第046章 吃刨湯
前段時間季菀炸過酥肉給家人吃，季珩那小家伙，喜歡得不得了，吃得滿手滿嘴的油，最后連主食都不吃了。以前爹還在的時候他們也吃過酥肉，但沒姐姐做的好吃?，F(xiàn)在聽聞又有酥肉吃，兩姐弟都高興壞了。
“我要吃，我要吃?！?p> 昨兒個晚上下了雪，今天又冷了幾分，一大早周氏就把最開始給幾個孩子做好的新衣服拿出來給他們穿上。季珩穿著大紅的棉襖，臉蛋粉嫩嫩的十分漂亮，拍著手歡喜的模樣，像個善財童子。
季容大點，臉上卻也有掩飾不住的興奮之色。
“姐姐，我給你燒火?！?p> “好?！?p> 季海今天沒去北坡，過來幫忙了，馮家兩兄弟去打獵了。馮山和高氏的長子馮新過來了，還有東村頭的王大爺?shù)膬蓚€兒子，全都過來幫著殺豬。門口不遠處的一個矮坡上搭了鍋，燒著水，等著刨豬毛。
兩頭豬，殺，洗，剖，取出內(nèi)臟，還要切，豬頭和豬蹄分開，忙了整整一個下午才算完。
北方窮，大多數(shù)人都只有年節(jié)的時候才能見到肉，所以鄉(xiāng)下人吃刨湯基本都只是請住得近的親戚和與自家關系好的村民。
半下午的時候，季菀就讓妹妹清洗豬下水，季菀請了大伯娘一家和馮家人來幫她切肉。廚房太小，砧板也不夠，就只好勻一部分肉到大伯娘家和馮家去處理。
晚上她要請大伯一家，馮家，趙成家，以及給她們蓋房子的那幾家過來吃飯。
饅頭是在大伯娘家蒸的，足足用了五斤白面。
晚餐基本是季菀自己動手，季容燒火，馮家姐妹來給她切蒜切蔥等打下手。
廚房里忙得不可開交，香味也源源不斷的飄出去，外面忙著收拾豬肉和掃地的人都忍不住吸了吸鼻子，肚子里的饞蟲全都勾起來了。
筒骨湯，西湖醋魚，火爆肥腸，鹵豬蹄，炒豬肝，紅燒血旺，回鍋肉，雞蛋火腿，木耳肉絲，紅燒豆腐，土豆紅燒肉，醋溜白菜，韭菜炒豆干，油燜冬筍，薺菜蛋餅，涼拌菠菜。還有一大盤金黃色的酥肉。
一大桌子豐盛的晚餐，看得所有人都瞪大了眼睛，馮家的小虎子和趙家的四歲雙胞胎、吳家和胡家的幾個小孩子，都快流口水了。
便是過年，也沒誰家吃得這么好的。
五十多個人，坐了整整六桌。自家院子只能擱下兩張桌子，季海家與周氏家又隔了主屋，便把剩下的四桌全都安排在了馮家的院子。院子門大開，桌席排到了籬笆院外。
肉香味幾乎覆蓋了半個村子，多少人出門眺望吞咽口水。
“周氏可真夠大方的，一下子請這么多人，這得做了多少肉啊?！?p> “吳家、趙家、馮家還有胡家可真是幸運，過年都沒這么奢侈的?！?p> “都是一個村的，周氏就請了那幾家，真是摳門?！?p> “可不是嘛，誰不知道現(xiàn)在整個義村她家最有錢，一頓飯都舍不得請。果然是越有錢，越小氣。”
沒被請吃刨湯的，聞著那香味，忍不住泛酸嫉妒，在背后各種詆毀周氏。
“我看你們是吃不到葡萄說葡萄酸?！币灿姓睒銓嵉娜顺鰜頌橹苁险f話，“人家吳家趙家胡家都在給周氏家蓋房子，周氏家以前困難的時候，馮家也沒少幫忙，人家殺豬請客怎么了？你們就知道在這里說酸話話，也不想想以前周氏被劉氏欺負的時候，你們誰說過一句公道話？”
