杜構(gòu)的炒菜不新鮮，主要是這種吃飯的體驗，古道酒樓里，所有的服務(wù)都是杜構(gòu)親自設(shè)計的，從言談舉止到解決問題的態(tài)度與原則，杜構(gòu)基本把能想起來的都拿了出來。
他始終相信一句話，做服務(wù)行業(yè)的，始終為顧客著想永遠是第一要務(wù)。這時代，還沒有顧客就是上帝的覺悟，這時代的店小二的服務(wù)往往都很粗鄙，都沒有經(jīng)過系統(tǒng)的訓(xùn)練，幾乎能說幾句好聽的、四肢健全就能去跑堂，這樣的伙計在小酒館完全沒問題，但是在像古...