第一百二十三章 解釋
這話說(shuō)的好沒(méi)道理，有些老板就想不通了。
他們這些小攤販攤子上賣的也不是啥金貴的吃食啊。
誰(shuí)家若是在這里用精米精面來(lái)擺攤子，那就擎等著賠個(gè)底兒朝天吧。
于是有那想不通的就喊了一句：“憑啥呢掌柜的，俺們平日里用的糧可還沒(méi)你在里邊賣得好呢?！?p> “你若是將這些米糧賤價(jià)賣出去了，那俺們這生意可還怎么做??？”
這話得到了諸位小攤主的紛紛應(yīng)和，誰(shuí)成想被圍住的邵年時(shí)卻是笑了。
他將這個(gè)問(wèn)題回答的特別的誠(chéng)懇，讓聽了他的話的小攤販們，就跟著安靜了下來(lái)。
“諸位老板，你可知道為什么不能對(duì)你們售這種米面呢？”
“我只問(wèn)一個(gè)問(wèn)題，咱們雖說(shuō)做的買賣小，但不得不承認(rèn)，那也是生意吧？”
“其實(shí)諸位與集市大街之中的會(huì)賓樓，聚賢樓的老板們并沒(méi)有任何的區(qū)別。”
“因?yàn)槟銈兌际亲龀允成獾馁I賣人?！?p> “那么，說(shuō)到做吃的買賣，給客人的第一感覺(jué)要是什么？”
“那就是物有所值?！?p> “咱們?cè)诖a頭上生意是否興隆，靠的是食物的材質(zhì)的好壞嗎？”
“也僅僅是一部分?！?p> “大部分人靠的就是那個(gè)獨(dú)一無(wú)二的吃食的手藝?！?p> “現(xiàn)在站在我面前，想要給個(gè)通融的老板們，難道你們就沒(méi)有發(fā)現(xiàn)，諸位經(jīng)營(yíng)的吃食種類竟然沒(méi)有一家是重復(fù)的嗎？”
“這說(shuō)明了什么？這說(shuō)明了，偌大的聊城縣城，靠近漕運(yùn)的聊城碼頭上，能消費(fèi)的人群，是支撐不起來(lái)第二家重復(fù)的攤子的。”
“想來(lái)在這里開的長(zhǎng)久的老板們，多多少少的都碰到過(guò)兩家競(jìng)爭(zhēng)的情況。”
“但是到了最后為什么留在這里是諸位老板呢？”
“那是因?yàn)橹T位老板一定是在碼頭上做包子，做餃子，做餑餑甚至是做米花糖最好吃的那一位。”
“既然工人們圖的就是各位的手藝以及做出來(lái)的吃食的味道，那你們還擔(dān)心什么呢？”
“這些工人們短暫的伙食改善之后就再也不關(guān)顧諸位的攤子了？”
“不能的！”
“先不說(shuō)我賣與他們的米糧的多少，只單單說(shuō)來(lái)碼頭上上工的條件，就不允許你們的老主顧們扛著一個(gè)飯盒去給人抗包的?！?p> “所以，他們就算是今日在我這里買到了大量的米面，可是在第二日早起或是晌午的時(shí)候，他們還是該怎么吃就還原怎么吃得?！?p> 說(shuō)到這里的邵年時(shí)停頓了一下，瞧著這些小老板們的情緒已經(jīng)緩和下來(lái)了之后，又繼續(xù)說(shuō)了下去：“這只是其中的一點(diǎn)，還有另外一點(diǎn)最為重要的?！?p> “從我這里購(gòu)買米面的人都知道這些米面是略有瑕疵，尚可入口的殘品?！?p> “但是這里的人愛(ài)惜糧食，并不在乎?！?p> “可若是這種東西被做生意的你們給買了去，第二天一早起來(lái)，雖然你們的餛飩皮兒從原本的黑面兒變成了白面，你們蒸出來(lái)的白米飯從糙米變成了精米，但是那些客人們一眼就能瞧出來(lái)，你們是買了碼頭上初家要銷毀掉的便宜的米面?！?p> “試問(wèn)，他們這些人吃到嘴中的時(shí)候，心中就不會(huì)真的有什么想法嗎？”
“那種我明明是花了錢就像吃一些比家里做的要好一些的吃食，但結(jié)果卻要在你這里吃一些過(guò)期的生蟲的米面嗎？”
“當(dāng)然了，我知道我售出的這些米面大多數(shù)是可以入口的。”
