第29章:家常菜而已
“不許吃了，我的大菜還沒出鍋，你們都吃飽了，我做出的東西再好吃也不好吃了！”李承乾道。
“哦，哥，原來……這個不是你的大菜啊……”李祐道。
李承乾心道你怕是對于菜有什么誤解喲。這兩樣?xùn)|西，只是做菜的材料罷了，配在一起吃，跟吃菜相比，差的可不是一星半點，同時他又不由的暗嘆唐人的豪放。
現(xiàn)在似乎很流行刺身，也就是膾炙人口的膾。一想到膾，想到刺身，他腦子里又浮現(xiàn)起后世傳說中那道最牛逼的刺身——大腸刺身。
“還有沒洗的嗎？給他來一根。”
“這年頭能吃上下水就不錯了！這東西就吃這味，洗干凈了倒沒意思了?！?p> “你看看有好這口的?！?p> 李承乾搖搖頭，把腦子里這些亂入的畫面搖散，郭大爺和謙大爺真是快樂源泉啊。
他要做的，是一道很簡單的炒菜，手撕白菜。沒有辣椒，那就做個不辣的炒白菜。
炒菜最妙的地方，就在于大火爆炒，極短時間把蔬菜做熟，從而最大程度的保存蔬菜的爽脆口感。
而香這個字，可不僅僅是表面意思，人類對于爽脆的食物，有一種來自于生命本源的喜歡。這是因為人類在很長的歷史中，一天的大部分時間都是用來進食，咀嚼的。
咀嚼時候脆生生的聲音，通過牙齒，更為直接地傳給耳蝸，大腦，大腦會自然而然分泌多巴胺，進而讓你很爽。
理論是很全面的，那么就要看李承乾的手法了。他先讓梨兒把火生的更大，把油燒的滾燙，然后把撕好的白菜一股腦倒進去，刷刷刷翻炒幾下，各種調(diào)料加上，最不能少的，就是大蒜，全靠這個來點刺激性味道了。
最后把炸好的蝗蟲卵倒進去一碗，加鹽，快速翻炒幾下，出鍋。
“好了，大菜完成。”李承乾道。
其余三個皇子對于做飯并不熟，也就不至于感嘆李承乾炒菜的手法新奇，他們只知道，這道菜太香了，僅僅是聞著，就能聞出來菜肴的濃濃香氣，有蔬菜的清香，豬油的油香，炸蝗蟲卵的異香，三種香氣，各有長處，又相互摻雜，妙??！
梨兒就不一樣了，她稍微學(xué)過做菜這件事，這也是貼身宮女的考核之一，她看著殿下的動作，陷入沉思，在她學(xué)過的做菜方法里面，并沒有殿下剛才用的手法。
上一次殿下用的油炸法子，雖然油炸的東西，裹著面粉的雞肉，很新奇，但油炸這個做菜辦法，她是知道的，也是學(xué)過的。
這回殿下用的手法，可真是聞所未聞，前所未見，像是油炸，但油明顯少了太多，而且做菜的速度快了很多，幾乎是沒有一瞬間的間隔，不假思索的在做，這應(yīng)該就是一種新的做菜手法。
李泰最先從香味的震撼之中清醒，他這個作為剛剛被真香警告的家伙，是第一個伸筷子的。
盤子里的菜，油炸蝗蟲卵大量的堆積在盤子底部，白菜葉片則在上方，當然，菜葉上面沾了不少炸蝗蟲卵和大蒜片，作為紅配綠的忠實粉絲，李承乾表示就差幾個完整的小米椒了。
李泰熟練用筷子將一片白菜包裹著炸好的蝗蟲卵放進嘴里，嚼起來。
和李祐突發(fā)奇想弄的生白菜包油炸蝗蟲卵不同，李承乾炒的菜，是一道成熟的菜肴，是在后世經(jīng)歷過時間考驗的。后世的人，口味多刁啊，還是很喜歡手撕白菜這道菜，更別說李承乾現(xiàn)在還在里面加了油炸蝗蟲卵。
“哇，青雀哥你太陰險了，居然趁我不注意，先吃！”李祐大喊，急忙伸筷子，他后到一步，顧不上能不能一口吃到完整的菜肴，就夾了一筷子白菜放進嘴里。
咔嚓咔嚓……
李承乾這道手撕白菜，不僅有著生白菜的爽脆，又有油鹽的咸味，還有大蒜的香味。
不時吃到點綴其間，酥脆的油炸蝗蟲卵，這是什么？這就是很多大廚師所追求的食之趣了，好吃的東西這些大廚隨隨便便就能做出來，但是好吃又有趣的食物，非廚藝大宗師做不出來。
李承乾誤打誤撞，居然做出這道很有新意的手撕白菜，哪怕放在后世，也會得到不少口味十分刁鉆的老饕兒的喜愛。
“香！高明哥，太香了！”李祐直接端起盤子，開始往嘴里刨菜。
李恪李泰眼珠子都要瞪出來，特別是李恪，反應(yīng)慢了一點點，只夾了一口，才嘗個味道而已。
“陽杰，你干什么？”
“你給我放下！”
兩人就要去奪，李祐端著盤子，邊跑邊往嘴里塞。
“兩位哥哥，你們不知道要讓著弟弟嗎？這盤菜，我就先吃了，你們想吃，讓高明哥再給你們做！”李祐道，一邊吃一邊說話一邊跑，不怕噎死……
“不行！”
“想得美！”
下一鍋又得等一會，摘菜，洗菜，炒，哪個工序不要時間？而且，李承乾做不做還兩說呢！
李祐沒跑幾步就被扯住，他顧此失彼，根本跑不快。
情急之下，李祐只能用絕招。
“呸呸呸……”
他對著盤子一頓唾，手撕白菜成了手撕口水菜。
“……”
“……”
兩個剛剛追到人的都石化了，他們沒想到李祐這么無賴，這還怎么吃。
“來來來，二位哥哥，不嫌棄弟弟的口水，盡管來吃！”李祐道。
李泰李恪對視一眼，是可忍孰不可忍！打！
頓時，李祐屁股開花，他依然穩(wěn)穩(wěn)端著手里的菜，甚至來了一口。
原來這就是，痛，并快樂著……
兩人也不是真的打得多疼，李祐甚至還在吃，這打人也太索然無味了，兩人只能往回走，看看高明哥會不會再做。
“殿下，奴婢想試試?！崩鎯旱?。
“你看會了嗎？”
“奴婢也學(xué)過做菜，殿下做的時候我也認真地學(xué)習(xí)，學(xué)會了。”
“嗯，那你做吧，我在一旁看著，指點你?！崩畛星?。
梨兒在灶臺邊忙碌起來，各種手法十分嫻熟，李承乾看的不停點頭，梨兒很有當個好老婆的潛質(zhì)啊……
李恪李泰二人回來，見梨兒在做，知道還有的吃，便站在李承乾身邊等著。
李祐吃完被他污染的菜，進門，新菜要出鍋了。
“陽杰，沒你的份！”
“對，這鍋你一口都別想！”
“兩位哥哥，你們可別忘了，高明哥可是一口都沒吃呢，你們好意思吃嗎？”李祐道，“對吧，高明哥。”
其余二人翻個白眼，你還知道啊，誰連盤子都端走了？無恥??！
李承乾當然不想和三個沒見過世面的弟弟搶個家常菜。
“沒事，你們吃，敞開了吃，我不吃也行?！崩畛星?。