第六十四章 灌湯小籠包

　　當(dāng)她走出廂房，走在回廊上時，還有下人對著她行禮。

　　“娘子起的好早?！笔菂歉拇蠊芗遥Ь吹匦χ?，提著燈籠為沈怡照著腳下的路，“現(xiàn)下天色還未大亮，娘子小心腳下?！?p>　　大管家在吳家當(dāng)了大半輩子的管家了，見人接物皆是很有眼力，見自家主子對這位娘子很是上心，便伺候的更加得力了。

　　沈怡一路與大管家笑呵呵地聊著，很快便走到了府中西邊的廚院。

　　雖說現(xiàn)下雞都還未打鳴，但廚院中已是燈火通明了，勤快的廚娘正在燒著熱水，準(zhǔn)備給主子做早膳了。

　　幾個手上正忙碌的廚娘見沈怡走進了屋中，便齊齊放下手中的活計，迎了上去。沈怡笑著對她們道，“你們忙你們的就行，不用管我。”

　　說罷，她便挽了袖子，走到灶上準(zhǔn)備干些什么。

　　不過雖是沈怡這樣說，那些個廚娘還是猶豫了一陣，退了出去，畢竟她們還要為防偷師嫌疑的。

　　今兒個沈怡要做的可不是普通的包子，她要做灌湯小籠包。

　　灌湯小籠包最為重要的，便是包子中的湯汁兒了。試問要怎樣將湯汁兒灌進去，這就要用到豬皮！

　　豬皮富含膠質(zhì)，煮出來的水一經(jīng)冷藏便可凍成皮凍。用皮凍同肉餡一齊包進包子中，待到上火一蒸熟，皮凍融化成汁兒，便就做好了鮮美多汁的小籠包。

　　只不過吳府的廚院中并沒有小蒸籠，沈怡是用大蒸籠湊合著用的。

　　待到做好了小籠包，沈怡率先給吳高遠(yuǎn)和吳夫人送去，又給府里的下人們留了一些。

　　之后，她便用食盒裝了好幾只小籠包，提著食盒便往東市走去。

　　此時集市已經(jīng)熱鬧了起來，許多店鋪都已開張，特別是沿街叫賣的那些個食鋪最為熱鬧，行人們都愛在食鋪上點一碗面又或是點一碗餛飩作為早膳吃，熱騰騰的一碗面下肚，叫人消散了早起的慵懶。

　　沈怡走到昨兒那個賣肉燕的食鋪，露天的食鋪空無一人，金燦的晨曦灑在食鋪中破爛的桌椅上，與周圍的熱鬧相比，顯得這兒有些衰敗。

　　沒有食客，沒有招呼客人的大娘，沒有捏肉燕的小兄弟，也沒有熱氣騰騰的鍋子。

　　沈怡四下打聽到了那位母子的住處，便忙快步走去了一個小巷子中。

　　她在巷子中彎彎繞繞了許久，終是停在了一個破敗的小院子面前。

　　院門很低矮，沈怡用手一推就能將那兩塊木板做的門推開，但她還是禮貌地站在院外，輕輕敲了敲已經(jīng)敞開的木門，朝里頭喊道，“有人嗎？”

　　很快，院里頭便有人回應(yīng)她了，“誰呀？”

　　薛大娘匆匆在滿是皺紋的臉上潑了一把水，稍稍洗漱干凈后，便忙對院里頭喊道，“來啦，來啦?！?p>　　她快手將窗戶打開，待到光透進這間灰暗的屋子中時，她這才快步走去開門。

　　“您是？”薛大娘微微詫異，她方才一打開屋門，就望見了有位身姿卓越的娘子站在她家的院門口。