第020章 串串香
隨后的幾天，云江縣沒(méi)再有什么事端，恢復(fù)了往常的安寧。
在這期間，秦飛的修為倒是因?yàn)楹迷u(píng)積累，突破了一層。
他的力量再次增加，單手拎個(gè)人跟玩似的，若是使用烈火掌，足以將圍墻劈個(gè)大洞，非常霸道。
就是請(qǐng)泥瓦匠修復(fù)墻體時(shí)收費(fèi)有點(diǎn)貴。
“恭喜宿主成為力境三階武者，獲得抽獎(jiǎng)機(jī)會(huì)一次，百分百概率開(kāi)出垃圾物品?！毕到y(tǒng)提示道。
秦飛已經(jīng)熟悉了系統(tǒng)的套路，直接說(shuō)隨機(jī)一樣菜譜不就好了嘛，搞得花里胡哨的。
“使用。”秦飛發(fā)出指令。
“叮咚，恭喜宿主獲得串串香烹飪工藝?！?p> 秦飛怔了怔，實(shí)在無(wú)法按捺臉上的笑容。
從原則上來(lái)講，串串香是火鍋的一個(gè)流派，但吃法和計(jì)費(fèi)規(guī)則與傳統(tǒng)火鍋有些差別，所有食材都串在竹簽上，葷素同價(jià)，最后根據(jù)竹簽數(shù)量收費(fèi)。
串串香不僅吸收了火鍋的所有優(yōu)點(diǎn)，還增加了趣味與多變性，可謂是火鍋的登峰造極。
據(jù)說(shuō)玄武大陸的極寒之地有人會(huì)燒一鍋熱水，現(xiàn)煮現(xiàn)吃，但那僅限于開(kāi)水燙白菜的程度，并非真正的火鍋串串香。
所以這道小吃又成了首創(chuàng)，秦飛自然高興。
“小嵐你看著店，我出門(mén)一趟。”雖說(shuō)串串香的食材大多都能在菜市場(chǎng)買(mǎi)到，但有一些特殊的東西，需要單獨(dú)準(zhǔn)備。
秦飛出了城門(mén)，一路往北，來(lái)到了陳三爺?shù)拇迓洹?p> 老遠(yuǎn)就看到不少農(nóng)人在田野鄉(xiāng)間抓小龍蝦和田螺。
以往的農(nóng)人，都是面朝黃土背朝天的勞作，一年到頭累得腰酸背痛，卻攢不了幾個(gè)錢(qián)。哪曾想現(xiàn)在摸摸螺螄，抓抓小龍蝦，就能有不菲的收入。
鄉(xiāng)鄰們也都傳開(kāi)了，是異界小吃店秦老板開(kāi)創(chuàng)的吃法，給大伙帶來(lái)了財(cái)路。
所以當(dāng)秦飛出現(xiàn)，有鄉(xiāng)鄰認(rèn)出，紛紛打著招呼：“秦老板?！?p> “嗯，大家忙著呢？”秦飛微笑致意，頗有種到鄉(xiāng)下視察民情的領(lǐng)導(dǎo)錯(cuò)覺(jué)。
“秦老板?！标惾隣斠睬埔?jiàn)了秦飛，連忙洗了把手，迎過(guò)來(lái)。
“今早收獲如何？”秦飛隨口一問(wèn)。
陳三爺面露窘迫：“秦老板，我和阿義跑了幾里地，真抓不到小龍蝦了?！?p> 秦飛看向他們的竹筐，田螺倒是不少，小龍蝦只有寥寥兩只，可憐巴巴地被擠在一眾田螺之中。
現(xiàn)在的小龍蝦并非人工養(yǎng)殖，全部都是野生的，抓一點(diǎn)少一點(diǎn)，如今云江縣流行吃小龍蝦，被抓光是預(yù)料之中的事。
聽(tīng)說(shuō)有的餐飲店已經(jīng)開(kāi)始向鄰縣采購(gòu)，秦飛原本也可以走這條渠道，但考慮運(yùn)輸成本太高，必然會(huì)導(dǎo)致小龍蝦這道小吃漲價(jià)。
