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龍爸皮娃鄉(xiāng)村樂(lè)

第三十二章 新房落成燒鍋宴

龍爸皮娃鄉(xiāng)村樂(lè) 隨波逐一 2438 2019-06-19 10:20:00

  于爺爺下山于樂(lè)新房落成是大事,屯子里講究燒鍋送粉條大蔥意思慶賀,主人家也要弄幾桌宴請(qǐng)大家,于爸于媽還是覺(jué)得老房子熱鬧有人氣就沒(méi)搬過(guò)來(lái),而叢立明和于虎則各自搶好房間,那小米招來(lái)的會(huì)計(jì)和出納都是外地人需要租住房子索性都搬進(jìn)于樂(lè)的新居,一樓的房間成了他們的宿舍和辦公室。

  五爺爺、九叔眾多鄉(xiāng)親都匯聚在東山于樂(lè)的大院子里,七八張桌子就把全村老少都招待了,原本周六學(xué)校放假村里的娃都過(guò)來(lái),于淑嫻為了方便上學(xué)也和于爸于媽住在屯子里,這時(shí)正和幾個(gè)同學(xué)在做著游戲,村里最小的三個(gè)娃巖兒、二丫、狗蛋兒在院子里追貓搶豬的翠花還在不停的喊著“加油”現(xiàn)在的翠花不僅是水果,還不時(shí)有瓜子等小吃給它解饞,它發(fā)現(xiàn)跟著奶娃鳥(niǎo)日子過(guò)得不要不要的,小鳥(niǎo)嘴還會(huì)說(shuō)哈先吃什么就讓奶娃取過(guò)來(lái)最后直接開(kāi)口要,簡(jiǎn)直是鳥(niǎo)爺?shù)男腋I?,為這事沒(méi)少被于樂(lè)教訓(xùn)。

  今天的主廚是于樂(lè),自己裝修的四十多平米的大廚房里一大一小兩個(gè)燃?xì)夤蘖⒃谖萁?,現(xiàn)代化廚房用具一應(yīng)俱全都比一般小飯店強(qiáng)上不少。鄉(xiāng)親們送過(guò)來(lái)的雞鴨魚(yú)肉堆在廚房中間。“老虎、小叢過(guò)來(lái)搭把手把雞給殺了魚(yú)給我處理干凈”于樂(lè)喊道,鄉(xiāng)親們都坐在院子里喝茶吃瓜子,于爺爺是老大還有三爺爺、五爺爺這老幾位于家輩分最高的三個(gè)老爺子除春節(jié)很少聚在一起,這回老哥仨聊的那個(gè)開(kāi)心,那小米還有新來(lái)的陳萱、夏芳都在幫著于樂(lè)在菜洗菜,于媽想幫忙都插不上手。

  東北醬骨頭早就被于樂(lè)放進(jìn)大鍋里醬煮了一夜,這時(shí)候各種調(diào)料混合著肉香已經(jīng)傳出來(lái)了,幾個(gè)饞嘴的娃還想進(jìn)來(lái)看看被于樂(lè)趕了出去,又是油又是火的不下心燙傷一下可得不償失,剛從水庫(kù)釣上來(lái)的新鮮大鯉魚(yú)改刀處理后先進(jìn)行炸制一遍定型備用,殺好的雞被于樂(lè)直接分解成幾個(gè)部位,雞架焯水后制作雞骨湯。從冰柜里再取出幾袋雞翅做成可樂(lè)雞翅,雞脖雞腳雞雜被他做成麻辣口味的,雞胸取肉剁成肉泥備用,大白菜變成醋溜白菜(百財(cái),燒鍋的一道菜),至于豬肉燉粉條更是不可缺少的,算算八涼八熱加一道湯菜品住夠了。叢立明的藍(lán)之夢(mèng)每桌一瓶從屯子里錢(qián)旺叔的小賣店拉上來(lái)幾箱啤酒和飲料放在哪,幾個(gè)皮娃都自己動(dòng)手選自己喜歡的飲料。

  當(dāng)一道道美食放在桌子上時(shí)引起了鄉(xiāng)親們的關(guān)注,于樂(lè)秀了一下刀工水果蔬菜被他弄成花花草草的樣子賞心悅目,讓人一看高端大氣上檔次。一個(gè)東北大辣皮愣是被他做成一只美麗的五彩鳳凰,白蘿卜雕刻的風(fēng)頭紅色的眼睛五彩華衣展翅欲飛,小碗里的醬料讓人們不忍心澆到它身上。

