0125 饕餮食府
林鑫垚跟著府衙小哥輾轉(zhuǎn)了好幾個(gè)地方，又花了大半日到了夜間才把幾處大院全部看了一遍，幾處地方都很不錯(cuò)，小哥的推薦確實(shí)用心。
“韓小哥，我選城東這處大院，這個(gè)大院租借和購(gòu)買銀錢分別為多少？”
“這類院子租借期一般以10年起，10年租借為黃金50兩，20年為黃金90兩，30年租借期為黃金120兩，租借時(shí)間越長(zhǎng)，優(yōu)惠越大。如果小姐您想盤下來(lái)，這處院子屋主開價(jià)為黃金500兩。”韓小哥說(shuō)道。
“沒有優(yōu)惠嗎？我這是第一次在你這里看店鋪，以后這家店鋪生意起來(lái)，我肯定要再開幾家別的店鋪，你給個(gè)優(yōu)惠吧，我先租借10年。你這院子我租借好了還得翻新裝修一下，又得花一筆銀錢?！绷嘱螆惖?。
“呃，林小姐，我沒給您要價(jià)，您是我發(fā)小介紹來(lái)的，最多給您打個(gè)95折，再多小的就做不了主了，得讓我們管事過來(lái)了?！?p> “不用，就95折，我就在這里等你，你去找你發(fā)小帶人過來(lái)，我一并給你們結(jié)算?！绷嘱螆惖?，她還想自己再上下轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)，思考一下具體裝修方案和饕餮食府的經(jīng)營(yíng)策略。打手上黃金白銀都有不少，趙家給她的工坊啟動(dòng)資金她不能動(dòng)，這些都是給她用的零花錢，她已經(jīng)正式入股趙家，他們已經(jīng)在劉武第一次來(lái)玄器門時(shí)就給她帶來(lái)了不少的黃金和白銀讓她使用。
門派里每月都給他們發(fā)一些，但門派主要以丹藥、修煉為主，這些東西拿到落凡城中轉(zhuǎn)手也有很不錯(cuò)的收入，只是今日這兩樣事務(wù)花費(fèi)的銀錢也讓林鑫垚的家底快見底了。
“得想辦法自己賺點(diǎn)錢，門派是門派的，家族是家族的，我的是我的，還是自己的拿著踏實(shí)?！?p> 韓小哥離開后林鑫垚帶著了了在大院里仔細(xì)觀察，這處院落離主街非常近，但又不在主街上，前后各有三處門，后門走采買，前門迎客，還有個(gè)比較隱蔽的側(cè)門通往一處小院落，是在大院子一角隔出來(lái)的一個(gè)小院子，林鑫垚很喜歡，想打掃出來(lái)做自己在饕餮食府的落腳處。
大院的庭院比較寬闊，院子西南角是一處假山，假山靠這院墻修建，假山下還養(yǎng)著一池子錦鯉，看得出來(lái)這里的主人比較有品位，林鑫垚打算在院子里這里擺幾桌露天自助燒烤。
大院最大一部分是一幢三層朝南木閣樓，一層是全廳式，有高低錯(cuò)落的臺(tái)層和半透明隔斷，這一層林鑫垚準(zhǔn)備做點(diǎn)餐，客人來(lái)了不愿意自己動(dòng)手烤的，在菜單上點(diǎn)好烤品直接由后廚加工做好送上來(lái)供客人享用。
二層是10個(gè)包間，這里她不做改動(dòng)，只是內(nèi)部的裝修風(fēng)格要重新設(shè)計(jì)擺設(shè)一下，10處包間提供給一些需要私密空間的食客。
三層同樣是包間，但房間數(shù)目少了很多，只有6間，每間房舍都比二層大不少也豪華不少，這里林鑫垚打算做高級(jí)服務(wù)，一對(duì)一燒烤，能上到這個(gè)層數(shù)定雅間的客人肯定是有權(quán)有勢(shì)又土豪的人，她打算在每間房舍中間設(shè)計(jì)一個(gè)廚師燒烤臺(tái)，客戶看著廚師給他們一樣一樣展示燒烤技術(shù)，又享受，又不用自己動(dòng)手，還能第一時(shí)間品嘗到美食。
露天大院里做自助燒烤和一層二層的燒烤點(diǎn)餐都好解決，三層的特殊服務(wù)要?jiǎng)狱c(diǎn)腦子，房間是封閉的，環(huán)境豪華優(yōu)美，如果在室內(nèi)燒烤首先要考慮燒烤時(shí)的油煙，這里是修仙世界，可不是林鑫垚前世的現(xiàn)代化大都市，室內(nèi)燒烤都有小型吸油煙機(jī)把每座客人的油煙吸走。