秦飛略微一思索，暫時(shí)不做小龍蝦了，反正串串香的問(wèn)世，足以彌補(bǔ)這個(gè)空缺。
“今后不用再送小龍蝦了，全力幫我抓田螺即可?！鼻仫w頓了頓，“對(duì)了陳三爺，山上的那片竹林是不是你們村的，帶我去看看？”
陳三爺搞不懂秦飛問(wèn)那些竹子做什么，但秦飛反正不會(huì)讓他們吃虧就是了，連忙在前邊帶路。
“秦老板，這些毛竹柔韌性很高，我們村用來(lái)編織的籮筐背簍簸箕什么的，很多年都用不壞，越用越結(jié)實(shí)，不知您想做什么？”來(lái)到竹林前，陳三爺做著介紹。
秦飛沒(méi)有立即回話，用柴刀砍斷一根竹子，斷口處頓時(shí)流出白皙的竹漿，竹纖維細(xì)密緊致，散發(fā)著竹子特有的清香。
是做串串的好材料。
秦飛當(dāng)即運(yùn)刀，削出了一根細(xì)長(zhǎng)的簽子，磨去了棱角和毛刺，這才問(wèn)道：“以你們村的手藝，能不能做到這個(gè)程度？”
陳三爺接過(guò)竹簽打量，一頭尖，一頭鈍，就打磨棱角和毛刺的時(shí)候稍微復(fù)雜點(diǎn)，但也沒(méi)有多大問(wèn)題。
得到了陳三爺?shù)目隙ù饛?fù)，秦飛放心了：“我先定五十斤竹簽，每斤三文錢(qián)收，盡快做好，送我店里來(lái)?！?p> 聽(tīng)到這話，陳三爺喜出望外。
他原本還在為失去了小龍蝦這個(gè)單子而遺憾，沒(méi)想到秦飛又送來(lái)了一筆新的生意。
山上的竹子無(wú)窮無(wú)盡，若是都能按三文每斤賣(mài)出，那得有多少錢(qián)，恐怕下下輩子都花不光吧。
當(dāng)然，秦飛收的是竹制品，會(huì)花費(fèi)一些功夫，但現(xiàn)在處于農(nóng)閑時(shí)候，家里的婆娘小孩什么的閑著也是閑著，一天怎么都能打磨個(gè)幾斤竹簽吧，每天平白賺個(gè)十幾二十文，去哪兒找這么好的事？
況且聽(tīng)秦飛的意思，這批竹簽若是用得滿意，后續(xù)還會(huì)有源源不斷的需求。
至于秦飛拿去做什么，哪怕織毛衣，也不是陳三爺該操心的了。
陳三爺承諾會(huì)發(fā)動(dòng)鄉(xiāng)鄰，在今晚日落前先送來(lái)十斤竹簽，剩下的四十斤竹簽后天完工。
秦飛直接預(yù)付了一百五十文工錢(qián)，這樣陳三爺也好去找?guī)褪帧?p> 敲定了竹簽的事情，秦飛又回城里去找鐵匠。
聽(tīng)說(shuō)張鐵匠手藝高超，制作的鐵鍋不生銹底子厚，屬于云江縣的老字號(hào)之一，口碑信得過(guò)。
秦飛找到他，要求定制一批特殊的鍋，至于怎么個(gè)特殊法，反正以張鐵匠的生平，那是聞所未聞。
首先，鍋底要是平的，然后鍋的中間要有一道波浪形的阻斷，分開(kāi)兩邊的水，宛如太極八卦圖陰陽(yáng)兩分。
“難道閣下是要做法寶？”張鐵匠忽然腦洞大開(kāi)，想到一個(gè)可能，精神大作。
他祖上就是名煉器大師，只是手藝失傳了，方才淪落鍋碗瓢盆火鉗菜刀鐵匠。
要是能夠借此機(jī)會(huì)，重拾先祖榮耀，那就牛大發(fā)了。
秦飛怔怔看著他，法你妹的寶：“沒(méi)事少看小說(shuō)，我是用來(lái)燒菜的?！?p> 張鐵匠心道，中間有道阻斷，怎么燒菜？鍋鏟都掄不均勻吧，肯定是法寶，只是這個(gè)人不想張揚(yáng)。
于是張鐵匠一副我懂的神情，隨即打了雞血一般，鐵錘揮舞得宛如九天雷神下凡！
