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我在漢朝賣煎餅

第七十五章 羊肉串

我在漢朝賣煎餅 原亮 2306 2019-04-13 07:30:46

  “哈哈,我只是很好奇,你這腦子里都裝了多少奇怪的想法?每次冒出來的主意都讓人嚇一跳。”

  “那,您是同意了?”

  “當(dāng)然同意了,這可是利國利民的好事啊,我若是反對,豈不是要成為千古罪人了?哈哈……”亞當(dāng)笑得合不攏嘴,他特別欣賞楊純的智慧和膽識。

  且不說整個匈奴不會有人想到這個大膽的想法,就算有人動了這個腦子,那也不敢當(dāng)著那么多人的面向單于提出來,軍臣那個人看著一副事不關(guān)己高高掛起的姿態(tài),其實猜忌特別重,隨時都會因為下面人的一句話而要了他的小命。

  這孩子小小年紀(jì),卻比任何人都想得長遠(yuǎn),假以時日,一定是個了不起的人物。

  “您同意了?那太好了,那這樣,我一會兒就回去稟告單于,讓他派人去采購一些樹苗過來?!?p>  “不急,不急?!眮啴?dāng)笑嘻嘻地拍拍他的肩膀,說:“今天草原上要宰兩頭羊,你等會兒帶點肉回去。”

  “不用,不用。”楊純想吃羊肉來著,他還想著擺個燒烤攤烤羊肉串拿來賣呢,地方都想好了,就挨著煎餅店旁邊那家空著的小隔間,找時間花點錢給它盤下來,既然已經(jīng)干了,那就搞得大一點嘛。

  可是就兩頭羊,草原上有幾百號牧民呢,每個人都分不到半斤肉,以亞當(dāng)大叔的氣度,最少會給自己分一條腿,那些牧民表面上不會說什么,心里多少還是有些怨言的。

  初來乍到,盡量和這里的每個人都保持良好的關(guān)系,做生意嘛,和氣生財。

  亞當(dāng)看出他心中的顧忌,哈哈笑了起來,眉開眼笑地說道:“有什么關(guān)系呢,每次從你那兒白吃白喝,我們都覺得有些不好意思了?!?p>  “真的不用?!睏罴冃睦锴宄?,亞當(dāng)是個認(rèn)死理的人,說到必定會做到,他想了想,便道:“這樣吧,中午我就不走了,留下來和大家一起吃羊肉,而且我這次過來把調(diào)料都帶過來了,我們用羊肉串下酒怎么樣?”

  亞當(dāng)是見識過楊純的手藝的,自然是求之不得,“好,就聽你的?!?p>  快到中午的時候,羊肉就已經(jīng)準(zhǔn)備好了,楊純臨時搭建起了最簡易的烤爐,幾個牧民則用小刀削牙簽,蒙哥按照楊純的要求將羊肉切成大小均勻的肉絲,并穿在削好的牙簽上。

  亞當(dāng)抱著一包木炭過來便開始生火,分工明確,誰也沒落下。

  牧民們早就自發(fā)地圍成了一個圈,他們中大部分人都曾吃過楊純做的煎餅,那味道堪稱一個絕啊,在所有人滿懷期待的眼神中,一股誘人的香味彌漫在空氣當(dāng)中,肉香、孜然和十三香的味道混雜在一起,完全覆蓋住了羊肉自帶的臊氣。

  大伙看著都眼饞,聞著直咽口水。

  五百串羊肉串花了一個小時的時間,楊純以前只是看著別人做,今天還是頭一次親自動手,速度和那些大師傅自然是沒法子比的,而且手藝這種東西并不是手腳快就行,還是靠練,有一個熟能生巧的過程。

  首先火候必須掌握好,確??境鰜淼娜獠荒苌?、不能焦,要不停地翻面,不停地煽風(fēng),避免羊肉熏到炭火的煙氣。

  其次,配料要講究,除了孜然、十三香,還可以加入五香粉、草果粉、胡椒粉、辣椒粉等等,不過楊純今天就帶來了最常見的兩種,十三香和孜然,這兩種味道在調(diào)料是最比較常見的。

