慎獨(dú)還不知道自己錯過了怎樣的緣分，這會剛接收了已經(jīng)徹底屬于自個(gè)的那一家三口，帶著他們朝店鋪里走著。
慎獨(dú)按照后世的習(xí)慣，先找了個(gè)郎中給他們一家都檢查了一下身體，和那奴隸商人說好了的，有什么隱疾的話，輕者降價(jià)，重者就直接退貨了。
再者畢竟是要從事食品行業(yè)的，有個(gè)類似健康證明的東西才能安心啊。
不過這一家子可不知道慎獨(dú)的打算，難得碰到一個(gè)能出錢主動給他們看郎中的主人，很是有些感恩戴德的，覺得自己這是找到了善心的主人啦，心里也暗暗的決定要把各自的活計(jì)干好，這樣的主人實(shí)在值得珍惜的。
“吶，這里就是我剛買下的小店了，這位置還算不錯，想來生意應(yīng)該差不到哪去?！?p> 慎獨(dú)對這一家人指了指自家店面，很是有些意氣風(fēng)發(fā)的說道，當(dāng)然話還是一如既往的謙虛。
“以后大寶你就是這里的掌柜，春花做大廚，小牛幫忙跑跑堂，正好能撐起這一攤來。”慎獨(dú)給他們安排著各自的崗位。
這一家中那個(gè)人很機(jī)靈，看著也結(jié)實(shí)的年輕人叫王小牛。
他那個(gè)身板相對瘦弱些，但精明能干的父親自然就是王大寶了，之前就干過掌柜的。
而他母親春花，卻是三人之中最為粗壯的一個(gè)，以前就是前主人家里的廚娘。
要不是前主人倒霉了，他們一家子應(yīng)該也是下人之中小日子過得不錯的，也不至于被發(fā)賣了。
對慎獨(dú)來說，這一家人自然是最為合用的，都有相關(guān)的工作經(jīng)驗(yàn)，不用自己太操心。
至于給他們改姓的事，慎獨(dú)暫時(shí)就給擱置了。
慎家對姓氏這事看的很重，不是隨便就可以給別人改的，哪怕是按照隨主人姓的傳統(tǒng)來也不成。
而且慎獨(dú)也打算把這作為一項(xiàng)鼓勵措施，等到他們的工作得到自己的認(rèn)可以后，再給他們改姓以示肯定。
那爺倆慎獨(dú)其實(shí)不用多操心，都是熟手，也比慎獨(dú)更適應(yīng)這時(shí)代的規(guī)則，直接準(zhǔn)備上崗就行，還給裝修的班子提供了一些很有建設(shè)性的意見。
讓他們?nèi)ナ煜さ昝嫒?，慎?dú)卻領(lǐng)著春花到了后院里。以后這里不只是他們一家的住所，更是這家店的核心所在，最為重要的廚房重地。
這店面并沒有多大，所以慎獨(dú)也沒打算弄太復(fù)雜的東西在這邊，既然是在美食一條街，慎獨(dú)又是個(gè)地道的大吃貨，自然還是往這方面來靠攏。
弄些普通的吃食太沒有特色，周邊的競爭也激烈，慎獨(dú)就想弄點(diǎn)這時(shí)候還不太常見的東西出來，那就是燒雞肴肉。
之前的全豬凍和魚鱗凍，都已經(jīng)被證實(shí)很受歡迎了，再加上各色鹵肉，鹵下水，燒雞，內(nèi)容豐富些，也能給人更多的選擇。
眼下好像還見不到這樣的店面，因?yàn)槿藗儗ο滤刹皇嵌嗝创?，不過有了慎獨(dú)的這家店，以后人們肯定會對這些東西改觀的。
工藝其實(shí)不是很復(fù)雜，反正以前慎獨(dú)也沒少幫著他媽媽干過，教給春花這種熟手，也不用花費(fèi)多少時(shí)間，無非就是把握火候的問題。
而最核心的地方，還在于空間里熬煮了許久的老鹵，這鹵水用的都是靈泉水，各種香料同樣是空間出品，還用空間里出產(chǎn)的野雞和肉豬不停放入其中熬煮，火一直就沒停過，只是不停加入靈泉水而已，味道那叫一個(gè)香濃誘人。
做出來的鹵肉，比慎獨(dú)后世吃過的所有名店的，來的都要美味的多，是那種真的讓人一吃難忘的頂級美食，說是吃一口香三天絕不為過。
只要有了這老鹵，隨便弄點(diǎn)什么肉過一水，滋味都差不到哪去，這也是慎獨(dú)的底氣所在，當(dāng)然也要再三叮囑春花務(wù)必要保管好這個(gè)。
至于那些下水的處理方法，鹵煮的手法之類的，反倒是細(xì)枝末節(jié)了。
趁著店面裝修的這幾天時(shí)間，慎獨(dú)基本上一直泡在了后院里，天天和春花一起鹵肉，正好也相當(dāng)于備貨了，慎獨(dú)很有信心，自家店鋪一定能迎來開門紅的。
不過很顯然他的幾位鄰居可不這么看，對于慎獨(dú)的這家店鋪，他們一直都有重點(diǎn)關(guān)注，好不容易擠兌走了原來那位，他們也擔(dān)心真的來一位應(yīng)對不了的好手啊，打跑了狼引來了老虎，那他們處心積慮的一番努力還不都白費(fèi)了。
“這家店到底要賣什么？看他們采購的家什，和咱們的可不太一樣啊，難道是什么新路數(shù)？”一位看著猴精猴精的老板，搓著他的山羊胡，不無擔(dān)心的說道。
“管他賣什么東西呢，那小子最好祈求他沒和咱們搶客人，要不然我既然能擠兌走原來的老板，自然也能擠兌走他。
難不成他一個(gè)毛都沒長齊的小子，還能斗得過我嘛？”另一位胖乎乎的老板笑瞇瞇的說道，可這話里的意思可一點(diǎn)不客氣，看來是個(gè)笑面虎。
“就是啊，原來那家伙也算聰明的，知道跟咱們做一樣的鐵定沒戲，千里迢迢從蜀州找了個(gè)廚子過來，靠著新奇也算是紅火過一陣子。
可后來怎么著？還不是客人越來越少了，新來這小子就算有新路數(shù)，又能怎么著呢？”一個(gè)身材瘦長如同竹竿一樣的家伙，淡定的揮了揮手說道。
“實(shí)在不行再挖個(gè)坑讓他跳就是了，之前那位就算是廚子還活著，也肯定堅(jiān)持不下去了，來個(gè)毛頭小子就更不用怕了?！弊詈笠晃婚L相平凡的家伙陰惻惻的說道。
其他三位老板忍不住看了他一眼，然后齊齊的悄悄往后挪了挪身子，都想離這樣的陰人遠(yuǎn)一點(diǎn)。
“敢情那位的借款是這么來的，端的是好手段?！毙γ婊⑸钌畹目戳诉@個(gè)陰人一眼，很是肯定的說道。
這話倒是讓這幾位都暗暗的提高了警惕，尼瑪能陰損成這樣，誰知道他會不會也在算計(jì)咱們啊。
都說同行是冤家，自古以來都是同行搞同行，正大光明的擠兌也罷，背后下黑手也罷，反正但凡有利益的地方，總少不了爭斗啊。
“得，回頭看看這新來的小子能蹦跶幾天吧，到時(shí)候咱們各展所長，總不能讓這小子輕松的分走一杯羹去?！?p> 最后這幾位算是暫時(shí)達(dá)成了攻守同盟，先把慎獨(dú)這個(gè)新人給踢出場去再說。