第八十章 再入皇城烹制御膳 魚(yú)膾御廚交談不歡
透過(guò)薄霧，去看新京這座輝煌的皇城，同平日里所見(jiàn)所感完全不同。原本高貴地金黃、威嚴(yán)地紅墻，讓人為之窒息，就連遠(yuǎn)遠(yuǎn)望上一眼，都不由胸悶氣短。而今日，在披上這層淡淡的霧茫后，金黃轉(zhuǎn)為淡黃，紅墻不再謠言，讓過(guò)往者不禁多瞅上急眼，沉醉欣賞于這座擁有百余年歷史的宮墻。
薄薄地朝暉透過(guò)霧氣灑落到人的身體，霧氣清涼陽(yáng)光溫暖，讓人散漫地升起伸個(gè)懶腰的念頭。
但站在宮門(mén)前等候的萬(wàn)尚志，仍能清晰地看清眼前這座氣派宮門(mén)上威嚴(yán)地排排門(mén)釘，門(mén)釘鐵質(zhì)，鐵釘歷久彌新，并未隨逝去的日夜而生出銹灰，反而在龍棲之地愈發(fā)顯現(xiàn)尊威，讓人心生敬意。
萬(wàn)尚志不知等了多少時(shí)候，只知道門(mén)上的釘子九排九列統(tǒng)共九九八十一顆門(mén)釘。在他百無(wú)聊賴，又開(kāi)始數(shù)起視野之內(nèi)有多少塊黃瓦的時(shí)候，宮門(mén)偏側(cè)小門(mén)走出來(lái)個(gè)士兵。
內(nèi)門(mén)士兵走到萬(wàn)尚志面前，拱手道：“陛下宣召，萬(wàn)大人，請(qǐng)入宮吧?！?p> 隨內(nèi)門(mén)士兵從側(cè)門(mén)入內(nèi)門(mén)，又有內(nèi)監(jiān)司內(nèi)監(jiān)接引，卻不再是劉玨，而是那日送自己出城的那位小內(nèi)監(jiān)。
“萬(wàn)大人，請(qǐng)隨奴婢來(lái)?！毙?nèi)監(jiān)做了個(gè)請(qǐng)的姿勢(shì)，便要引路前行。
萬(wàn)尚志跟了上去，此次卻沒(méi)第一回入宮時(shí)的緊張與新奇，隨口問(wèn)道：“說(shuō)來(lái)我們也見(jiàn)過(guò)兩面了，也是有緣，卻還未曾請(qǐng)教內(nèi)官姓名？”
小內(nèi)監(jiān)謹(jǐn)小慎微，依舊穩(wěn)定前行，聲音卻順著行走間傳到萬(wàn)尚志耳中，只聽(tīng)他道：“奴婢賤名李賦?！?p> “李賦，很好的名字?！比f(wàn)尚志夸贊到。
李賦沒(méi)回應(yīng)，帶路匆匆行走。
果然又直接到了御膳局門(mén)前，萬(wàn)尚志熟稔地走入御膳局內(nèi)，一臉笑容同諸位御廚打招呼。
諸位御廚神態(tài)各有不同，卻都沒(méi)說(shuō)什么，自顧忙著手中的活事。
萬(wàn)尚志挑了個(gè)干凈地空灶臺(tái)，還未等動(dòng)作，小安便到了身邊，沉默不語(yǔ)地站著。
萬(wàn)尚志沖他笑了笑，又去尋那位制作魚(yú)生的御廚，想表示下謝意，卻見(jiàn)那廚師低頭默默做著菜品，萬(wàn)尚志便不好打擾。
萬(wàn)尚志去長(zhǎng)廊取了所需食材，便吩咐了小安協(xié)助自己，精心地烹制好了咸蛋黃豆腐。只是過(guò)程中并未感召到靈，而試吃的時(shí)候，除了沒(méi)靈的不足，萬(wàn)尚志仍覺(jué)得缺少了些什么。
色澤香氣如昨夜那般，味道卻始終差些醇香。
萬(wàn)尚志納起悶兒來(lái)，左思右想過(guò)了半個(gè)時(shí)辰，期間又烹制了幾盤(pán)，仍覺(jué)得味道差那么一些東西。
他努力回憶王旺烹飪的過(guò)程，猛然回想到王旺曾往鍋中加了些似油一般的暗黃色液體，他苦惱起來(lái)，昨夜貪吃，忘記問(wèn)王旺那是什么了，如今味道上的差別，卻大了甚多。
此時(shí)，李賦一臉愁擾地走來(lái)，低聲說(shuō)道：“大人，陛下那邊等著急了，已經(jīng)來(lái)催了?！?p> 萬(wàn)尚志嘆息一聲，剛想叫小安裝上最新出鍋的這盤(pán)時(shí)，那位做魚(yú)生的御廚不知何時(shí)來(lái)到了身邊，正拿著筷子吃那盤(pán)最新做出來(lái)的咸鴨蛋豆腐。
御廚將豆腐放在嘴中抿了抿，從懷中掏出塊白布，捂著嘴將豆腐吐在白布中，很快遮蓋起來(lái)。
