第二天一大早，朱罡烈就拿出長孫大圣給自己的那本新兵視力考核記錄冊，仔細(xì)挑選符合要求的新兵。
從60丈開始，每20丈各挑選4個人，一共20個人。
確定了人員和人數(shù)，朱罡烈頓時松了一口氣。
人一放松，肚子就有些餓了，差不多也應(yīng)該到了吃飯的時候，于是朱罡烈小步向就餐點走去。
剛來到離就餐點不遠(yuǎn)的地方，就看到朱小樣迎頭走了過來，他看到朱罡烈后，連忙笑著說道：
“朱大哥你來了啊，伙夫長剛差我去叫你過來吃飯呢！”
朱罡烈摸著自己的肚子，笑著說：
“我這兄弟可是很準(zhǔn)時的，一到飯點就開始‘咕嚕咕?！靥嵝盐伊恕！?p> 說完哈哈大笑起來。
朱小樣也跟著笑了。
朱罡烈跟著朱小樣來到昨天吃飯的帳篷，其他的伙夫正在收拾碗筷，朱長貴手里拿著個茶壺，正愜意地喝著茶。
他看到朱罡烈走了過來，連忙站了起來，笑著說道：
“罡烈兄弟來了，快進去吃早點吧，我已經(jīng)幫你留好了?！?p> 朱罡烈走了進去，案上放著一晚白粥，幾個大饅頭，幾碟小菜和一碗黑糊糊的醬料。
朱長貴招呼朱罡烈坐下。
朱罡烈倒也不客氣，盤腿而坐，抓起一個大饅頭就咬了一大口，就著稀飯就咽了下去。
朱長貴在旁小聲說道：
“罡烈兄弟，你嘗嘗我特制的肉醬！”
朱罡烈用筷子挖了一小塊肉醬，將肉醬涂抹在饅頭上，送進嘴里。
“不錯不錯！”
朱罡烈連連稱贊。
味道的確不錯，但是對于朱罡烈這個現(xiàn)代人來說，還是欠缺了一部分。
畢竟在后現(xiàn)代社會，醬料的發(fā)展已經(jīng)到了登峰造極的地步，種類繁多，口味多變。
在旁的朱小樣自豪地說道：
“朱大哥，我叔叔的制醬手段可是一絕，當(dāng)初太宗皇帝正是因為我叔叔的這一手絕活，才將我叔叔安排進火頭軍，因為大圣將軍也好這一口，而后就跟著大圣將軍了?！?p> 朱長貴拉了一把朱小樣，瞪了他一眼，對著朱剛烈說道：
“罡烈兄弟，這小孩不懂事，亂說話。我這文不成武不就的，只能靠著微末的廚藝在軍營里混口飯吃，哪像朱兄弟這么有才干，新兵招募第一天就被大圣將軍如此看重，以后還要多多仰仗朱兄弟。”
朱剛烈擺了擺手說道：
“長貴大哥謬贊了，我也就有點小聰明合了大圣將軍的眼，以后的事情還不好說呢。長貴大哥在軍營里待的久，以后還得靠長貴大哥多多提點！”
兩人各種恭維之詞讓朱小樣都看不下去了，說道：
“叔叔……”
朱小樣看到朱長貴有怒視著自己，連忙改口說道：
“伙夫長，你就先讓朱大哥把早飯吃了，粥都涼了?！?p> 朱長貴連忙說道：
“小樣這句話說得在理，罡烈兄弟你先吃著，我們不打擾你了，有什么吩咐，喊我一聲。”
說完拉著朱小樣就走了出去。
朱罡烈又拿筷子沾了沾肉醬，味道是不錯，但是總感覺有些不對味。
其實朱罡烈不知道，此時的制醬手段沒有后現(xiàn)代這么成熟。
唐·顏氏注:“醬，以豆合面而為之也，以肉曰醢，以骨為肉，醬之為言將也，食之有醬“。
可以看出，那時候的豆醬是以大豆和面粉為原料釀造而成。
大豆含蛋白質(zhì)為主，面粉含淀粉較多。蛋白和淀粉同時存在，更適宜多種有益霉菌的繁殖，菌體大量產(chǎn)生各種酶，使原料中的各種營養(yǎng)成分，充分分解而生成了風(fēng)味獨特的豆醬。
關(guān)于“醬”，還有一個傳說。
傳說醬是范蠡在無意中創(chuàng)制而成。
相傳，范蠡十七歲時在財主家管理廚房。由于沒有經(jīng)驗，飯菜常常做得不稱心而剩下許多，時間一久，便成了酸餿食物。為防主人發(fā)現(xiàn)，范蠡將這些食物放在儲藏室里。
然而，沒有不透風(fēng)的墻，這事最終被財主發(fā)現(xiàn)，財主罵了他一頓，還限定他十天之內(nèi)把酸餿食物變成有用之物。
聰明的范蠡先將長了綠毛白毛的食物用物處理，然后曬干再用鍋炒熟，去異味殺細(xì)菌，加點溫水?dāng)嚢璩珊关i。財主看豬吃得歡也挺高興。
后來，有個小長工與范蠡開玩笑，將這食物放在面條里給范蠡吃，沒想到，面條特別有味。此時，小長工才道出原委，得此啟發(fā)，范蠡用這種酸餿發(fā)毛食物創(chuàng)制出了美味可口的醬。
當(dāng)然，這僅僅是傳說。其實，醬的釀造最早是在西漢。
西漢元帝時代的史游在《急就篇》中就記載有:“蕪荑鹽豉醯酢醬“。
而現(xiàn)代原醬分豆瓣醬和甜面醬兩大類，以小麥粉做成的稱甜面醬;以黃豆、蠶豆等制成的稱豆瓣醬。
不管怎么說，這朱長貴所制醬料在這個階段還算是出類拔萃的，朱罡烈就著醬料，將眼前的食物一掃而光，這才滿足地坐在地上，愜意地喝了一杯茶水。
吃飽喝足，朱罡烈慢悠悠地走出營帳，剛好聽到朱長貴在說話：
“小樣，趕快收拾一下，我們要去市場采辦，營里的食材不多了。”
只聽見朱小樣嘟囔著：
“別催，馬上就完事了！”
朱罡烈想著自己這幾天閑著也是閑著，“視力表”的事情也得等三天后那些新兵報到才能實施，不如跟著朱長貴他們?nèi)ラL安街逛逛。
于是走了過去，對朱長貴說道：
“長貴大哥，我今天也沒什么事，就跟著你們出去，幫你們提點東西什么的，順便在長安街逛逛！”
朱長貴笑著說道：
“我們哪敢勞煩你提東西啊，帶你在長安街逛逛倒是樂意效勞?！?p> 朱罡烈說道：
“那勞煩你等我一小會，我去找一下張守忠功曹，就過來找你們?！?p> 朱長貴點了點頭，說道：
“沒事不急，我們等你?！?p> 朱罡烈剛下走，被朱長貴拉住了，說道：
“罡烈兄弟，你還不知道張守忠功曹的住所吧？這樣吧，我讓小樣帶你過去，然后在讓他帶你到市場找我們，這樣不耽誤時間，你說行不？”
朱罡烈笑著說道：
“還是長貴大哥想的周全，那就有勞小樣兄弟帶路了?！?p> 朱小樣得到朱長貴的指示，一蹦一跳地帶著朱罡烈往前走。