第057章 星河私房菜套餐

　　幾天后，7月14日，喜滬軒酒樓推出了星河私房菜套餐。

　　這個(gè)套餐的菜肴都是左星河一個(gè)人烹飪的，只接受顧客的預(yù)訂，套菜的菜式不是固定的，由左星河按照喜滬軒酒樓當(dāng)天采購的食材臨時(shí)決定的。

　　通過向老顧客推銷，這個(gè)套餐推出后的第一天，就有人預(yù)訂了。

　　星河私房菜套餐可不便宜，三千六百元一份，最多滿足十個(gè)人的分量。

　　如果五個(gè)人來吃星河私房菜套餐，價(jià)錢不變，但左星河會調(diào)整菜品種類，讓顧客覺得物有所值，讓顧客吃飽，吃好，同時(shí)又不浪費(fèi)。

　　翌日，7月15日晚上，一共三桌二十七位顧客品嘗了星河私房菜套餐。

　　為了多了解顧客的喜好，左星河特意走出廚房，來到顧客身邊，主動詢問顧客此次就餐的滿意度。

　　很多回頭客知道喜滬軒酒樓老板左星河的廚藝很精湛，但見過左星河的人并不多。

　　這二十七位顧客，之前都沒有見過左星河，絕大部分人很驚訝，他們沒有想到如此年輕的廚師居然會有這么好的廚藝。

　　顧客的滿意度很好，幾位顧客提出了自己的一些建議。

　　好的建議，左星河會接受，不好的建議，過濾掉，就當(dāng)沒聽到。

　　建議的好壞，由左星河自己來評定。

　　為了表示對顧客的感謝，左左星河做主給顧客打了個(gè)折扣，三千六百元的套餐，變成了三千三百元。

　　加上酒水，這二十七位顧客的人均消費(fèi)超過了四百五十元。

　　如今，左星河擁有三十多道菜肴的頂級廚藝，只要他用心烹飪，肯定能夠讓食客吃滿意。

　　通過口口相傳，預(yù)訂星河私房菜套餐的顧客越來越多了。

　　為了不砸自己的招牌，沒過多久，喜滬軒酒樓星河私房菜套餐有了限制，每餐只有五桌。

　　如果平均每桌坐十個(gè)人，五桌就是五十個(gè)人。

　　一般掌勺的廚師，一餐，招待五十位顧客，這是一件很困難的事情，就算做到，上菜速度會很慢，會影響顧客的用餐滿意度。

　　而星河私房菜套餐是預(yù)訂的，顧客什么時(shí)候來酒樓，預(yù)定的時(shí)候，就定了，相差時(shí)間一般不會太大，左星河可以提早做好準(zhǔn)備，這使得上菜速度會很快，大大增加顧客的滿意度。

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　　七月下半個(gè)月，喜滬軒酒樓推出后星河私房菜套餐，稍稍提升了整個(gè)酒樓的人均消費(fèi)額。

　　在翻天率不變的情況下，人均消費(fèi)額增加了，單日營業(yè)收入會增加，凈利潤也會增加。

　　八月一日下午，吃工作餐的時(shí)候，左星河從周玉恒的口中得知了一個(gè)好消息。

　　“星河，你猜猜上個(gè)月凈利潤有多少？”

　　“別讓我才了，你說吧?！?p>　　“如果這個(gè)月獎(jiǎng)金不多發(fā)的話，凈利潤能達(dá)到一百七十九萬多。”

　　“這么多?。　弊笮呛訕返?。

　　“這個(gè)數(shù)，沒把租金，裝修等成本計(jì)算在內(nèi)?！?p>　　“我知道，上個(gè)月月初說六月份凈利潤的時(shí)候，不是也沒說嘛?！?p>　　“星河，我們要發(fā)達(dá)了！”

　　周玉恒略帶興奮的嘿嘿笑道。

　　“這才哪到哪啊。”

　　左星河語氣風(fēng)輕云淡地說道。

　　周玉恒盯著左星河看了幾眼，嘴角微微上揚(yáng)。

　　“干什么??？”左星河白了周玉恒一眼，“你可別想和我搞o基?！?p>　　坐在一桌吃工作餐的蘇莉莉和楊笛相視一笑。

　　“楊姐，你要好好管管你老公，他有搞o基的傾向啊！”

　　“這不能怪我，就算我魅力再大，可以和女人搶男人，但和一個(gè)男人搶男人，把直的掰成彎的……”

