第0093章 開工大吉

　　2003年陽歷9月24日，陰歷的八月二十八日，早晨五點(diǎn)，鳳凰嶺村東嶺那邊一片熱鬧。

　　崔洪漢一家來了，劉玉仁一家也來了，甚至于連馬進(jìn)昌年邁的老母親也來幫忙了。

　　趙家要蓋十間房子，這是大事。

　　地都已經(jīng)方好了，碎石嶺上的碎石塊這些天也已經(jīng)被馬進(jìn)昌和劉玉仁兩個(gè)人清理了不少。

　　一大早，趙青山的二姑、劉玉仁老婆和張慧芬三個(gè)婦女忙著置辦供奉，而男人們則將鐵鍬、鐵鏟等的把子上貼上紅紙，鞭炮擺在碎石嶺北邊的荒場上，工具則橫七豎八得放在了南邊。

　　這個(gè)年頭，在寨子村的地方，家里面有個(gè)事情的時(shí)候，許多已經(jīng)開始到莊戶飯店里面定菜了。不過，鳳凰嶺村周圍沒有莊戶飯店，所以遇到事情需要置辦酒菜，只能自己下手了。

　　沒有放開市場以前，整個(gè)寨子鄉(xiāng)里面，也只有位于寨子村的鄉(xiāng)供銷社食堂算得上是個(gè)飯店。不過，那時(shí)候大家都沒有錢，到供銷社食堂里面吃頓飯對老百姓來說是消費(fèi)不起的。

　　然后紅白事情的時(shí)候，需要炒菜伺候人。原先時(shí)候幾乎每個(gè)村里面都有三兩個(gè)專門在各家各戶的紅白事情上炒菜的莊戶廚子，這些人并非科班出身，但是炒的菜特別好吃，很入村里老少爺們的胃口。而且，這些莊戶廚子都是男的，一般女的也應(yīng)付不了這么大場面。村里要是有個(gè)八九十歲去世的老人，光送喪的客人就得二三十桌，沒有足夠的體力是不行的。

　　原先時(shí)候大家的金錢觀念都很單薄，家里有事情，拿上兩盒煙，到莊戶廚子家里說一聲，對方就會(huì)高興地來幫忙了，從來不提什么辛苦費(fèi)什么的。

　　然后后來大家的金錢觀念越來越強(qiáng)了，這些莊戶廚子一個(gè)個(gè)得都開起了莊戶飯店，然后想要再用免費(fèi)的勞動(dòng)力就不現(xiàn)實(shí)了。

　　鳳凰嶺村村子小，開飯店賺不了錢，原先的莊戶廚子早到別寨子村的莊戶飯店里面去打工了，所以在2003年的時(shí)候，鳳凰嶺村誰家有個(gè)事情呢，就只能自己動(dòng)手炒菜了。

　　破土動(dòng)工是喜事，要敬太歲，需要供奉。

　　張慧芬的三嬸看好的日子是上午十點(diǎn)燒紙，然后放鞭炮磕頭，接著就開始破土動(dòng)工。

　　不同的地方有不同的習(xí)俗，魯中地區(qū)，但凡是喜事，都得放鞭炮。有些地方鞭炮不能亂放，不過年不過節(jié)的，要是誰家忽然放了鞭炮，那是說他家死人了。