  經(jīng)過(guò)復(fù)炸剛剛澆上紅紅的番茄汁翹首躍起的大鯉魚(yú)“吱吱”作響的送上桌子,綠色纖細(xì)蔥絲掛在魚(yú)身上紅綠相間酸甜的味道讓人食欲大開(kāi),這對(duì)充當(dāng)服務(wù)員的三位美女也是滿滿的誘惑。而最后上來(lái)的一道湯時(shí)大家都愣住了,三兩棵小白菜心幾粒紅彤彤的枸杞票再小湯盆里,白、綠、紅好看倒是好看一盆清水當(dāng)湯喝嗎?在座唯一一看就明白的叢立明看到幾位老爺子沒(méi)動(dòng),他也只得放下蠢蠢欲動(dòng)的湯勺和湯碗,幾位老爺子對(duì)最后上來(lái)的湯也十分好奇,“開(kāi)動(dòng)、開(kāi)動(dòng),大家動(dòng)筷子”還是于爺爺發(fā)話了,在這里他最年長(zhǎng)?!昂俸佟眳擦⒚饕讶徊还茏约旱男蜗笤僬f(shuō)在于屯也沒(méi)人把他當(dāng)成副鎮(zhèn)長(zhǎng),“好喝、好喝”在一桌人對(duì)大魚(yú)大肉進(jìn)攻時(shí)他已經(jīng)喝第二碗熱湯了,幾位老爺子不約而同的也選擇了清湯,一看就比較清淡再者于樂(lè)也忙乎一上午了總是要給點(diǎn)面子,沒(méi)想到的是喝一口后幾乎同時(shí)抬起頭老小孩般的不動(dòng)聲色默默喝起來(lái),于爸想喝時(shí)發(fā)現(xiàn)一小湯盆幾乎都進(jìn)幾位老爺子肚子里了。老幾位還“吧嗒、吧嗒”嘴,放慢速度品嘗著各自湯碗里的清湯。“好喝嗎?”“你把嗎去掉”那小米疑惑的看到幾個(gè)人都低頭喝湯便問(wèn)于虎。“臭小子湯做得不錯(cuò)!這叫什么?”于爺爺對(duì)旁邊正和自己?jiǎn)T工在一起的于樂(lè)問(wèn)道?!坝跔敔斶@湯名叫清水白菜,這可是上過(guò)國(guó)宴的名菜”叢立明搶先說(shuō)道?!靶?lè)不錯(cuò)白菜清水都能弄出這么好的味道”三爺爺學(xué)究般的捋捋胸前的白胡須剛過(guò)八十續(xù)起胡子顯得比于爺爺歲數(shù)都大,“三爺爺那里是白菜清水,你看那些都是他的輔料做成的”于樂(lè)指著桌子上的幾道菜,醬大骨頭、醬雞骨架、醋溜白菜等,“奧還挺麻煩?”“當(dāng)然了三爺爺,大骨和雞架按一定比例熬制,這要是在飯店就是整雞做湯,湯好后再加入發(fā)好的海鮮燉煮三個(gè)小時(shí)后取出原材料留下熬好的湯頭,打入雞肉泥待肉泥吸附湯中的油脂和其他物質(zhì)沉淀下去后才能去上面的清湯,至于白菜心則取新鮮白菜心焯水改刀調(diào)好味道小火悶煮五分鐘入味即可,整道菜需要半天功夫”坐在這里大都是于屯的鄉(xiāng)親那見(jiàn)到過(guò)一個(gè)湯要半天的都驚嘆不已,“還是老祖宗說(shuō)得好??!食不厭精膾不厭細(xì)”三爺爺感觸的說(shuō)道。

  這時(shí)的笨笨正趴在奶娃那桌的下面,小飯盆里除了主食面條外還不時(shí)被扔進(jìn)來(lái)各種美食打到腦袋。二丫、狗蛋幾個(gè)小家伙小偷般的嘻嘻直樂(lè),金花是只貓喜歡吃魚(yú)這使奶娃在電視里看到的,于是桌子上好好一盤(pán)翹首鯉魚(yú)剛吃幾口就被幾個(gè)娃弄得七零八落,魚(yú)頭魚(yú)尾都跑到金花的食盆里了。兩只前爪上的白毛此時(shí)都被菜汁染成紅黃色油乎乎的,奶娃嫌棄的只叫他飯后要洗手。這桌淑嫻的幾個(gè)同學(xué)正吃得歡小丫頭卻發(fā)現(xiàn)自己最喜歡吃的又香又脆的炸魚(yú)頭不見(jiàn)了,“媽我的魚(yú)頭呢?”問(wèn)的正和旁邊何奶奶說(shuō)話的于媽愣住了,何奶奶是二丫的奶奶兒子兒媳都在外面打工只有她和二丫住在屯子里,“剛才我不是把魚(yú)頭拿下來(lái)給你了嗎?”于媽也非常奇怪知道丫頭喜歡吃魚(yú)頭,剛才沒(méi)動(dòng)幾下就把大鯉魚(yú)的魚(yú)頭給取下來(lái)放在丫頭的碗里,看看旁邊三個(gè)娃娃此時(shí)象沒(méi)事人一樣,人手一個(gè)軟爛的醬骨頭小手都油乎乎的捧著正用小奶牙啃著筋肉,吃的那叫一個(gè)香?。?p>  “小巖兒?”丫頭看到奶娃小胖手上紅黃色的酸甜汁瞪起眼睛?!肮霉?、姑姑不是我們做的”二丫、狗蛋慌忙揮動(dòng)著油乎乎的小手,“姑姑”奶娃怯怯的看著自己的姑姑,“巖兒是男子漢巴巴說(shuō)要誠(chéng)實(shí),可是、可是是金花吃了姑姑的魚(yú)頭你就原諒他吧?它這么都好多天沒(méi)吃魚(yú)了太可憐了”桌上的奶奶們都被小奶娃萌萌的表情和話語(yǔ)都得大笑,丫頭氣的也沒(méi)辦法總不能跑桌子下跟小貓搶魚(yú)吃吧!只能兇巴巴的嚇唬奶娃“下次告訴姑姑,不然以后不帶你們玩了”“嗯、嗯姑姑,不讓金花搶魚(yú)吃了要做個(gè)還孩子”奶娃招呼兩個(gè)朋友手中還拖著金花去找爸爸洗手。

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