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廣城食事

第八十九章 旁白

廣城食事 一卷薄餅 2330 2019-07-23 18:00:00

  買了椰子雞,眾人還要去一趟菜市場(chǎng),買點(diǎn)蔬菜買點(diǎn)豬肉煎豬排,這一頓一個(gè)人的晚餐就完成了。

  當(dāng)唐知遠(yuǎn)再次扛著機(jī)器跟在身后時(shí),恍惚回到了去年一起拍視頻的日子。那時(shí)候她只是一個(gè)普通的大四學(xué)生,也曾考慮過(guò)要不要考研,也在深夜的時(shí)候?qū)蜆I(yè)、對(duì)未來(lái)感到迷茫,也擔(dān)心自己拍攝的視頻不夠有特色不夠吸引人,也的確因?yàn)檫@些問(wèn)題而失眠。

  后來(lái)呢?是了,是那個(gè)臺(tái)風(fēng)天。廣城每年夏天都要經(jīng)歷幾次臺(tái)風(fēng),周宥西也早就習(xí)以為常,從來(lái)沒(méi)有想過(guò),在那個(gè)臺(tái)風(fēng)天,有一個(gè)男人不顧危險(xiǎn),不遠(yuǎn)千里來(lái)到她身邊,告訴她,他在,不需要害怕。

  再后來(lái)她也的確因?yàn)榫W(wǎng)絡(luò)上的言論而受傷,也有一瞬間想要退圈。在她孤身獨(dú)立的時(shí)候,南彧站了出來(lái),那是她整個(gè)大學(xué)生活最燦爛的一刻。

  萬(wàn)物皆有裂痕,那是光進(jìn)來(lái)的地方。

  周宥西買了拍攝需要用到的食材,還特地詢問(wèn)了他們想吃什么。她其他本事沒(méi)有,勞累了一天用一頓熱飯犒勞他們還是能做到的。

  眾人表示:老廣城人你說(shuō)了算!

  周宥西只好在心里默數(shù),上次唐知之和她的同學(xué)來(lái)吃飯買了多少飯菜,等量代換,南彧這個(gè)自律狂魔應(yīng)該沒(méi)有知之的同學(xué)吃的多。

  逛了一圈菜市場(chǎng),走到雞蛋攤前,周宥西想起了自己的“古早”視頻——網(wǎng)紅黃金蛋。轉(zhuǎn)身問(wèn)他們:

  “你們想不想吃黃金蛋?”

  唐知之暴露了戲精本色:“哦~你說(shuō)的是那個(gè)折磨了千千萬(wàn)萬(wàn)短視頻博主的網(wǎng)紅黃金蛋嗎?傳聞吃了它,能延年益壽,唔——”

  唐知遠(yuǎn)實(shí)在聽不下去了,一把捂住了她的嘴。

  “請(qǐng)不要宣傳封建迷信,我們這是一個(gè)積極向上的片子?!?p>  “那我做給你們吃吧!掌握竅門之后沒(méi)那么難的?!?p>  給大家表演一個(gè)大力出奇跡好了。

  周宥西拎著袋子回家,時(shí)不時(shí)還哼兩句歌。

  唐知遠(yuǎn)就這么靜靜地跟在身后,一言不發(fā),視線卻從未離開她。

  他發(fā)現(xiàn)周宥西平時(shí)一個(gè)人走路愛走道路的最邊邊,視線向下,所以從未在路上發(fā)現(xiàn)小帥哥,褲子鞋子倒是看上了不少。跟他一起走的時(shí)候,習(xí)慣站在他左側(cè),身子不自覺地貼著他,仰著頭。而她的情緒也非常好懂,不開心的時(shí)候就微微撅嘴,不愛說(shuō)話。開心的時(shí)候就愛哼歌,而且都是些老歌,周璇的歌是她哼的最多的。

  “冬季到來(lái)雪茫茫,寒衣做好送情郎……”

  周宥西到了家,像往常一樣脫了外套,扎進(jìn)廚房。

  唐知遠(yuǎn)變得越來(lái)越忙,很多時(shí)候都沒(méi)法和她一起吃飯。所以做一人份的飯菜她倒也能把握。

  一棵生菜清洗干凈,剁幾瓣蒜頭備用。已經(jīng)切好的豬肉片清洗干凈,廚房用紙吸走多余的水分。

  然后用刀背在豬肉上敲均勻。這樣拍斷了它的筋,能讓肉質(zhì)變得更鮮嫩,完全改變口感。

  加適量的鹽、醬油、美味鮮、一點(diǎn)點(diǎn)辣椒粉腌制十到二十分鐘。因?yàn)榉至可?,周宥西只腌制了十分鐘,然后均勻裹上淀粉,就可以開煎了。

  不粘鍋加熱,倒入橄欖油,再放入豬肉。

  “哎!”

