他們把事情都接了過(guò)去,她便趁這個(gè)時(shí)候,用柳條簡(jiǎn)單地編織了一個(gè)漏勺。她對(duì)自己的手藝還是頗有信心的,不用漏勺也能保證面條不過(guò)煮得太過(guò)??善凸虉?zhí)地認(rèn)為下熱干面就得用漏勺,不然味道再好也不地道。
編織好漏勺,她便開(kāi)始調(diào)醬。
現(xiàn)磨的胡麻醬加香油調(diào)和,上乘的金黃色,溫潤(rùn)細(xì)膩,香氣撲鼻。
戒嚴(yán)湊過(guò)來(lái),深深地吸了一口氣:“南無(wú)阿彌陀佛,這香的嘞!”
柳夷光有點(diǎn)感嘆,這方外之地沾染了人間煙火氣,倒像極了世外桃源。
“裹在面條上更香!”
只是,他們?cè)趺催€沒(méi)把她要的東西送過(guò)來(lái)?她勾著脖子往外看,正好看到侍人搬著壇子進(jìn)來(lái)。她拍掌道:“如此,便完美了?!?p> 兩個(gè)土陶壇子,一壇酸豇豆角,一壇陳釀醬油。
“今年腌制的酸辣蘿卜絲都吃完了。還好有這壇酸豇豆。”她拍著酸豇豆壇子的大肚子,爽朗笑道:“酸辣蘿卜丁雖被稱(chēng)為熱干面的靈魂,不過(guò)嘛,我還是更喜歡酸豇豆?!彼龔膲永镒コ鲆话阉狒梗S澄澄的豇豆聞著確有一股子酸味,聞著這個(gè)味,舌根處都生出了津液。
放入井水洗凈,她抽出一根,掐了一段給弘真?!澳萌コ灾妗!?p> 小孩子都喜歡甜的酸的,生的酸豇豆最是清脆酸爽。她小時(shí)候常常偷爺爺腌制的酸豆角吃。
剩下的,便都切成丁,翻炒之后備用。
看到這里,戒嚴(yán)有些灰心了。果真,柳施主說(shuō)的簡(jiǎn)單,不會(huì)是真的簡(jiǎn)單!
“再準(zhǔn)備一鍋熱水就行了?!?p> 灶上的水沸騰之后,她把面放入柳編漏勺里,先是泡在水中靜止片刻,然后又上上下下翻騰了幾下,倒入碗里,加入鹽巴、胡麻醬、酸豆角、醬油,用筷子攪拌,讓麻醬均勻的裹在面條上。一碗油光水滑又香噴噴的熱干面便完成了!
弘真眼巴巴地看著,他的眼睛里寫(xiě)著三個(gè)字:“好想吃!??!”
柳夷光把碗遞給他,“你先嘗嘗。不用留給慧仁大師了,我會(huì)讓人送過(guò)去的?!?p> 見(jiàn)他抱著碗笑得開(kāi)心,她亦覺(jué)得歡喜,愛(ài)憐地掐了一把他的臉。
戒嚴(yán)看了她的做法,看樣子還真的不難,而且這樣做起來(lái)很快。按這種做法,只要提起準(zhǔn)備好面條和調(diào)料,做起來(lái)很方便嘛。
她每做完一份,便讓人送走,給三位大師的送走之后,她又做了幾份,準(zhǔn)備自己帶走。
“戒嚴(yán)師父,那這里便交給你了?!?p> 熱干面拌好之后不能久放,不然胡麻醬凝固之后,口感會(huì)干。
“善哉善哉,這是貧僧該做的。”他現(xiàn)在正躍躍欲試,把她說(shuō)的要點(diǎn)又復(fù)述了一遍,柳夷光確認(rèn)無(wú)誤之后,便拎著食盒走了。
弘真已經(jīng)將一碗熱干面都吃光了,邊走邊打飽嗝。柳夷光怕他積食,耳提面命他睡覺(jué)前多做運(yùn)動(dòng)。
此時(shí),祁曜、祁巖以及奚之先生從各自的房中出來(lái),在她門(mén)口聚攏。
芝蘭小居的院子里有石桌石凳,她把食盒放到桌上,招呼他們過(guò)來(lái)坐。
祁巖不滿(mǎn)道:“天這么冷,該去屋里吃?!?p> “這面的味道重,在屋里吃味道不容易散,晚上睡覺(jué)不舒服?!彼蛄恐?,“你不是穿著大麾么,凍不著你?!?p> 祁曜正要將大麾解開(kāi)披到她身上,常星立馬從身后的人手里拿過(guò)大麾,笑道:“柳郎君,快披上?!?p> 柳夷光也沒(méi)推脫,快速地將熱干面端出來(lái)擺放好,才過(guò)去將大麾披上。
