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廣城食事

第七十三章 開機(jī)

廣城食事 一卷薄餅 2226 2019-07-07 18:01:41

  16號(hào)上午,九點(diǎn)不到,周宥西就帶好東西下了樓。等了兩分鐘,白色的奧迪就緩緩?fù)T谒啊?p>  后座的車窗搖了下來,“嫂子早呀?!?p>  周宥西非常驚訝,“知之?你怎么來了?逃課?”

  唐知之:“……”一朝逃課,被記一生。

  “放寒假了嫂嫂……”

  抬頭看了眼唐知遠(yuǎn),果然在嘲笑她。

  “叫你逃課。”

  唐知之嘀咕了句:“你女人還是共犯呢!”

  周宥西上了車,遞給唐知之一瓶酸奶,再插上管子,放到唐知遠(yuǎn)嘴邊。唐知遠(yuǎn)就著她的手吸了兩口。

  “知之要跟我們一起去嗎?”

  “對呀,我可是錄音師。”

  “真的嗎?好厲害啊?!?p>  被夸的唐知之洋洋得意。

  幾人再順路去接了南彧和周媽,周宥西默默和唐知之換了位置。

  “小唐啊,右拐右拐?!?p>  “……媽,你別叫小唐啊,像司機(jī)……”

  周媽擰著眉看了她一眼,又看了唐知遠(yuǎn)一眼。

  “唐…唐……”

  “阿姨沒關(guān)系的,叫我小唐就好了?!?p>  周媽欣然一笑,“見諒啊,阿姨老了,記性不好?!?p>  其實(shí)是因?yàn)樗辉趺磿?huì)讀翹舌音,一直管人家“雞遠(yuǎn)雞遠(yuǎn)”的叫,孩子聽了得多尷尬。

  順著周媽指的路,越走越靠近市中心。

  “媽咪這是去海鮮市場的路嗎?”

  周媽不理她,“哎對對對,這邊這邊。”

  周宥西抬頭一看,“君悅大酒家”。

  “來來來,小唐,介邊有停車位?!鞭D(zhuǎn)頭拍了拍南彧的手,“大冬天,又介么早,你們都沒吃飯吧,這家早茶好吃,阿姨帶你們吃?!?p>  “真的嗎?早茶這種東西真的是吃多少都不膩的?!?p>  唐知之的起床氣都被治愈了。

  這家的點(diǎn)心比外邊普通的酒樓做的都精致,而且只需要在線點(diǎn)單,就會(huì)有服務(wù)員送過來,根本不需要到自己起身去拿。

  味道不錯(cuò),幾人吃得津津有味,周宥西覺得要是自己起身去拿點(diǎn)心的話就更完美了。

  吃完了早茶,周媽終于肯帶著他們?nèi)ヅl(fā)市場了。

  當(dāng)車子緩緩駛?cè)氪箬F門的時(shí)候,周宥西才意識(shí)到這就是她經(jīng)常來買海鮮的批發(fā)市場。

  唐知之給周媽和周宥西帶好麥,唐知遠(yuǎn)簡單交代南彧需要著重拍活的海鮮跳動(dòng)的畫面,幾人扛著機(jī)器就出發(fā)了。

  這是他們第一次開機(jī),整個(gè)紀(jì)錄片要以周宥西的生活軌跡串聯(lián),所以今天拍攝的主題就是“母女倆挑選海鮮”。

  令她驚訝的是,周媽今天要找的海鮮老板居然就是鄭叔。

  顯然周媽已經(jīng)跟鄭叔交代過了,所以當(dāng)他們大機(jī)器出現(xiàn)的時(shí)候,周圍的攤主都好奇地張望、議論,鄭叔表現(xiàn)得相當(dāng)?shù)?,甚至還問唐知遠(yuǎn)他需不需要講普通話。

  “不用的,你們平時(shí)怎么交流就怎么表現(xiàn),自然點(diǎn)?!?p>  一開始鄭叔表現(xiàn)得很拘謹(jǐn),畢竟這是他第一次出現(xiàn)在鏡頭前。唐知遠(yuǎn)也不著急,讓南彧先把整個(gè)海鮮市場的整體環(huán)境拍下。

  隨著時(shí)間的推移,到鄭叔攤前購買的人越來越多。

  一輛輛運(yùn)貨的三輪車停在他們身邊,鄭叔想到唐知遠(yuǎn)說的“該忙的時(shí)候就忙,不必過分注意他們”,況且他現(xiàn)在是真的忙起來了,也沒有時(shí)間顧及他們。

  “老細(xì),今日嘅魷魚大唔大?!?p>  “老細(xì),我嘅兩盤魚?!?p>  “大!凌晨船剛埋頭,特咪新鮮?!?p>  唐知遠(yuǎn)給了周宥西一個(gè)眼神,示意她行動(dòng)。

  “鄭叔,20號(hào)有冇船埋頭啊?!?p>  鄭叔聽見了她的話,但手里忙著稱稱,頭都沒抬道:“呢個(gè)唔好講,但呢幾天陸陸續(xù)續(xù)都有船埋頭,要乜啊?!?p>  周宥西轉(zhuǎn)身問周媽,“我哋要幾條?”

