老神仙訂餐:水煮靈魚魚頭蘿卜絲湯香辣龍肉絲素炒仙靈蒿
走進神級廚房。
紅孩兒站在平整光潔的地上,小手一揮,一個巨大的冰柜橫臥在廚房北墻邊,幾乎占了墻面的三分之二去,廚房一下子變得滿滿當當,這是神仙爺爺送給他的新婚禮物,不過云飛現(xiàn)在可沒工夫仔細研究它。
“還有兩條靈魚呢?”云飛打開冰柜,取出今天要做的食材,順口問道。
“在這兒了?!奔t孩兒說完,手中便多了個五十公分左右的魚缸,兩條拇指長的靈魚,正歡快的四處游弋著。
“怎么這么迷你?神仙爺爺也太小氣了吧。說好的新婚禮物了?!痹骑w看了看手中的那條大靈魚,又看了看魚缸中的小魚,不由氣結(jié)。
“這兩條都長了500多年了,這種魚長得很慢的。你手中的那條,還是前不久玉帝獎勵給老神仙的,他可一直舍不得吃了?!奔t孩兒說著將魚缸放在水池上,順便提回一桶水。
好吧,錯怪了神仙爺爺。
紅孩兒又取出廚師四件套:月白色長褲對襟上衣一套,透明手套口罩,淡藍色小圓帽。
“哇,穿上這身衣服真帥啊?!卑踩鐗舯е┩踹B連驚嘆著。
不穿這身衣服就不帥么,好吧,不帥也不丑啊,至少我比較健壯。云飛郁悶的想著,開始清洗靈魚。紅孩兒刷鍋燒火。
先做魚頭湯:去掉魚頭魚尾,魚頭剖開四半,滴上幾滴白酒撒上少許鹽,稍稍腌漬一下,再上滾水汆,紫砂鍋中倒入半鍋水,加入魚頭魚尾、幾片生姜、蓋上蓋,放在懶漢爐上大火燒開,小火慢燉。
安如夢守著懶漢爐,紅孩兒守著兩口大鍋。
一口大鍋燒水,一口大鍋熬著紅油。
云飛從炊具中,找出片魚的刀,開始片魚,用幾滴白酒撒上少許鹽腌漬幾分鐘。老神仙為了美食,也是拼了,聽紅孩兒說他幾乎將他廚房中的一切都搬過來了。就好像云飛是他的御用廚子。
云飛看著菜板上那塊龍肉,晶瑩剔透的,怎么那么像蛇肉了。開始沿著肉的紋路切片切絲,依舊用白酒和鹽腌漬下。
青紅辣椒切絲蔥白切段備用,清洗香菜桿、花生豆芽和仙靈蒿桿,切成小段,兩半蒜搗成蒜蓉,白蘿卜切絲,一切準備好啦。
云飛將白蘿卜絲姜絲放進紫砂鍋中,繼續(xù)小火燉。
先做大菜水煮魚:花生豆芽魚片開水焯一下,先將花生豆芽倒進白玉盆底,再倒入魚片,依次撒上一把麻椒、兩大把干紅辣椒、蔥段、姜蒜片、少許鹽,紅油倒進去,刺啦一聲響,滿屋飄香。
云飛看了看饞顏欲滴的幾個家伙,想了下,取出各自的飯碗,夾幾片魚、花生豆芽、蔥姜蒜各少許,再給幾個碗中舀一點紅油,準備開始炒菜。
“云飛哥,這是給我們吃的嗎?哎呀,幸虧我蒸了米飯啦?!卑踩鐗艏t著小臉,激動的有點忘乎所以。
“你蒸米飯了嗎?不是說去村里吃喜酒嗎?”云飛回頭問道。
“等米進了電飯鍋,都快煮好了,我才忽然想起來。”安如夢不好意思的看著云飛,覺得自己沒跟家主說一聲,好像不太好啊。于是她的臉更紅了。
“那我們就吃完了再下去喝酒吧?!痹骑w不在意的回了一句,他也很想吃啊。
紅孩兒將水煮魚放在快遞箱的最下面,關上箱子,不然一會兒就被吃光了,老神仙會打死他的。沒錯,為了吃的更仙更美味,老神仙專門給他定制了一個大大的快遞箱,這箱子能裝二十道菜。
香辣龍肉絲:鍋中放入少許油,將兩小勺剁碎成末的豆瓣醬入鍋翻炒下,倒進龍肉絲,翻炒一分多鐘后盛進盤子待用,鍋中再入少許油,倒進拍碎的蔥姜蒜、尖椒絲、香菜桿翻炒一分多鐘后,將龍肉絲倒入,繼續(xù)翻炒半分鐘后,撒上少許鹽,滴幾滴生抽和料酒,翻炒下起鍋。
“這個菜,每人一小口。如夢,你來分?!痹骑w對著眾人說。
