第三十一章 大顯身手
第二天一早,顧琉熙照例早起,先跑了步再去河里看她的蝦。
三里村這條河里水質(zhì)好,河水清澈,河草茂密,蝦子也多,就這么一晚上過去,捕蝦籠里密密麻麻全是河蝦,個(gè)頭大份量足,一個(gè)個(gè)緊挨著彼此在籠子里掙扎,活蹦亂跳的,十分有生氣。
顧琉熙驚喜不已,忙把捕蝦籠從河里拖起來,放進(jìn)木桶里往家里拎。
遠(yuǎn)遠(yuǎn)看她拎著重重的木桶,宋御就跑上來接過去。
“這是河蝦?”
“對(duì)啊,我昨天看見河里有好多,就做了個(gè)籠子放了點(diǎn)餌料進(jìn)去,沒想到收獲這么豐富?!?p> 宋御道:“河蝦沒人吃,村子里的小孩有時(shí)候會(huì)逮來吃著玩,倒沒人用來做菜。”
“你們這叫暴殄天物,連河蝦都不吃?!鳖櫫鹞跣亩荚诘窝?,知道現(xiàn)代野生河蝦賣多殺錢一斤嗎?而且很多時(shí)候想買都買不到。
把蝦子全放桶里裝好,顧琉熙玩了一會(huì)才幫忙端飯上桌。
由于捕魚賺不到銀子,宋老爹他們決定暫時(shí)不出海,休息一天恢復(fù)精力,然后跟宋御一樣去山上打獵,能獵到什么是什么,總比賠本生意好做。
早飯過后,顧琉熙扯了幾把野草喂兔子,然后又弄了些餌料放進(jìn)捕蝦籠里,叫李安幫她拿到河邊放著。
李安擺弄著捕蝦籠,目露驚奇,“表嫂,你這籠子真精巧啊,魚蝦一鉆進(jìn)去就出不來了吧?”
“那當(dāng)然,你看看這邊桶里的蝦,全是昨晚上捕到的。”
李安眼珠子都瞪大了,“你這法子可比我們用簸箕撈厲害多了,表嫂,等改天有空,你能再教我做一個(gè)嗎?”
“好啊,這個(gè)很簡(jiǎn)單的,一學(xué)就會(huì)?!鳖櫫鹞踔览畎藏澩妫m然是個(gè)大孩子了,但跟村子里的小孩也能打成一片,聽說一到閑暇時(shí)間就跟著孩子們漫山遍野的瘋跑,像個(gè)野猴子似的。
李安去河里放捕蝦籠,顧琉熙坐在院子里處理河蝦。
河蝦肉質(zhì)細(xì)嫩容易消化,老少皆宜,口感鮮美獨(dú)特,營(yíng)養(yǎng)也非常豐富,特別是這種沒有受到丁點(diǎn)污染的河蝦,富含蛋白質(zhì)和許多人體所需的微量元素,對(duì)小兒孕婦都有很好的滋補(bǔ)功效。
宋御今天也沒去打獵,走到顧琉熙旁邊坐在小板凳上,“怎么處理?”
