雯雪蹲下身子去看被孟十九用霧寒刀凍成冰塊的魚(yú)，冰塊在陽(yáng)光的照耀下晶瑩剔透，閃閃發(fā)光，而里面的魚(yú)依舊像活著的一樣，甚是好看。
雯雪仔細(xì)去看這條大魚(yú)，長(zhǎng)約兩尺，身子就像紡錘一樣，頭尖尖的，吻也很長(zhǎng)，嘴前還有四條長(zhǎng)須。再看它的身體，灰黑色的魚(yú)鱗，有五行縱行排列骨板，背面一行，體側(cè)和腹側(cè)各兩行，每行有棘狀突起。
“這條紅燒！”雯雪看完這條大魚(yú)之后自語(yǔ)道。然后她又去看另外幾個(gè)冰塊，有兩塊和這條大魚(yú)一樣，第四塊冰里面的魚(yú)是一條銀白色的魚(yú)，長(zhǎng)約兩尺，形秀而扁，似魴而長(zhǎng)，雯雪舉起來(lái)看了看，發(fā)現(xiàn)腹部還有棱鱗。
“這條清燉?！宾┭┟鎺⑿?，看著這條魚(yú)自語(yǔ)。
雯雪轉(zhuǎn)頭看向最后一個(gè)冰塊，這個(gè)冰塊里面有十來(lái)?xiàng)l小魚(yú)，此魚(yú)長(zhǎng)約一指，形體細(xì)長(zhǎng)，身體細(xì)嫩透明，色澤如銀，仔細(xì)看去，此魚(yú)身上沒(méi)有鱗片。
“‘洞庭枇杷黃，銀魚(yú)肥又香。’這銀梭魚(yú)用來(lái)做羹最好不過(guò)了！”雯雪說(shuō)。
“聽(tīng)說(shuō)這種魚(yú)一出水就會(huì)變成白色，如玉似雪，十分神奇，不知道是不是真的？”孟十九已經(jīng)換好了衣服，來(lái)到雯雪身邊說(shuō)。
“那當(dāng)然是真的啦！你等冰塊融化了自然就可以看到了。”雯雪說(shuō)。
“等冰塊融化太慢了，我來(lái)加速一下吧！”孟十九說(shuō)著就把手掌貼在冰塊上，內(nèi)力涌出，頓時(shí)冰塊開(kāi)始融化，不一會(huì)冰塊就化作一攤水。
這十幾條銀梭魚(yú)解凍之后，立即變作白色，果然如玉似雪，十分神奇。
“哇！吻雪，真的變成白色的了呀！”孟十九驚奇地喊道。
“大驚小怪！”雯雪看孟十九那一臉驚奇地模樣，白了他一眼。
“我把這些魚(yú)都解凍了吧？”孟十九詢問(wèn)雯雪。
“別，等我做的時(shí)候再解凍吧，不然就不新鮮了?！宾┭┱f(shuō)。
“好，我們先做銀魚(yú)吧！”孟十九說(shuō)。
“這銀梭魚(yú)我就做個(gè)三絲銀魚(yú)羹吧！”雯雪說(shuō)。
孟十九叫人把銀梭魚(yú)和四個(gè)冰塊搬進(jìn)了廚房，然后雯雪就開(kāi)始做三絲銀魚(yú)羹了。
“你去把這些香菇泡在水里！”雯雪給了孟十九幾個(gè)干香菇。
“好嘞！”孟十九爽快地答應(yīng)一聲，手指輕彈，將香菇彈入一個(gè)水盆里。
雯雪將銀魚(yú)洗干凈，除去內(nèi)臟，瀝干水，然后將一個(gè)雞蛋敲破一個(gè)小洞，將蛋清倒到銀魚(yú)上、然后撒上少許鹽、倒入適量黃酒，用手抓勻。
孟十九見(jiàn)雯雪手法如此熟練，心里不由地暗暗稱贊，嘴上卻說(shuō)：“哎！我說(shuō)吻雪啊，你不應(yīng)該是十指不沾陽(yáng)春水的大小姐嗎？怎么……”
“哼，本姑娘可不是那些嬌生慣養(yǎng)的大小姐，我從小就跟著我母親學(xué)做菜，我會(huì)的可多了！”雯雪回答。
“哦！了不起啊！”孟十九點(diǎn)頭道。
“讓你泡的香菇呢？你看一下泡好了沒(méi)？”雯雪問(wèn)孟十九。
“我看看?！泵鲜耪f(shuō)著走向那個(gè)水盆，探指入盆，輕輕捏了一下香菇，已經(jīng)軟了，撈了出來(lái)給了雯雪。雯雪將香菇切成絲，又把茭白也切成了絲，兩根香蔥剁成一寸半左右的蔥段。
