竟這里買鹽還挺貴的。
謝冰林讓他們姐弟倆在旁邊看著，時不時還跟他們講解幾句，由于她比較熟練，一桶生蠔一刻多鐘就洗完了，另一桶則讓他們姐弟倆洗了。
她提著洗干凈生蠔回到廚屋內(nèi)，全倒在一個禍中煮了。
在煮生蠔的時候不要放水，就直接這樣煮，貝類的肉本身就貪有很大的水份，火燒開直到看到鍋中間被煮出來的蠔水沸騰起來，就說明整禍的生蠔肉熟了。
把生蠔肉撈起放在一個篩子上瀝干水份，當然啦，那些蠔水，還有用了，那可是調(diào)味的圣品呢！
謝冰林打算炒個生蠔飯，家里有蛋有肉，走到另一個鍋前把鍋中的米飯用一個大陶盆盛起，鍋底部的鍋巴則用另一個碗放著。
把鍋先干凈，撿大約有三斤左右的熟生蠔在菜板上切碎，裝盤備用，瘦肉切丁，姜切末，野蔥切花，拿幾個鴨蛋在大碗中打散，下油入鍋中煎熟，再切丁。
配菜都準備好后，再往灶口丟兩塊柴，冷油下鍋，把姜末下禍翻炒兩下再把切好的生蠔煸干水份，再放肉丁，本來這肉要腌制一下的，可這里什么調(diào)味料都沒有，只能就這樣了，直到肉七八份熟的時候，放少許的鹽，再把蛋丁倒下，翻均勻，這時才把煮好的米飯倒下，開始翻炒，再放鹽調(diào)味，上鍋前把野蔥撒上。
而在外面洗生蠔的妙清妙香聞到從廚屋里散發(fā)出的陣陣香味，手上洗生蠔的動作都慢了許多，“二姐，大姐煮什么呢，好香??！”謝妙清眼晴賊亮賊亮的，最近這一段時間他也被謝冰林養(yǎng)刁了胃，同樣的食材到了謝冰林的手中，煮出來的食物總是比別人好吃一些。
而在堂屋坐著休息的謝三泉父子三人，也能聞到陣陣的香味，這引得他們肚子更餓了，發(fā)出，“咕咕……”的叫聲。
“大丫在煮什么，這么香？”謝慎行臉上露出一絲的饞樣，謝慎禮臉上同樣也有著疑惑。