萬(wàn)尚志內(nèi)心略有不適，卻未曾表現(xiàn)出來(lái)。自己做的菜，別人嘗一口吐了，這說(shuō)明什么？可眼前這人始終是派小安幫了自己兩次，萬(wàn)尚志也不好發(fā)作。
御廚將白布收進(jìn)袖中，面色卻平淡地對(duì)向萬(wàn)尚志，說(shuō)道：“少了明油。”
“嗯？”萬(wàn)尚志皺眉，并未明懂。
“明油，又稱尾油，是在菜肴烹制勾芡后，根據(jù)成菜的具體情況淋入的油脂，以此來(lái)增加菜肴的香氣與滋味。怎么，你師長(zhǎng)不曾教過(guò)你？”御廚面色淡然，口中話語(yǔ)卻帶有些侵略的意味。
如今新京誰(shuí)人不知他師傅是忠勇侯王旺？雖然王旺并未認(rèn)同，昨夜間談話卻也說(shuō)明了他不會(huì)出面否認(rèn)，是以萬(wàn)尚志很樂(lè)意借著狼皮披在自己這頭羊羔身上耀武揚(yáng)威。
但與此同時(shí)，萬(wàn)尚志認(rèn)了這層身份，就也說(shuō)明他非常尊敬王旺，王旺在他心中其實(shí)早就是師傅，只是王旺不認(rèn)罷了。在王旺那，他不說(shuō)什么，可外人這里，誰(shuí)敢說(shuō)王旺一句不好的話，他便忍受不住了。
哪怕這個(gè)人派小安幫了自己兩次，沒(méi)錯(cuò)，是小安幫了自己，又不是這個(gè)人幫了自己！
是以萬(wàn)尚志毫不客氣地說(shuō)道：“家?guī)熃涛遥v究的是循環(huán)漸進(jìn)，易懂愈精。而別的廚師，教人便想把徒弟一口喂成個(gè)大胖子，殊不知，自己徒弟被喂的頭暈眼花，讓外人只道徒弟愚蠢，而不知其實(shí)是師傅教導(dǎo)錯(cuò)了導(dǎo)致的?！?p> 感受到萬(wàn)尚志的敵意，御廚竟然撲哧地笑出聲，他連連道：“好啊，你是個(gè)好樣的?！痹捔T，不再說(shuō)什么，回到自己的位置洗凈了手，又做魚(yú)生去了。
萬(wàn)尚志雖然懟了人家一頓，卻并未懷疑他的說(shuō)辭，畢竟是御膳局的大廚。腦子轉(zhuǎn)了個(gè)彎，同李賦道：“麻煩內(nèi)官再等等，我很快就好。”
李賦表示只有兩刻鐘，再等怕是陛下要餓的怒極了。
萬(wàn)尚志重新烹制一份咸蛋黃豆腐，出鍋末了，叫小安找來(lái)明油，倒進(jìn)鍋中少許。再次盛盤(pán)嘗試一口，味道的確如昨夜那般鮮美了，只是缺了靈，總少了一種感覺(jué)。
不過(guò)味道已經(jīng)達(dá)到預(yù)期，而皇帝又等的著急，萬(wàn)尚志便不再?gòu)?qiáng)求，叫小安盛了份米飯與咸蛋黃豆腐一同裝進(jìn)食盒，拎著便叫李賦帶路，去找皇帝了。
亭亭臺(tái)臺(tái)，七轉(zhuǎn)八碗，今日大抵是因著外頭有霧，皇帝并未在亭中，而是在書(shū)房?jī)?nèi)批閱著奏折。
李賦請(qǐng)了安，經(jīng)皇帝同意才領(lǐng)著萬(wàn)尚志進(jìn)了書(shū)房。萬(wàn)尚志進(jìn)去后，不敢胡亂瞅，怕見(jiàn)到什么機(jī)密事件，被皇帝殺頭，于是便抬高食盒在頭頂，跪倒在地道：“臣萬(wàn)尚志，參見(jiàn)陛下，陛下萬(wàn)歲，大鄭永年?！?p> 手中一輕，有人接走了食盒。
頭頂傳來(lái)皇帝沙啞低聲：“起來(lái)吧?！?p> 萬(wàn)尚志道了句：“謝陛下。”拍拍膝蓋站了起來(lái)。
起身一看，劉玨正拿著食盒，將內(nèi)里東西給鑒毒監(jiān)試過(guò)，才走到一旁干凈的桌子上，將一菜一飯擺了上去。
皇帝從桌案中抬起頭，走到干凈桌子后坐下，看著桌上那盤(pán)咸蛋黃豆腐，有些動(dòng)容，卻很快壓制住自己的面色，似是打趣道：“怎著，萬(wàn)卿做了一個(gè)半時(shí)辰，就做了這一道菜給朕吃。”
萬(wàn)尚志瞟了一眼，只見(jiàn)皇帝臉上浮現(xiàn)著虛假的笑容，默默咽了一口唾沫，萬(wàn)尚志道：“這菜……為了給陛下吃到最美味，臣一次又一次地嘗試改進(jìn)，使之更美味，這才晚了些?！?p> “哦，這樣嗎。”皇帝平淡一句，落入萬(wàn)尚志耳中卻心驚膽戰(zhàn)。
好在皇帝沒(méi)有再問(wèn)，拾起筷子準(zhǔn)備動(dòng)口，只是行動(dòng)間似乎有些踟躕。