“周氏有錢怎么了？那也是人家自己掙的，跟你們有什么關系？難道別人有錢了，還得分給你們不成？”
“人家阿菀聰明手巧做了手套得了皇上賞賜，還把這么好的手工活兒都教給了你們，讓你們家家都掙了不少銀錢，你們還有什么不知足的？”
“這年頭，臉皮厚的人到處都是。還是老話說得好，升米養(yǎng)恩，斗米養(yǎng)仇?！?p> “咱們村什么時候多了這么多白眼狼？傳出去，簡直敗壞咱們義村的名聲?！?p> 先前抱怨的那幾個婦人被說得面紅耳赤，很快一哄而散，各自回家去了。
周氏家卻還熱鬧。
窮鄉(xiāng)僻壤的鄉(xiāng)村里，日子不好過，好容易吃上這么一頓豐盛的大餐，好些個人簡直就是狼吞虎咽。
“這肥腸怎么做的？一點沒臭味，又香又好吃?！?p> “這酥肉比我炸的好吃多了，又香又脆又解饞?！?p> “豬蹄軟糯，一點都不膩。”
“豬血居然都能吃，還那么嫩?！?p> “我從來沒吃過這么好吃的紅燒肉，連土豆都那么好吃。”
“這就是火腿腸啊，真是太好吃了，怪不得周氏家的煎餅果子賣得那么好…”
“還有這個叫什么，薺菜蛋餅，以前只以為是野草，沒想到可以做出這么好吃的餅子?！?p> “冬筍干澀，阿菀居然能做得這么嫩這么脆，真是太神奇了…”
“哎，這豆腐吃著怎么感覺跟平時吃的味道不一樣??？又嫩又香，還沒有豆腥味?！?p> “好像是先炸過一遍，還澆上了汁，酸甜酸甜的，不知道怎么做的?！?p> 季菀把這些夸贊聲聽在耳中，不動聲色的微笑。
當然不一樣，她做的是雞蛋豆腐。以大豆粉為原料，還要加上蛋白過濾，工序相當復雜。當初季珩吃得簡直停不下來，周氏也喜歡得不得了。
十幾道菜，從湯到?jīng)霾耍恳粯佣己贸缘米屓撕薏荒馨焉囝^吞下去。
滿滿六桌子，所剩無幾。
小孩子們還一人拿兩個豬蹄，啃得滿臉都是油。完了還有瓜果帶回家。
一頓飯，吃得所有人都心滿意足。完了后好幾個婦人主動留下來幫忙洗碗掃地抹桌子，對周氏更是感激涕零。
男人們給周氏家蓋房子工錢高，女人們做手套工錢更高，如今還有這么一頓大餐，真是八輩子都攤不上這么好的運氣。所以她們干起活來，也特別賣力。
“阿菀，你廚藝可真好，我弟弟都吃撐了?！?p> 季菀、趙茵、馮月、馮梅幾個坐在一旁用干帕子擦碗，趙茵因為和韓家的事兒一直郁郁不快，今日才算出了門來，這么熱鬧的場面，倒是讓她心情稍稍好了些。看看幾個吃多了被大人們命令在院子外散步的幾個小孩子，趙茵忍不住感嘆的說了一句。
“小虎子也吃得連連打嗝?！瘪T月面帶微笑，“今晚不定得折騰多久才睡覺?！?p> 胡家長女十四歲的胡翠也道：“今兒個上午北地的將軍來收了手套，我們家賺了一兩二錢銀子，曉曉還鬧著要我娘買肉來吃，我娘舍不得，說過年再買。今天拖你們家的福，曉曉也吃撐了，還得五弟扶著她才能走路?！?p> 胡曉是胡翠的親妹妹，今年七歲。
馮梅最是沒心機，聞言就笑道：“你娘哪里是舍不得，是要存著錢給你做嫁妝呢。我可是知道，你娘正在給你說親，最遲明年夏你就要出嫁了?！?p> 胡翠鬧了個大紅臉，佯裝要打她。
“就你多嘴。”
幾個女孩兒鬧做一團。
趙茵臉上的笑容卻慢慢消失，眼里的光彩也黯淡了下來。