之后雯雪又將一些生粉加冷水調(diào)好。便開(kāi)始點(diǎn)火熱油。
“等油九分熱的時(shí)候就可以把香菇絲和茭白絲倒進(jìn)去炒了。”雯雪邊做邊解說(shuō)。油熱的差不多之后，雯雪把香菇絲、茭白絲倒進(jìn)鍋里，用大火快速地煸炒下了幾下。
“稍微炒一下就行了，然后加水煮?！宾┭┙o孟十九解說(shuō)。
“哦哦?！泵鲜旁谀抢锷瞪档攸c(diǎn)頭，看著雯雪將清水倒入鍋里。
“你來(lái)燒火?！宾┭┓愿烂鲜?。
“好?！泵鲜疟阕谛〉首由希_(kāi)始燒起火來(lái)。很快，水就開(kāi)了。雯雪將剛剛調(diào)好的銀魚(yú)倒進(jìn)鍋里面，讓孟十九大火燒煮。孟十九賣力地加著柴火，湯再次煮開(kāi)，雯雪便把調(diào)好的生粉倒入鍋里，用筷子快速攪拌均勻。
雯雪將一撮鹽撒到鍋里，撒上香蔥段、麻油，便拍了拍手說(shuō)：“好啦！可以出鍋啦！”
“這就好了？這么快？”孟十九有些驚訝地問(wèn)。
“當(dāng)然，銀魚(yú)很嫩的，稍微煮一下就熟了。”雯雪說(shuō)。
“哦哦?！泵鲜劈c(diǎn)點(diǎn)頭。
雯雪給孟十九盛了一碗，說(shuō)：“嘗嘗吧！”
孟十九接過(guò)碗，聞了一下，直覺(jué)香氣撲鼻。舀了一勺嘗了一口，只覺(jué)得魚(yú)湯鮮美無(wú)比，入口滿是香味。孟十九又嘗了一口銀魚(yú)，鮮嫩可口，十分好吃。
“怎么樣？”雯雪看著孟十九問(wèn)，眼神中滿是期待。
“嗯嗯……非常好喝，很棒！”孟十九邊回答邊喝，很快一碗就被他喝光了。
雯雪也給自己盛了一碗，慢慢的品嘗著，喝完之后，點(diǎn)點(diǎn)頭說(shuō)：“嗯，還不錯(cuò)?！?p> “嗯嗯，好喝。”孟十九將碗里的最后一滴湯喝完，咂咂嘴說(shuō)。
雯雪低頭一看，孟十九居然已經(jīng)將三絲銀魚(yú)羹給喝光了。
“哇！你全喝光了？”雯雪瞪大了眼睛看著孟十九。
“是?。∵@么好喝，當(dāng)然要多喝點(diǎn)?！泵鲜判ξ卣f(shuō)。
“你這喝的也太快了吧？”雯雪驚訝地說(shuō)。
“因?yàn)樘煤攘?！”孟十九說(shuō)。
“行吧！”雯雪無(wú)奈地?fù)u搖頭。
“喝完了我們就做紅燒鱘魚(yú)吧！”雯雪對(duì)孟十九說(shuō)。
“好，你的三絲銀魚(yú)羹做的這么好，我想紅燒鱘魚(yú)肯定也很棒。”孟十九拍馬屁說(shuō)。
“那當(dāng)然！本姑娘的廚藝可是非常好的。”雯雪很受用地點(diǎn)點(diǎn)頭，一點(diǎn)也不謙虛。
“你把鱘魚(yú)的魚(yú)鱗和內(nèi)臟去掉吧！”雯雪遞給孟十九一把小刀，指揮孟十九。
“這個(gè)簡(jiǎn)單，有我這個(gè)未來(lái)的刀神給你處理魚(yú)，那做出來(lái)的魚(yú)肯定非常好吃?！泵鲜沤舆^(guò)小刀揮了揮，笑著說(shuō)。
“行行行，未來(lái)刀神，你可要把魚(yú)鱗給我刮干凈！”雯雪說(shuō)。
“我的刀法你還不相信嘛！你只管等著做魚(yú)就好了?！泵鲜耪f(shuō)完就用內(nèi)力將冰塊融化，取出一條鱘魚(yú)。而雯雪則轉(zhuǎn)身去收拾準(zhǔn)備其他食材去了。
孟十九拿著這條兩尺的長(zhǎng)鱘魚(yú)，自語(yǔ)道：“魚(yú)啊魚(yú)，你該脫衣服啦！”
雯雪聽(tīng)了不由地笑了，心道：這個(gè)呆瓜還真是可愛(ài)。