  香噴噴的羊肉串烤好了,每個人分到了兩到三串,男女老少都有。

  大伙吃得津津有味,草原上的人平時沒少吃烤肉,他們的做法很簡單,都是將整只羊扒皮洗凈,有鹽就抹點鹽,沒鹽就直接將整只放在火堆上烤,這么做倒是省時省力,但用明火烤出來的肉,香味是有的,口感卻不是特別好,時間短了容易導(dǎo)致外面熟里面生,一口咬下去還能看到里面的血絲,而且還有一股煙熏的味道。

  烤肉串就不一樣了,因為切得比較小,自然就容易烤熟,關(guān)鍵是還有那些花錢也買不到的調(diào)料灑在上面,更是美味絕倫,如此的美味,只怕放到任何一個時代都是比較受人歡迎吧。

  “楊天神,給?!蹦切┠撩駛円粋€個吃得滿嘴流油,眼睛還貪婪地盯著烤爐上的肉串,蒙哥生怕一會兒都被搶了去,趕緊抓了一把遞給楊純。

  楊純笑著搖搖頭:“沒事,我以前常吃,還是分給大家吧。”

  “唯——”蒙哥不好說什么,只好將剩下的都分給了他們,自己只留了兩串,說實在的,羊肉串的味道太好,他也想多吃,可是楊天神忙活了半天都沒吃上一口,他哪里好意思伸那個手。

  還剩下大半頭羊,楊純的建議是將它們做成羊肉卷、羊肉羹以及羊肉泡饃等等,羊肉的做法有很多,因為羊肉本身帶有一股味道,直接烹煮的味道并不樂觀。

  亞當(dāng)對他的建議從來就沒有反對過,便喊來了幾個機靈的姑娘跟著楊純學(xué)做這些東西。

  姑娘們一窩蜂地跑過去將楊純團(tuán)團(tuán)圍住,而草原上的女子性格大都比較外向,你一言我一語,嘰嘰喳喳的像一群蜜蜂,一下子被那么多妙齡女孩包圍著,要說一點不緊張是不可能的。

  楊純將那幾道制作工序一五一十地教給她們,一遍不行就兩遍,直到她們完全領(lǐng)悟為止。

  姑娘們對這位來自漢朝的楊天神崇拜不已,學(xué)完了手藝之后還是遲遲不肯離開,總會找些稀奇古怪的問題來調(diào)侃楊純,楊純都被問得有些不好意思了,只能用苛求的目光求助于一旁看熱鬧的蒙哥,那貨卻無動于衷地傻愣愣地站在那兒發(fā)呆。

  他心里那個氣啊。

  這樣的場面,蒙哥可不敢靠太近,他生怕自己也被這么多只蜜蜂給蟄了,不過他還是很羨慕楊天神的本事,不管走到哪里都能招來一群蜜蜂和蝴蝶。

  亞當(dāng)看到楊純被姑娘們圍著出不來,那表情要多尷尬有多尷尬,頓時忍俊不禁,便走過來說道:“楊天神累了,你們就不要再為難人家了,都各自去忙吧?!?p>  “唯——”眾女這才依依不舍地離開。

  楊純深深地松了口氣,無奈一笑:“亞當(dāng)大叔,還好你來了,話說你們草原上的女子實在是太厲害了,我是有些扛不住了?!?p>  “哈哈……”亞當(dāng)哈哈大笑,“情理之中的事,誰讓你楊天神那么有本事呢,換做我是姑娘,說不定我也會纏著你?!?p>  蒙哥噗呲一笑,楊純沖他笑罵:“你這家伙就知道在邊上看熱鬧?!?p>  “楊天神,不是我不愿幫你,而是我,我也害怕她們哪。”蒙哥撓了撓后腦勺,慚愧地低著頭,突然又把頭抬起來,富有正義感地說:“不過我覺得挺好啊,她們喜歡楊天神,以后咱店要是擴大了,讓她們過來幫忙不是挺好嗎?”

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