李二陛下很好奇地端詳著炭爐和銅盆，說(shuō)道：“據(jù)說(shuō)漢時(shí)有‘染爐’和‘染杯’，這個(gè)比‘染爐’可要簡(jiǎn)陋多了?！?p> 所謂“染爐”、“染杯”，皆是小銅器，構(gòu)造分為三部分：主體為炭爐；上面有盛食物的杯，下面有承接炭火的盤(pán)，可能就是古代單人使用的小火鍋。
徐齊霖卻不知道這個(gè)，眨了眨眼睛，索性不理這茬，繼續(xù)介紹道：“鍋中湯水沸后，便可將羊肉片放入燙涮，見(jiàn)肉片呈灰白色時(shí)，即夾出蘸著各種調(diào)料吃。...