孟十九眼神忽然變得專注起來(lái)，將手中的鱘魚(yú)高高拋起，他右手小刀揮舞，只見(jiàn)得刀光飛舞，魚(yú)鱗便一片片落了下來(lái)。
刀光消失，魚(yú)鱗滿地。
“我的未來(lái)刀神?。〗心愎蝹€(gè)魚(yú)鱗你怎么弄得滿地都是??？”雯雪回頭看見(jiàn)滿地的魚(yú)鱗，無(wú)可奈何地說(shuō)。
“呃……這個(gè)我倒是沒(méi)有注意！”孟十九干笑兩聲。
“行了，弄完趕緊收拾了?！宾┭┱f(shuō)完就繼續(xù)弄自己的食材去了。
“沒(méi)問(wèn)題?！?p> 孟十九將鱘魚(yú)開(kāi)膛破肚，去掉內(nèi)臟，然后清洗干凈，交給了雯雪，便去收拾滿地的魚(yú)鱗去了。
雯雪看了看鱘魚(yú)，身上沒(méi)有一片魚(yú)鱗，除了魚(yú)腹那道開(kāi)膛破肚的刀痕之外，其他地方竟然沒(méi)有一點(diǎn)刀痕。不由得暗暗贊嘆孟十九的刀法。
原來(lái)孟十九抓魚(yú)的時(shí)候，就一刀砍在了魚(yú)的腹部，所以現(xiàn)在就只有一道刀痕。
雯雪將鱘魚(yú)切花刀，然后放在了一邊。然后將自己剛剛洗凈的蔥姜蒜切做細(xì)絲。就開(kāi)始燒油，油熱之后，雯雪將切作絲的蔥姜蒜爆香，而后放入青紅椒、加入鱘魚(yú)，將兩面煎成金黃色。而后放入熱水、糖、鹽和醬油。
“呆瓜！快去取一壇你的酒來(lái)?！宾┭?duì)孟十九說(shuō)。
“??？你要喝酒嗎？”孟十九愣了一下，傻傻地問(wèn)。
“鬼才喝呢，我要往鍋里加，快去！”雯雪白了孟十九一眼。
“哦！好，你等下。”孟十九答應(yīng)一聲，轉(zhuǎn)身出了廚房，去取自己的酒了。孟十九挑了半天，最后拿了一壇琥珀酒。
雯雪往鍋里倒了一勺，聞了聞，對(duì)孟十九說(shuō)：“你這久倒是不錯(cuò)嘛！”
“那是自然，我的酒可都是珍品。我喝的酒當(dāng)然不會(huì)差，我跟你說(shuō)，我……”
“好了好了，知道了，別吹了，趕緊把火燒大。”雯雪敲了一下孟十九的腦袋說(shuō)。
“呃……”
鍋很快就燒開(kāi)了，雯雪讓孟十九用小火燜，大約過(guò)了一刻鐘左右，雯雪揭開(kāi)鍋蓋，頓時(shí)香氣四溢。雯雪看了看，湯汁已經(jīng)收干了，便對(duì)孟十九說(shuō)：“好了！熄火吧！”
“哇哦！好啦！”孟十九吸了一口氣說(shuō)，“好香??！吻雪，你真厲害！”說(shuō)著就站起身來(lái)想給雯雪來(lái)個(gè)擁抱，卻早被雯雪閃開(kāi)了。
“趕緊把魚(yú)盛出來(lái)，不然糊了?！宾┭┑闪嗣鲜乓谎邸?p> “呃……好！”孟十九悻悻地轉(zhuǎn)身去盛魚(yú)。
孟十九翻箱倒柜，終于找到了一個(gè)超大的盤子，才將紅燒鱘魚(yú)裝下。
“清蒸魚(yú)就算了吧！不然吃不下了?！泵鲜艑?duì)雯雪說(shuō)。
雯雪看了看那一大盤紅燒魚(yú)，點(diǎn)了點(diǎn)頭。
琥珀珍酒在杯中，紅燒鱘魚(yú)在盤里，酒味甘甜，鱘魚(yú)鮮香。美人在側(cè)，人生何求？
孟十九一杯酒，一口肉，吃的不亦樂(lè)乎。
雯雪則比他文靜多了，給自己烹了一壺龍井茶，輕輕地喝了一口，然后舉著筷子輕輕夾起一塊魚(yú)肉，細(xì)細(xì)的品嘗。
由于鱘魚(yú)沒(méi)有魚(yú)刺，孟十九吃的很快，一條鱘魚(yú)大半都被孟十九給吃掉了。
酒足飯飽，孟十九拉了張椅子躺在船頭曬太陽(yáng)，哼著小曲兒，甚是愜意。
雯雪則坐在一邊，靜靜地看著兩岸的風(fēng)景。
山青水綠，游船漂浮于江面，緩緩而行，好一副江南山水畫。
北辰落心
今天教大家做魚(yú)！嘿嘿……