“陣法？設(shè)置一個(gè)小型風(fēng)屬性陣法，這陣法要回去問問師兄師姐他們，我可不會(huì)。設(shè)備？有了陣法肯定要有排煙管道，這里可以重新裝修，參考我前世吃過了幾家室內(nèi)燒烤店的裝修模式。嗯，如果往上空走，管道會(huì)很突兀，有點(diǎn)難看，一根管子從天花板通往外界，走底部不錯(cuò)，可以裝修在地板下。這一個(gè)月需要做很多工作呢，我得抓緊時(shí)間，這一去混亂海域至少半年，傳承之地里面的情況還未知，我得在這一個(gè)月時(shí)間里把饕餮食府運(yùn)營(yíng)起來(lái)?！?p> 林鑫垚想事情想得專心，不知道不覺離開的韓小哥已經(jīng)和牙行小廝帶著25個(gè)下人過來(lái)了。
“小姐，人已經(jīng)帶到?！毙P道。
“嗯，這些人我都要了，多少錢？”雖然林鑫垚在牙行和小廝聊過費(fèi)用，不過她現(xiàn)在一口氣要了這么多人，總得有些優(yōu)惠不是。
“丫鬟有三個(gè)等級(jí)，小姐選了2個(gè)一等丫鬟，2個(gè)二等丫鬟，6個(gè)三等丫鬟，一共是160兩銀子。小廝......總共是370兩銀子?！?p> “也給您打95折，您給我350兩銀子便好。”小廝討好地說(shuō)道。
林鑫垚點(diǎn)點(diǎn)頭，每種下人的價(jià)格她在剛到牙行就問過小廝，價(jià)格方面不會(huì)有問題。她干脆地付了兩個(gè)男子的銀錢，兩人分別把租借契約和25個(gè)下人的賣身契拿給林鑫垚。
“掌柜人選明日你就安排到這里來(lái)見我便可?！?p> 牙行小廝點(diǎn)頭應(yīng)允，兩人拱手一禮離開了林鑫垚這家未來(lái)的饕餮食府。
“你們聽好了，我姓林，以后你們就叫我林老板，這里我打算開一間專門做燒烤的食府，而你們就是這家食府的服務(wù)人員和廚師?！眱蓚€(gè)男子一走，林鑫垚便把25人叫到主樓大廳訓(xùn)話。
“你們10個(gè)女子為女性服務(wù)員，為客戶上茶，點(diǎn)單，解說(shuō)，迎賓?！?p> “你們10個(gè)男子為男性服務(wù)員，為客戶傳菜，跑腿?！?p> “你們5個(gè)廚師就是給客戶做燒烤的廚師，后廚的全部事情就交給你們幾個(gè)。你們有什么不明白的可以現(xiàn)在問我，明日起就要開始給你們培訓(xùn)，食府要在半個(gè)月內(nèi)開始運(yùn)營(yíng)，時(shí)間緊迫?！?p> “呃，這個(gè)林老板燒烤是指烤肉嗎？這種菜色能放到酒樓食府里來(lái)做？這些菜色不是在野外的吃食嗎？”那個(gè)叫奚昱的一等廚師首先發(fā)問，他有10年的廚師經(jīng)驗(yàn)這個(gè)時(shí)候肯定要提出疑問。
“嗯，你問得很好，我想你們所有人都很奇怪一個(gè)在野外的吃食怎么能在食府經(jīng)營(yíng)，這點(diǎn)你們無(wú)需以后，奚昱，你以后就是這家食府的大廚師，你們負(fù)責(zé)廚房的5人歸你管理。你們這些人現(xiàn)在都住在這里，主樓旁邊的二層樓上有很多房間，你安排他們住下來(lái)，你明日就去市場(chǎng)上采買你們25人的食物，同時(shí)把這張清單上的食物買一些回來(lái)，明日午時(shí)我給你們演示一遍燒烤是怎么做到高級(jí)酒樓來(lái)的?！?p> “是，林老板。”奚昱答應(yīng)道。
“明日就有掌柜過來(lái)面談，等掌柜人選定下來(lái)，你們就歸掌柜管理，我今日先指派兩名管理人員暫時(shí)管理大家，等掌柜到位他在根據(jù)你們以后的表現(xiàn)提拔你們之中的人做管理。葉娜，你暫時(shí)做女性服務(wù)員的管理者，明日天一亮就讓全部女生到這里大廳集合。”
“是，林老板，奴才知道了?！比~娜很緊張，她雖然有過3年的丫鬟經(jīng)驗(yàn)，但從來(lái)沒有在食府酒館里當(dāng)過差。
“以后你們?cè)谖疫@里不要自稱奴才，成為屬下即可，明白嗎？”
“是，屬下知道了。”眾人整齊地回答，看得出來(lái)這些規(guī)矩都是牙行事先教好的。
“李全你先暫時(shí)接管男性服務(wù)員管理一職，同樣明日天一亮就到這里集合?！?p> “是，屬下明白?！?p> 林鑫垚點(diǎn)點(diǎn)繼續(xù)說(shuō)道：“你們的賣身契都在我這里，我今天就給你們承諾，只要在我這里做滿5年，表現(xiàn)優(yōu)異者我會(huì)考慮讓你們贖身，以后成為平民。而且你們?cè)谖疫@里做工，每月都有工錢，表現(xiàn)好的還有獎(jiǎng)金，至于具體獎(jiǎng)勵(lì)辦法等掌柜來(lái)了我會(huì)告訴大家?！?p> “撕，真的嗎？”
“林老板您說(shuō)的是真的嗎？”