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重生八零美食開道

第048章 人間煙火味,不算油煙

重生八零美食開道 走哪兒 2011 2019-06-12 06:00:00

  唐毅跟蘇因兩人還走到食堂,陶京就過來了。他看到蘇因并不意外,對她點了點頭,算是打了招呼。然后快步走到唐毅邊上,小聲的說著什么。

  夜幕中,蘇因看不清唐毅的表情,只是感覺周邊的氣溫驟然低了許多。

  “先不管,等周舫回來再說?!?p>  “好?!?p>  這一聲好,讓陶京像換了一個人一樣。又恢復(fù)到蘇因認識的那個陶京。

  “蘇因,上次你做的菜實在太好吃了!今天要做什么?”

  陶京笑著問道,先前的凝重隨著他的笑容,煙消云散。蘇因喜歡這個少年??吹教站拖肫鹆饲笆雷约旱牡艿?。不過好在,現(xiàn)在蘇果還活著,她會讓蘇果好好活著。

  “你怎么知道我是來做菜的?”

  蘇因看了看陶京,又看向唐毅。只見后者一臉平靜,一副什么事都跟我沒關(guān)系的樣子。

  “這還用猜么?能讓我們唐少感興趣的,除了執(zhí)行公務(wù),就只剩下了吃?!?p>  陶京語氣很直,聲音也很大。唐毅臉上沒有任何的不快,這位唐少校,應(yīng)該早就習(xí)慣了屬下們的調(diào)侃。

  畢竟名以食為天,喜歡吃怎么了?他只不過是將人性的特點,發(fā)光大而已,有什么問題嗎?

  “今天做什么?”沒等蘇因回答,陶京就看向唐毅,說,“傍晚的時候我碰到校長,跟他說了一聲。校長真是個客氣人,說是廚房里的菜盡我們吃。都是自家種的,不值幾個錢?!?p>  “回頭一起算?!?p>  “好嘞?!?p>  就算是村民自己種的,那他們也不能白拿白吃。無論什么時候,唐毅都不會把作為自己的職責(zé)給忘記。

  “對了,你剛才說做什么菜?”陶京問蘇因。

  蘇因笑了笑,她剛才明明就沒有說話好嗎?

  “地三鮮跟干煸豆角?!?p>  陶京問道:“地三鮮是哪三鮮?”

  “茄子、辣椒、土豆?!?p>  “巧了?!碧站g快的拍了拍手,“這些東西食堂里都有?!?p>  蘇因笑笑,如果沒有的話,這位唐少會點嗎?

  陶京自顧自己的說:“你做兩道菜,得花半個鐘頭吧,上晚自習(xí)遲到了怎么辦?”

  他想吃蘇因做的菜,但是又擔(dān)心對方影響學(xué)習(xí)。如果是周末還好,只是現(xiàn)在耽誤她的學(xué)習(xí),萬一影響到成績怎么辦?

  “沒關(guān)系,我們晚自習(xí)老師都不怎么在,自己看書就好。晚上我睡晚點,把漏看的書,補起來就行。再說了,給兩位首長做飯,是我的光榮,少學(xué)一點知識,沒事的。”

  蘇因這么說,陶京更加不放心了。

  一旁的唐毅只覺得好笑,蘇因這番話,他還差點就信了。就相信她給他們做菜是因為覺得光榮,而不是想要一雙球鞋。

  如陶京所說,她要的材料,食堂都有。還很新鮮。

  蘇因撿了幾個菜,放在水池里?;仡^看唐毅,就站在一旁。蘇因做什么,他視線就盯在哪兒。

  她回頭看著唐毅,說:“首長,這兒油煙大,別一會熏了你一身?!?p>  “人間煙火味,不算油煙。”

  ……

  唐毅的存在,讓蘇因很不自然。這種不自然跟周舫在場時完全不能比,唐毅這種氣場,讓她感覺現(xiàn)在自己不是在做菜,而是在戰(zhàn)場上殺敵。撒一點鹽到菜里,都像是在給敵人的傷口上撒鹽。讓她有些于心不忍。

  唐毅沒有發(fā)現(xiàn)蘇因心中的小九九,他見蘇因手腳麻利的洗菜切菜。土豆削皮切成滾刀塊,過油炸至金黃色。被她撈出來放到一邊,然后將油倒出來一點,放大蒜爆香,然后將茄子跟青椒扔進去。蘇因事先將茄子放在淡鹽水里浸泡了一會,不僅是去除里面的青味,更防止它氧化。茄子一旦氧化,其口感也會受到影響。即使這種影響微乎其微,但是能避免還是盡量避免。

  茄子吃油,炒茄子得多放油。蘇因?qū)⑶炎痈苯芬黄鸱胚M鍋里爆炒,炤里火很旺,鍋上面熱氣沸騰。沒一會,廚房里都是秋辣椒沖鼻的辣味。唐毅已經(jīng)憋住了好幾個噴嚏。

  但是很快,辣味變淡了。蘇因?qū)⒄ê玫耐炼沟沽诉M去,炸土豆的香味蓋過了辣椒的辣味,又夾著一點茄子的油香。光聞著味,都讓人想吃一口。

  土豆熟了后,得立即起鍋。不然把茄子煮到爛透,就失去了它的鮮味。口感不好,味道也會有變化。

  于是,一道地三鮮便做好了。

  蘇因?qū)⒉硕说教埔忝媲?,好似在?zhàn)場上抓了敵方的頭領(lǐng),等著唐毅處置。

  這道冒著熱氣的地三鮮賣相極佳,土豆還保留著它的金黃色,青色的青椒上有著幾點焦黑,色澤分明,但又好似一體。讓人很有胃口。

  看著這道菜,唐毅心中的疑惑太多了。

  那日他沒有見到蘇因燒肉,但是想想也知道,肯定是與今日這樣,一樣的有條不紊。在做菜之前,就已經(jīng)想好了每一步。是菜入油鍋之前準(zhǔn)備好全部的食材,還是一邊做一邊準(zhǔn)備食材。流程的不一樣,看似并沒有太大的影響,但是對于大廚來說,這其中有很大的不同。

  就拿這道地三鮮來說,用到三種主要食材,還有大蒜一些配料。第一步多是入油鍋炸土豆,但是很多人是將這些食材都準(zhǔn)備好,再進行這第一道工序。但蘇因卻是將土豆扔到油里,才來切茄子辣椒。這看似只是順序的前后問題,但是在唐毅眼里,這個問題大了去了。

  除此之外,還有一個問題。

  “怎么樣?”

  唐毅盯著這道菜看了許久,都快涼了,也沒等到唐毅一句話。蘇因?qū)ψ约旱氖炙囎匀皇切判氖?,但是看唐毅的表情,難道是說她理解的地三鮮跟對方理解的不一樣?

  “你知不知道其實地三鮮是一道東北菜?”

  “什么?東北菜怎么了?”

  蘇因剛說出來,就閃到了自己的舌頭。

  東北菜……

  一個江南的農(nóng)村野丫頭怎么知道東北菜,怎么會對這道菜如此熟悉。如果說蘇因在廚房里游刃有余的表現(xiàn)可以理解為她熟人生巧,那么這個又該怎么解釋?

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