菜市場在一個小巷子里，這年頭道路狹窄，房屋雜亂，還沒有什么廣告牌，江小夏找了很久才找到這個菜市場，還是土公路，三輪車騎過去吹起一片黃土，江小夏忍不住捏住鼻子。
這里麻雀雖小，但是五臟俱全，看起來灰撲撲的，其實還挺熱鬧的，江小夏走到豬肉攤子前面：
“老板還有沒有筒子骨、排骨和豬腳，各來一根！”江小夏頓了頓又說道：“再給我切二斤五花肉?！?p> 江小夏指了指案子上那最好的一大塊肉：“我要這個！”
“小妹子真會挑！”
八零年代人們普遍都不富裕，賣的最貴的竟然是五花肉，其次是肥肉，純瘦肉因為沒有沒有油水，反而價格不高。
江小夏前世是服裝設(shè)計師，雖然不用像模特一樣時刻減肥保持身材，不過在時尚圈，胖是原罪，她也不能免俗，為了能穿下最小號的裙子，常年吃素，很少吃豬肉，更別提肥肉。
可是來到八零年代，粗糧蔬菜，炒菜幾乎不放油，這也就罷了，做著體力活兒，體力消耗大，卻沒有高蛋白高營養(yǎng)的食物補充。
以前覺得偏油膩的東西，現(xiàn)在反而覺得好吃，尤其是五花肉，秋天里燉一鍋紅燒肉，里面放幾根胡蘿卜，肥而不膩，吃上一碗紅燒肉，整個人都舒爽了……
她每次來城里買菜都買最貴最好的五花肉。
老板拿起剔骨刀，刀起刀落，立刻就剁下來了，江小夏付了錢，又去找蒲菜，買好了蒲菜，江小夏又去看調(diào)料和海帶豬耳朵之類的。
上次的豆腐花兒做成的五香干子，賣的很好，江小夏以前跟毛曉鳳每天打5斤黃豆的豆?jié){，現(xiàn)在變成了十斤，一半做豆腐花兒，一半做了五香干子。
她發(fā)現(xiàn)天氣越來越冷，渡口上做生意的人沒有少，不過因為天氣冷的原因，很多漢子中午吃飯的時候，都喜歡喝點兒小酒，五香干子是攤子上目前的產(chǎn)品力最好的下酒菜，江小夏琢磨著干脆再加賣鹵味，做一些鹵嗎木耳，鹵豬耳朵，鹵海帶之類的。
她還買了一堆菜和調(diào)料。
“我?guī)湍隳?！”李大壯率先扛起那個最大的，傻乎乎的笑：“小夏妹子！以后上街買菜，有啥拿不動的，就來找我，我來幫你扛！”
“小樣兒！這回我領(lǐng)先了吧！”李大壯看了一眼旁邊的葉臣戚有些得意！
江小夏甜甜一笑：“多謝多謝！”
“咱們兩個什么關(guān)系！謝什么！”
葉臣戚看著江小夏的笑容，心情又開始不好，看見不遠處有賣冰棍兒的，走過去買了冰棍塞在江小夏手里。
江小夏這會兒還真有點兒口渴，猶豫了一下，還是接過冰棍，默默地開始吃起來。
綠豆味兒的冰棍，入口微甜，綠豆冰沙特有的淳樸清涼味道，在SHE間彌漫開來，整個心肺也變得清爽起來……
好久沒吃到冰了啊！沒有現(xiàn)代冰棍兒的雜七雜八的添加劑的味道，只有純正的甜味兒，真是清爽。
葉臣戚看著江小夏的笑容，默默地接過她手里裝調(diào)料的大包
手指輕輕地劃過了江小夏的指尖，手指微微涼，他皺了皺眉頭，抬頭正好看見江小夏的側(cè)臉，嘴巴里塞著冰棍兒，臉頰鼓鼓的，十分可愛，過了一會兒她拿出冰棍，SHE尖在冰棍上TIAN了下，葉臣戚看過去，只覺得粉嫩可愛。
好像有點兒熱！他咳嗽了一聲，強迫自己不去看她，過了一會兒，他又轉(zhuǎn)過頭……
江小夏吃完了一整根冰棍，才發(fā)現(xiàn)手里的包已經(jīng)在他手里……
菜市場人有點兒多。葉臣戚不知何時起，默默地站在她身前，側(cè)著身體，似乎在給她擋人-流。
“我去！我也想吃冰棍……”
李大壯走在他們的后面，男俊女美，再看看自己，扛個大包，像電影里跟在地主老財身后扛東西的仆人。
他更郁悶了……
奶汁蒲菜的奶汁其實是高湯，用筒子骨、豬腳和排骨熬制出奶白色的高湯，因為顏色白亮，看起來宛如牛奶，所以叫奶汁蒲菜。
這菜說復(fù)雜也復(fù)雜，說簡單卻也簡單，味道好不好在于“奶汁”，也就是高湯。
用小火熬制五個小時以上的高湯是這道菜的靈魂。
以前何琛挺喜歡這道菜的，何家祖籍揚城，這是揚城的一道名菜，何家的老傭人劉阿姨的拿手好菜，江小夏跟劉阿姨學(xué)的。
江小夏家里雖然是開飯館的，家學(xué)淵源，她前世就很會做飯，不過她自己卻并不怎么在做飯，工作之后，自己搬出來住，時尚行業(yè)工作忙，加班多，她大多數(shù)時候也是點外賣，很少做飯。
后來何琛家的老傭人回老宅了，何琛忽然搬到了錦繡河山的高級公寓里，與她做了對門鄰居，江小夏從公司員工，變成了員工兼職保姆……
奶汁蒲菜做得比較多。
其實江小夏不知道為什么何琛會忽然從別墅搬出來，住進公寓里，雖然江小夏所在的公寓也屬于高檔公寓，環(huán)境和周邊設(shè)施都不錯，不過江景別墅差遠了！
不過她還是挺開心的，他們居然能夠住在一起，雖然只是對門鄰居……
后來江小夏才發(fā)現(xiàn)原來徐婉住樓下……
江小夏把骨頭洗干凈焯水之后放進鍋里燉，就開始揉面，在揉面的時候抽空瞥一眼鍋子，時不時地用勺子撇去上面的浮沫……
下午做了生意，收了攤之后，江小夏就開始做飯給自家人吃……
“奶汁”燉了一個下午，湯汁成了奶白色，江小夏把蒲菜和雞肉剁碎，加上一個蛋清，入爆油翻炒，調(diào)味之后澆上燉好的“奶汁”。
外表細嫩雪白，湯汁鮮美，入口即化。
五花肉切成小塊，大火翻炒之后之后轉(zhuǎn)小火，煎出油來，再加入筍絲，翻炒入味之后放一點點水，燉一會兒，就很入味兒了，今天人多她又做了個木耳肉絲，醋海帶和清蒸魚，炒了個小青菜和豆芽，一大桌子菜，有葷有素，有魚有肉！