  周宥西突然想起自己沒(méi)放蒜瓣,趕緊掰兩瓣蒜放進(jìn)去。這是她以前看一個(gè)煎牛肉的視頻學(xué)到的,放入蒜瓣吃起來(lái)更香。她想著反正都是肉,牛肉能放,那豬肉也應(yīng)該能放。

  嘗試了一次之后像打開了新世界的大門,帶有一點(diǎn)蒜香味,但吃完之后又不至于殘留太重的味道。果然蒜是百搭的配料。

  兩面煎熟,周宥西更喜歡有一點(diǎn)焦焦的口感,所以多煎了一會(huì)。

  這樣直接煎熟的豬排會(huì)更有嚼勁,如果加一點(diǎn)水燜一小會(huì),豬排吸收了水,口感就會(huì)偏軟。

  煎過(guò)豬排的鍋可以直接炒生菜。倒入油,加入蒜蓉煸香,然后倒入生菜。生菜熟得很快,拌幾下就熟了。再倒入蠔油調(diào)味,一道蠔油生菜就可以出鍋了。

  周宥西最近愛上了擺布餐桌,生活需要一點(diǎn)儀式感嘛。

  擺放好餐具后,一個(gè)人的晚餐就開啟了。

  她飯量不大,半碗飯很快就下肚了,并且實(shí)現(xiàn)了光盤行動(dòng)。

  鏡頭拍到她端著餐盤進(jìn)廚房,紀(jì)錄片的內(nèi)容就算正式結(jié)束了。唐知之長(zhǎng)嘆一聲,賺錢真的好難啊。

  不對(duì),這還不算賺錢。

  “收工了收工了?!?p>  “辛苦啦?!?p>  周宥西蹦出來(lái),站在唐知遠(yuǎn)身后,給他捏捏肩膀。

  “我去做飯,很快就能吃了?!?p>  唐知之偏偏要擠在廚房,轉(zhuǎn)了一圈沒(méi)什么事能做,就站在冰箱前,對(duì)著冰箱的反光努力扯嘴微笑。

  “嫂子嫂子,你看我看我,我也有酒窩耶?!?p>  唐知之努力假笑,的確在嘴角下有兩個(gè)小窩。

  唐知遠(yuǎn)白了她一眼,淡淡道:

  “你那是肉褶子?!?p>  唐知之:“??……”

  重新煎豬排,炒菜,做一個(gè)鹽焗雞腿,再拿出好不容易排隊(duì)買到的椰子雞,豐盛的晚餐就可以開動(dòng)了。

  “先讓我嘗嘗這個(gè)椰子雞,看是不是浪得虛名?!?p>  先喝一口湯,嗯!濃濃的椰香,再配合肉香,真是香甜而不膩。

  再吃一口雞肉,這廚藝可以啊。雞肉已經(jīng)燉得軟爛了,就算是雞胸肉也不會(huì)柴。

  “好絕一道椰子雞!”

  周宥西已經(jīng)吃飽了,坐在唐知遠(yuǎn)旁邊,一口一口舀著湯喝,再順便和大家一起嘮嗑。

  “話說(shuō)?!碧浦氏乱豢谌?,“哇這個(gè)豬排妙啊?!卑∷f(shuō)的不是這個(gè),“話說(shuō)我們現(xiàn)在算是拍完了,剪片和配音怎么搞?”

  唐知遠(yuǎn):“片子我來(lái)剪?!?p>  唐知之表示不用自己動(dòng)手真是太美好了。

  “那旁白呢?”

  眾人齊刷刷看向周宥西。

  “看……看我做什么?我普通話很塑料的啊?!?p>  “可是你聲音很好聽啊?!?p>  “我覺得知遠(yuǎn)的聲音更好聽哎,而且還標(biāo)準(zhǔn)?!?p>  這并不是她在推卸責(zé)任,在一開始拍攝的時(shí)候,她就想象過(guò)他那低沉的嗓子配旁白的場(chǎng)景。光是這么一想,就已經(jīng)骨頭酥麻。

  周宥西求助般地看向唐知遠(yuǎn)。

  后者思考了會(huì),居然點(diǎn)頭表示同意。

  “我也覺得讓你配更好。”

  周宥西一臉不可思議。

  “我早就說(shuō)過(guò),廣普是你的特色之一。而且你的普通話也不是特別不標(biāo)準(zhǔn),只是有一點(diǎn)點(diǎn)腔調(diào)的問(wèn)題,聽了并不會(huì)尷尬。而且我們片子的主題就是體現(xiàn)廣城的飲食和文化,你來(lái)配就是最好的選擇?!?p>  南彧和唐知之附和地點(diǎn)頭。

  “而且旁白是你寫的,你最明白哪里需要什么情感。”南彧補(bǔ)充道。

  “可是……我沒(méi)試過(guò)哎?!?p>  “這個(gè)不用擔(dān)心。”

  唐知遠(yuǎn)的手揉了揉她的頭發(fā),“你來(lái)公司學(xué)習(xí)一段時(shí)間,給你報(bào)個(gè)速成班?!?p>  周宥西嬌嗔地瞪了他一眼,怎么還有心情開玩笑!

  “是呀是呀,嫂子,你天生條件這么優(yōu)秀,不好好利用太可惜了?!?p>  她來(lái)配旁白嗎?這又是她沒(méi)接觸過(guò)的新事物。

  “那……我試試?!?

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