素炒仙靈蒿:鍋中加油,倒入少許龍肉絲翻炒至微微變色,加入靈蒿桿和蒜蓉翻炒兩分鐘后加鹽,起鍋盛盤。
看了看時間,剛剛十一點半,終于炒好了,肯定不會遲到的。
“如夢,怎么沒分菜啊?!痹骑w看了看白玉盤中的龍肉絲,奇怪的問。
“我們在商量,一小口到底是多少了?是按人類的一口,還是按妖怪的一口啊?還沒決定了,你的菜就炒完了?!比鐗粲悬c發(fā)呆的看著那盤菜,努力控制著口水。
云飛看著她呆萌的樣子,差點崩潰掉。
然后他拿過一個盤子,舉起筷子,夾了四下放在盤子的四邊。
之后在大家的注目下,給魚頭湯中加入少許鹽,將湯倒進一個白玉湯盆中,撒上少許香蔥,陶醉的吸了一下湯的霧,拿過一個小湯勺,舀了一勺吹了吹,遞給了安如夢。
安如夢并沒有接過湯勺,而是雙手捧著他的手,就像捧著一個寶貝,很小心的送進口中。
先是閉了閉眼,然后再瞪大眼,含情脈脈的看著云飛,眼底閃著純凈的光。
云飛微微晃了晃腦袋,似要晃掉某種眩暈。
屋中某角,雪王站在紅孩兒的小肩膀上,兩個家伙正哀怨的瞪著他。
哎,真是尷尬啊,這一妖一獸,一手一爪,均是靜靜指著自己的嘴巴,那意思,還用說么。
云飛顫巍巍的從安如夢手中抽出自己的手,又舀了一勺分別給自己、雪王、紅孩兒。算是分贓成功。
默不作聲的,一家四口,各自盛了一大碗米飯,就著一口香辣龍肉絲和一點水煮魚,狼吞虎咽。
紅孩兒意猶未盡的看了看自己的空飯碗,悻悻的提著快遞箱,消失在云層中。
云飛做的每一道菜,作料不多又簡單,都不放芡粉,但每一道菜,營養(yǎng)都沒流失,菜汁還極少。
跟著美食經(jīng)在做菜的時候,他很快就徹底融入了進去,似乎每一樣菜,在他手中都泛著金光,很溫暖,讓他歡喜的遺忘了很多事,眼中就只剩這些菜了,或許這是美食經(jīng)效應吧。
等大家吃好收拾完廚房,紅孩兒剛好回來,一家人下山來到廣場。剛好12點。
跟著村長來到最中間的那張大圓桌邊坐下,說了幾句不疼不癢的廢話,再吃幾口菜,云飛和安如夢就開始敬酒。
香水村很小,二十余戶,二百人左右,大多數(shù)人都出去打工了。
余下的老弱婦孺,十桌都沒坐滿。一圈酒敬下來,亦是歡樂多多。
“云飛小子,你讀書多,你有沒有辦法能讓咱們村富裕起來?”村長青山喝了幾杯酒,臉紅彤彤的,醉醺醺的拉著云飛叨叨著。
“馬尿喝多了,又開始胡言亂語,嗯嗯,也不想想你是怎么對小子的。”同桌的大爺滿臉的不滿。
“小子跟我家成凱一樣大,從小就在我家,跟自己兒子似的,我就是打罵兩下怎么了啊。再說我不是這兩年很難過嘛,之前我有對他不好么。大家說說。”青山梗著脖子大聲嚷嚷著,貌似很委屈。
大家一下子都不再吭聲了,畢竟村長說的是實話,前幾年老村長守著家,青山和媳婦在外面掙錢,本來日子過得很好,誰想到媳婦兩年前突發(fā)疾病了。
“你說你媳婦正在好轉(zhuǎn)?要是真的,這個家也就活了。”大爺胡子縫兒里張著沒牙的嘴,瞪著眼睛問道。
“呵呵,看起來好多了,明后天我讓她出來曬曬太陽?!鼻嗌綕M含感激的看著云飛,給他碗里夾了一大塊肉。不停催促他多吃點。
云飛埋著頭吃下肉,站起來對青山說:“叔,想讓村子富裕起來,不是一兩天就能成的,讓我想想啊,我看能不能拿出一個方案給您,成不成的,最后您可不能怨我啊?!?p> “行行行,一定不怨你?!鼻嗌礁吲d的又干了一杯酒,連連應著。
“那我先回家去寫方案了。您等我消息吧。”云飛乘勢說道,安如夢也乖巧的站了起來,實在是吃不下去了啊。
“去吧去吧,不耽誤你了。”青山一邊說著,送他們直到村口。