　　三個(gè)婦女一大早便將青菜摘洗干凈，然后切好放在了盤里。

　　總共準(zhǔn)備了十個(gè)菜，四個(gè)葷菜，四個(gè)青菜，兩個(gè)炸盒。

　　青菜摘洗好了，然后張慧芬便讓趙青山的二姑剁餡子，然后自己則忙著炸菜，而劉玉仁的老婆則被安排燒火燉雞。

　　十個(gè)菜，四個(gè)葷菜，分別是燉雞、活魚、豬肝和豬頭肉各一盤；四個(gè)青菜則是芹菜、豆腐、豆腐皮和西蘭花各一盤，兩盤炸盒則是炸藕盒和炸土豆盒子。

　　燉雞是一年多的老公雞，紅玉品種，八斤多重。這雞有年頭了，柴禾鍋頭沒有三四個(gè)小時(shí)是燉不熟的。

　　五點(diǎn)半殺雞，然后六點(diǎn)開始燉雞，差不多到九點(diǎn)半的時(shí)候，這雞才能出鍋裝盤。

　　活魚是鯉魚，盤在盤子，用紅繩綁著。

　　鹵肉豬肝擺了一盤，豬頭肉擺了一盤，看著很誘人的樣子。

　　大家都來得早，所以早飯都沒吃，然后張慧芬便炒了一鍋辣椒豆腐皮，大家將就著吃了。

　　八點(diǎn)開始，張慧芬和趙青山的二姑開始包餃子。而不一會(huì)兒馬進(jìn)昌的老母親來了，于是燒火的工作就成了老太太的了，而劉玉仁的老婆也洗了把手到屋里開始包餃子。

　　吃過早飯，八點(diǎn)半，劉文東他們九個(gè)人也都過來了，然后趙青山便安排劉文東到小廟村去請神婆了。

　　劉文東不知道路，然后張慧芬便跟著上了車。

　　秋分剛過，秋高氣爽，溫度剛合適，又有喜事，大家都很高興。在場二三十口子人，說說笑笑，好不熱鬧。

　　張慧芬的三嬸九點(diǎn)鐘來到了東嶺，然后她先將準(zhǔn)備的所有東西都檢查了一遍，最后很滿意得笑著對張慧芬說道：“我的侄女子是個(gè)板正人，準(zhǔn)備的東西是又齊備又好?！?p>　　跟著從小廟村一塊來的，還有趙青山的姥姥。不一會(huì)兒劉玉堂和他外甥也來了。

　　看看時(shí)間，距離看好的時(shí)辰還有八個(gè)小時(shí)，于是趙青山最前面，和劉濤抬著方桌，后面跟著劉文東他們，一人端著一盤菜。

　　緊跟在劉濤身后的是劉文東，他端著一盤燉雞。雞肉剛挖出來，有些燙，他用一塊破布包著盤，以免燙到自己。跟在劉文東后面的是趙青山的兩個(gè)表哥，大表哥崔建新抱著一盤魚，后面的崔建忠則抱著一盤豬頭肉。

　　頭雞二魚，這是農(nóng)村里面比較講究的。

　　從東嶺趙青山住的屋子到碎石嶺這邊舉行儀式的地方有三十多米遠(yuǎn)，路不好走，大家都很小心。

　　張慧芬的三嬸跟在捧菜的小伙子子們后面，舉著香，然后再后面，張慧芬的母親捧著香簍子，劉玉仁的老婆和趙青山的二姑抬著打好的紙錢，馬進(jìn)昌的老母親則提著兩兜疊好的金銀箔。

　　張慧芬手拿把攥著扯好的紅布繩子和文書，敬神的文書是馬進(jìn)昌寫的，非常標(biāo)準(zhǔn)的正楷小字。

　　而趙志江、崔洪漢他們，則提著茶壺、酒瓶、茶碗、酒盅、筷子等等。

　　桌子坐北朝南放好，接著一樣樣的菜擺上，餐具擺好，香簍子放上，插進(jìn)三支香，而張慧芬的三嬸最好念念有詞得在擺好的方桌北邊朝南念叨了一番。

　　最后，燒紙，放鞭炮，大家一塊朝南磕頭。

　　鞭炮放完，劉玉堂和趙青山、趙志江象征性地鏟了兩下土，這儀式才算完美得完成了。

　　接著，小伙子們將東西都收拾回了屋里，接著熱菜的熱菜，打撲克的打撲克，大家就等著再過一個(gè)來小時(shí)，吃中午飯了。

　　整個(gè)開工大吉的儀式，在農(nóng)村里面眾多儀式當(dāng)中，算是比較小的儀式，等到上梁的時(shí)候，那樣的儀式都要驚動(dòng)所有親戚和全村老少爺們了。