“大家趁熱吃吧?!?p> 香是真的香,奚之先生卻不敢輕易動(dòng)筷子。實(shí)在是,陰影甚深。
祁巖見(jiàn)只有一碗面,有些遺憾,可一坐下來(lái)就聞到了香味,食指大動(dòng),將那點(diǎn)不滿(mǎn)足也拋開(kāi)了。全部注意力都在面前這碗飄著異香的面食上。
嘗了一口,便發(fā)出一聲心滿(mǎn)意足的長(zhǎng)嘆。
柳夷光坐下的時(shí)候,順手將祁曜面前的那一碗端起來(lái)又拌了拌,又放回他的面前,這才端起自己面前的碗,同樣拌了拌,面條又恢復(fù)了油光水滑的光澤。
見(jiàn)奚之先生還沒(méi)有動(dòng)筷子,催促道:“舅舅,趕緊吃呀?!眳s并沒(méi)有幫他也拌上一拌。
祁曜吃面的時(shí)候,心情格外愉悅。
到底還是扛不住這種香味。奚之先生挑起一根,嘗了嘗。遍行天下,他還是第一次吃到這種面條。面條爽滑有筋道,醬汁香濃鮮美,還有隱藏在面條之間里酸辣清脆的豆角,不經(jīng)意之間吃到,口感驚艷。清爽的口感解了醬汁的膩,這樣的搭配,簡(jiǎn)直是神來(lái)之筆!
柳夷光可不像他們這般吃相斯文,她叉起一大團(tuán),一口咬下去,包得滿(mǎn)口,麻醬在唇邊沾了一圈。
太懷念了!
果然是從小養(yǎng)成了的口味,便是吃遍了天下美食,還是最懷念慣吃的那一口。
便是知道自己吃得臟兮兮的,她也不拿汗巾來(lái)擦,埋著頭一點(diǎn)一點(diǎn)將醬汁舔干凈,樂(lè)此不疲。
這種行為畢竟不甚美觀,所以她也只是悄悄的做。祁曜倒是發(fā)現(xiàn)了她小動(dòng)作,不用說(shuō),又是她的某個(gè)惡趣味。
怪可愛(ài)的。祁曜想。
熱干面的味兒確如她所說(shuō)的大。被風(fēng)那么一吹,仿佛整個(gè)寺廟里都飄著香。
在芝蘭小居院門(mén)口徘徊的人漸漸多了。在外守衛(wèi)的石林忍不住開(kāi)口問(wèn)到:“何事在此停留?”
來(lái)人相互看著,目光閃爍。
一會(huì)兒一個(gè)膽子大些的侍人開(kāi)口道:“小哥兒,你家主子在吃什么呢?怪香的。”
石林懵了片刻,“啥?”
另一個(gè)人補(bǔ)充道:“我們就是想知道,里面的人在吃什么?!?p> 石林納悶兒:“這大半夜的,你們不睡覺(jué)關(guān)心別人吃什么,你們也真夠閑的?!?p> 不說(shuō)便罷了,聽(tīng)到他的話,來(lái)人都開(kāi)始抱怨。
“你也知道這么晚了,要不是這香味兒飄到我們?cè)鹤?,我家娘子也不?huì)讓我來(lái)問(wèn)。”
“就是,大晚上吃東西也不把味兒藏好了,勾得我們夫人娘子都睡不著?!?p> “本來(lái)這些天夫人娘子都吃得清淡,這會(huì)兒被香味一勾,那還睡得著喲?!?p> 她一言他一語(yǔ)的,聽(tīng)得石林頭皮一陣發(fā)麻。
說(shuō)得也是,這幾日在寺中吃得淡,他也有點(diǎn)受不住這香味的勾引。還好阿柳姑娘說(shuō)了,今晚這熱干面人人有份,只等著待會(huì)兒吃面了。
想到這里,石林便冷著一張臉,語(yǔ)氣兇狠道:“什么跟什么,沒(méi)事兒趕緊走!不許在此徘徊!”
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被打的兔子
不行了,我太想吃熱干面了……已經(jīng)在家閉關(guān)一個(gè)月,希望疫情快點(diǎn)過(guò)去,武漢加油!