　　“打?。　敝苡窈愦驍嗟?，沒好氣的瞪了妻子一眼，“天底下哪有女人像你這么說自己老公的？”

　　“你剛才笑得那么邪惡，什么意思?。俊睏畹研τ瘑柕?。

　　“我是想，可以花重金把星河打造成知名廚師，喜滬軒想要成為米其林星級餐廳，這難度很大，但我們可以開一家規(guī)模小一點(diǎn)的分店，重金打造，爭取兩三年摘星成功，這樣的話，喜滬軒酒樓的名氣會大大提升，會有很多顧客慕名而來。憑借我們餐廳的菜品，就算價(jià)格上漲五成，只要足夠多的客源，翻臺率是不會下跌的?！?p>　　聽了周玉恒的話，左星河一點(diǎn)也不激動，淡淡說道：“一口吃不成胖子。我們大學(xué)畢業(yè)才一年多點(diǎn)時(shí)間，能取得現(xiàn)在的成績，很不錯(cuò)了?！?p>　　“時(shí)不我待啊。你就不想成為餐飲巨頭？”

　　“想啊。”

　　“那我們就繼續(xù)努力??！”

　　“我還不夠努力嗎？”左星河白了周玉恒一眼。

　　“努力，沒說你不努力！”周玉恒嘿嘿笑道，“現(xiàn)在是眼球經(jīng)濟(jì)時(shí)代，我覺得真有必要找個(gè)策劃公司，好好給你包裝一下，增加你的曝光度，不，你根本沒有曝光度可言?！?p>　　“我的微博粉絲過萬呢！”

　　“你好意思說啊，十八線小明星的粉絲數(shù)量遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過你。喜滬軒酒樓一天能招待上千位顧客，你的粉絲數(shù)量只有一萬多，根本不值得一提?！?p>　　“回頭把我微博的二維碼貼到收銀臺，顧客買單的時(shí)候，關(guān)注我的微博，就給打折?！?p>　　“這想法不錯(cuò)，可以有。前提是你要豐富你的微博內(nèi)容，需要找個(gè)攝像機(jī)過來，給你拍攝做菜的視頻，發(fā)到網(wǎng)上，除了微博，還有短視頻，花點(diǎn)錢做宣傳，說不定你也能成為一個(gè)超級大網(wǎng)紅?！敝苡窈闩d奮的說道。

　　“我還沒有做好網(wǎng)紅的準(zhǔn)備，緩一緩?！?p>　　“為什么??？”周玉恒不解道，“你不想名利雙收嗎？”

　　“我不是說了，還沒有做好準(zhǔn)備。一步登天，容易讓人迷失。對廚師而言，廚藝才是評價(jià)他價(jià)值的唯一標(biāo)準(zhǔn)?！?p>　　“好心態(tài)！”周玉恒豎起左手大拇指，“憑借你的才華和心態(tài)，你將來肯定會成為享譽(yù)全球的超級廚神?！?p>　　左星河淡淡一笑，沒有接話茬，默默的吃著飯菜。

　　這天晚上，洗澡之前，蘇莉莉就纏著左星河在客廳沙發(fā)上要了一次。

　　激情之后，二人一起進(jìn)了衛(wèi)生間沖澡。

　　洗完澡，左星河躺在床上玩手機(jī)，而蘇莉莉坐在床頭拿吹風(fēng)機(jī)吹頭發(fā)。

　　“老公，我剪短發(fā)嗎？”

　　“不好！”左星河抬起頭，含笑望著妻子，“你留長發(fā)好看?！?p>　　“我覺得我留短發(fā)也挺好看的?！?p>　　“你什么時(shí)候留短發(fā)？”

　　“讀高中的時(shí)候?！?p>　　“有多大？”

　　“不到二十厘米。”

　　“那很短了。”

　　“是啊?！?p>　　“長發(fā)剪掉后，賣錢了？”

　　“賣錢了，賣了一百八十塊錢。咱媽賣過頭發(fā)吧？”

　　“賣過。”

　　“你有陣子沒有給你爸媽打電話了，明天早上打個(gè)電話回老家吧?！?p>　　“好的?！弊笮呛訌埓笞彀?，打了一個(gè)哈欠，插上電源，把手機(jī)放在茶幾上，躺在床上，蓋上毯子，“我先睡了。你記得關(guān)燈?！?p>　　“晚安！”

　　“晚安！”

　　左星河道過晚安后，就閉眼睡覺了。

　　蘇莉莉躺下睡覺時(shí)，左星河已經(jīng)睡著了。