“但是單從情感方面來(lái)說(shuō)，那些食客們怕是接受不了吧？”
“諸位老板日日在這碼頭上擺攤，每日出手的食物，皆是從城外送糧進(jìn)來(lái)的農(nóng)人和小販的手中購(gòu)買?！?p> “無(wú)論質(zhì)量的好壞，卻總有一點(diǎn)是能保證的，那就是足夠的新鮮，吃到肚中感到放心。”
“若是諸位連這一條都給摒棄了的話，怕是只需賣上兩日從我倉(cāng)中流出來(lái)的待毀米面的話，那各位老板在碼頭上經(jīng)營(yíng)了這么多年的生意，怕是真要就此一蹶不振了啊?！?p> 這番話說(shuō)完，圍在邵年時(shí)身邊的人沒(méi)一個(gè)人再說(shuō)話了。
他們你瞧瞧我，我瞧瞧你，仍是想問(wèn)些什么。
邵年時(shí)知曉他們的擔(dān)心，也愿意替大家將這個(gè)問(wèn)題給講明白了。
于是他就將這一次銷毀的米面的數(shù)量跟大家說(shuō)了一下，然后還將以后可能出現(xiàn)的銷毀庫(kù)存，做了一個(gè)簡(jiǎn)單的預(yù)估。
“其實(shí)我知曉諸位老板在擔(dān)心什么，不過(guò)我邵年時(shí)可以用人格擔(dān)保，從初家第三鋪?zhàn)又辛鞒鰜?lái)的即將過(guò)期或是生蟲的米糧，以后是絕無(wú)可能有這么多的?！?p> “依照著第三鋪?zhàn)尤ツ甑牧魉畞?lái)看，以后的四季盤點(diǎn)有可能變成最為常規(guī)的春秋兩季?！?p> “就算是有運(yùn)輸不當(dāng)或是陳年擠壓的存貨，那也是細(xì)水長(zhǎng)流覆蓋不廣的買賣?！?p> “諸位不用擔(dān)心因?yàn)槲覀冧佔(zhàn)又性丛床唤^的售賣出去的精糧會(huì)給各位的攤子帶來(lái)極大的沖擊?！?p> “再轉(zhuǎn)頭想想，錢糧幫的工人們由著這一時(shí)拿出錢來(lái)購(gòu)買，卻無(wú)法日日都如同今日一般的買賣啊?！?p> “所以大家盡可以放心，我邵年時(shí)絕對(duì)無(wú)意壞了諸位的買賣?！?p> “不但如此，我這里還有一樁十分有利于大家的生意，想要跟諸位談上一談呢。”
“我與諸位真是緣分到了，端看今日大家湊的如此之齊，不若我就將我原本的打算與諸位細(xì)細(xì)的分說(shuō)一下吧?！?p> “我且問(wèn)諸位老板一個(gè)問(wèn)題，在場(chǎng)的各位多半都是做吃食生意之人，每日對(duì)于米面糧油的消耗十分之大?！?p> “可鄙人雖剛剛上任初家糧鋪的掌柜的不久，卻不曾從張目上見(jiàn)到諸位的任何采購(gòu)?！?p> “再加上今日間我盤庫(kù)結(jié)束后的一點(diǎn)心得，在這里嘗試著詢問(wèn)大家一下。”
“諸位販?zhǔn)鄣氖澄?，在制作的時(shí)候，是否有其他的進(jìn)貨的渠道?！?p> “我瞧著無(wú)論是豆?jié){，豆腐腦，小豆腐所用的黃豆還是包子苗條餛飩所用的糧食，無(wú)論粗細(xì)皆不是從我的鋪?zhàn)又兴?gòu)?！?p> “故而鄙人斗膽的揣摩一番，諸位必然有比糧鋪更加便宜的進(jìn)貨渠道了?！?p> “而經(jīng)過(guò)我再一分析，你們進(jìn)貨之地也只有可能是位于聊城以東，往泰縣而去的遠(yuǎn)郊了?！?p> “那里的地頭不若初家在聊城以西的地面自成一片，縣城以東的農(nóng)田，沒(méi)有一處是整合在一起的?！?p> “又因?yàn)橥临|(zhì)的問(wèn)題，只得種一些不求地的劣種，出產(chǎn)的糧食，自然也稀稀拉拉不成規(guī)格?！?p> “故而，諸位想要繞過(guò)初家，求得廉價(jià)的糧食，必然是與日日來(lái)聊城縣城跨欄背筐，自產(chǎn)自銷的農(nóng)人們手中購(gòu)得的?！?