  “東星斑留三條畀我,唔使太大,有冇19號(hào)晚一定要回復(fù)我?!?p>  “三條系唔系?知了,有好貨會(huì)告訴你嘅?!?p>  1月份其實(shí)已經(jīng)不是吃蟹的好時(shí)期了,母女兩人商量了下,還是決定不要了。

  “扇貝、鮑魚和蝦都留五六斤畀我。”

  廣城人是出了名的喜歡新鮮食物,不管是大宴席還是小宴席,開席前總是要到海鮮市場逛一圈。可以穿得普通,但在吃這一方面一定不能委屈自己。

  周媽以前也特別愛逛批發(fā)市場,這里相比于市場的小攤而言,品種更多,價(jià)格也更實(shí)惠點(diǎn)。如果你和老板熟了,還可以叫他預(yù)留好貨給你。

  “好,可以。”

  南彧悄悄跟唐知之嘀咕了句:“我一句話也沒聽懂?!?p>  唐知之深沉地點(diǎn)頭,“他們今天沒說‘靚仔’,也沒說‘靚女’?!?p>  沒有被夸的唐知之默默收器材。

  第一天的拍攝很簡單也很順利,算是給他們一個(gè)開門紅。

  19號(hào)晚上,鄭叔發(fā)微信告訴周媽,凌晨有船靠港,她們預(yù)定的東西都有。

  掌酒席的勺不是一件容易的事,更何況還有三桌的量。有很多食材需要泡發(fā)過夜,也有很多蔬菜需要提前一夜擇好,否則第二天根本來不及。

  考慮到記錄的完整性,周媽提出讓她們幾個(gè)人提前一天住進(jìn)來。這棟房子是周爸兄弟幾個(gè)沒分家之前住的,現(xiàn)在都各自買了房搬出去,這也就成了空房。一棟四層樓,房間無數(shù),住進(jìn)來也不是難事。

  這棟房子沒有重新裝修過,是典型的上世紀(jì)八九十年代的風(fēng)格。但勝在廚房面積大,客廳飯廳都大,才能容納他們擺三桌。

  對于周家的子孫而言,再重新聚集在這棟老房子,的確是一件很難得的事。

  吃過晚餐,周媽帶著大伙開始擇菜活。

  “二嫂你還記唔記得,阿西兩歲嗰陣,睇見你喺做飯,自己去拿了鍋,咿咿呀呀講了一通,然后坐進(jìn)鍋里尿尿?!?p>  突然被cue的周宥西抬起頭,控制住自己不能朝唐知遠(yuǎn)看。

  “姑姑!”干嘛要揭她的老底?

  周媽從袋子里抓出一把荷蘭豆,一邊擇一邊調(diào)侃道:

  “邊會(huì)唔記得,我哋阿西七歲就會(huì)蛋炒飯了。”

  “還有,第一次煎魚被油濺了個(gè)泡,喊了兩天。哎呀,一下子都咁大了。”

  “幾時(shí)帶男朋友返嚟畀姑姑瞧瞧啊,千祈咪學(xué)你表哥啊,三天換一個(gè)女朋友,真系氣死我了?!?p>  “……”周宥西手上的動(dòng)作頓了頓,這果然是親戚不會(huì)跳過的話題?!肮?、姑姑,我還小……”

  “阿西,聽日就靠你和你老母掌勺了,我和你小姑只能打下手,唔得炸廚房。”大姑還在跟周宥西說著話,時(shí)不時(shí)說兩句逗得她哈哈大笑。

  唐知遠(yuǎn)一直在內(nèi)心暗示自己:請保持你的職業(yè)素養(yǎng),不能笑,不能沖動(dòng),沖動(dòng)是魔鬼……

  可是他的傻丫頭也太可愛了吧!

  周宥西低著頭,擋不住雙頰的紅暈。

  不用四舍五入都見過家長了,還是一大家族的那種。

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