“把頭去掉,取出蝦線就可以了?!鳖櫫鹞踅o他示范了下。說實(shí)話,要她處理這種鮮活的生物,她還有點(diǎn)下不去手。
宋御原本手腳就麻利,處理起河蝦來速度很快,顧琉熙則專挑死蝦,比宋御速度慢了很多。
木桶里不止有蝦,還有拇指大小的小魚,到時(shí)候清洗干凈用油滾上幾圈,連魚刺都是酥的,保管一家人吃得停不下嘴。
但家里油少,這也是個(gè)大問題。
顧琉熙把買油的事也記在心上,等嘉山樓的分紅出來,想買的東西一定要全部買回來。
一個(gè)上午時(shí)間,兩人終于把一部分蝦處理好了,另一些顧琉熙估計(jì)著一時(shí)半會(huì)吃不完,索性放桶里先養(yǎng)著,想吃的時(shí)候再處理。死蝦做出來腥味大,還是要新鮮的才好吃。
保持同樣的動(dòng)作整整一個(gè)上午,顧琉熙脖子都快僵掉了,她微微一扭頭,脖子頓時(shí)咔咔作響。
宋大娘從屋里走出來,“琉熙,御兒,你們快把手洗干凈,進(jìn)來試試新衣服?!?p> “來了,娘。”
顧琉熙忙把手上的淤泥洗了,回頭見宋御正把一桶蝦往屋里搬。
“宋御,娘叫我們?nèi)ピ囆乱路!?p> “你先去?!彼斡^也不回道。
顧琉熙跑進(jìn)屋子里,換上宋大娘做的藍(lán)色裙裝。
回門禮上穿的衣服做工不是很精細(xì),畢竟短短幾天時(shí)間就要靠一個(gè)人手工完成,時(shí)間太過緊迫。
顧琉熙拎著裙擺轉(zhuǎn)了幾圈,“娘,好看嗎?”
宋大娘擦了擦眼睛,哽咽道:“好看,好看,琉熙長(zhǎng)得漂亮,穿什么都好看,就是娘做得不好,面料穿著也不舒服。”
“娘你又來了,這衣服還做得不好?我看跟店里的裁縫做得都不相上下了?!鳖櫫鹞跣ξ卣f。
“你啊,就知道討娘開心?!彼未竽锟扌Σ坏谩?p> 她何嘗不知道自己這裙裝做得不夠好?她年紀(jì)大了,手腳不靈便,眼睛也看不清,幾天來在油燈下連夜加工趕制,針腳不夠勻稱細(xì)密,有的地方線頭沒處理好,一段一段的支在外頭,著實(shí)不好看。
見顧琉熙沒表現(xiàn)出哪怕半分嫌棄,宋大娘更喜歡這溫柔體貼的孩子了。
中午,一群人聚在灶屋外頭,個(gè)個(gè)目瞪口呆。
顧琉熙,這位千金大小姐,按理說十指不沾陽(yáng)春水,該是嬌滴滴什么也不做,衣來張手飯來張口,等著別人伺候就成。
可是現(xiàn)在,她不但非常接地氣的下了廚,動(dòng)作還那么熟稔利索,炒出來的菜更是色香味俱全,連他們這些窮人都不吃的河蝦愣是被她炒出了山珍海味的錯(cuò)覺。
先是一道白灼河蝦,鍋里加入水,放入少許生姜片和鹽巴,再滴上一滴燒酒,水燒開后再放入河蝦燜煮,等蝦肉從透明變?yōu)榧t色,撒上蔥花,起鍋裝盤。
這樣做既簡(jiǎn)單又不費(fèi)油,還保留河蝦原有的鮮美,營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富,是顧琉熙最喜歡的一道菜。
而后又是一道韭菜炒河蝦,韭菜在屋子后頭就有,是宋御沒事的時(shí)候種下的,現(xiàn)在長(zhǎng)了很多出來。韭菜能提神健胃,止汗固澀,食用價(jià)值非常高。
顧琉熙摘了一把韭菜,洗干凈后切成段,河蝦控干水份備用。
鍋內(nèi)油燒滾,放入姜片炒香,然后放入韭菜翻炒片刻,再將河蝦滑入鍋中,炒熟后又是一道好菜。
一桶蝦沒用到十分之一,顧琉熙想了想,打算再做一道蒜蓉蝦。
“宋御,進(jìn)來幫我剁蒜蓉?!鳖櫫鹞鹾傲艘宦?。
“好?!苯K于有用武之地的宋御走了進(jìn)來,開始剝蒜剁蒜泥的工作。顧琉熙自己從箱子里找出一把粉條用開水泡著,發(fā)脹以后就能用了。
李安也小聲喊,“表嫂,有我要做的事情嗎?”