秦飛觀摩了陣子，看個(gè)打個(gè)鐵竟然看得熱血沸騰的，自己還有事要辦，便道：“先做一個(gè)出來(lái)看看，我下午來(lái)取?！?p> 張鐵匠一個(gè)立正稍息，聲音洪亮：“保證完成任務(wù)?！?p> ……
云江縣菜市場(chǎng)，基本的農(nóng)副產(chǎn)品都有售，秦飛買(mǎi)到了青菜，野生菌菇，牛羊肉。
可火鍋的靈魂食材——下水菜卻沒(méi)有得賣(mài)。
所謂下水菜，也就是動(dòng)物的內(nèi)臟，包括毛肚、大腸、腦花等等。
順帶一提，這個(gè)時(shí)代的人雖然生活水平一般，卻并不吃這些內(nèi)臟，認(rèn)為污穢，殺豬宰羊后就直接丟棄了。
其實(shí)吃內(nèi)臟的這個(gè)傳統(tǒng)，就算在華夏飲食文化中也是很晚才出現(xiàn)的。
傳說(shuō)是起源于一個(gè)長(zhǎng)江碼頭，邊上是個(gè)牛羊屠宰集散之地，內(nèi)臟頭蹄之類的被隨意丟棄一旁，或者幾文錢(qián)就可買(mǎi)上許多。
碼頭工人、纖夫等等，因?yàn)樯钷讚?jù)，沒(méi)錢(qián)吃那些精良好肉，就把這些內(nèi)臟洗凈，加入辛辣的調(diào)料烹煮，味道奇佳，進(jìn)而演變成了火鍋的一個(gè)主要流派。
對(duì)于某些吃貨來(lái)說(shuō)，若是一頓火鍋中沒(méi)有毛肚大腸，那簡(jiǎn)直就跟沒(méi)有吃過(guò)一樣。
秦飛既然要做火鍋串串香，肯定要把食材種類收羅齊全，經(jīng)過(guò)打聽(tīng)，他也找到了那些內(nèi)臟丟棄之地。
可地上血水一片，污濁不堪，蒼蠅滿天飛，更有流浪狗上前啃食，打死秦飛都不會(huì)再把它們撿起來(lái)吃的。
這時(shí)，正好有個(gè)屠戶在宰羊，殺完之后，要把內(nèi)臟什么的準(zhǔn)備丟棄，秦飛連忙上前：“這位大哥，能不能把這些內(nèi)臟賣(mài)我?！?p> 那屠戶皺眉看著秦飛，是有些過(guò)不上日子的人來(lái)?yè)靸?nèi)臟回去吃，可秦飛穿得周正，怎么也摳成這樣??？
“反正都準(zhǔn)備丟了的，要的話自己拿去，不用錢(qián)?！蓖缿舸蠖鹊?cái)[了擺手。
可秦飛堅(jiān)持不白拿，適當(dāng)?shù)慕o了點(diǎn)錢(qián)：“今后再有新鮮的牛羊豬腸肚，洗干凈送到北門(mén)路異界小吃店，我以兩文每斤的價(jià)錢(qián)收購(gòu)，記住，一定要新鮮的，隔夜的我不要?！?p> 屠戶拿著錢(qián)，一臉懵逼，你有錢(qián)還吃這些腌臜東西做什么？
不過(guò)能夠變廢為寶，屠戶還是滿開(kāi)心的，就把秦飛的話記了下來(lái)。
等秦飛忙活完這些，回到店里已經(jīng)過(guò)了正午，草草吃了中飯，就開(kāi)始準(zhǔn)備晚上的火鍋串串香。
當(dāng)然，今天是準(zhǔn)備做來(lái)自己嘗嘗，或者小規(guī)模的試吃零售，畢竟很多東西都沒(méi)準(zhǔn)備齊全。
秦飛讓楚幼嵐洗青菜，他則把牛肉羊肉切片，用調(diào)料腌制了起來(lái)。
又拿一塊牛肉剁碎成為肉泥，加入雞蛋清，淀粉，搓成丸子，油鍋里面炸一下定型。
這只是普通的肉丸子，并非撒尿牛丸，那可又是一道名小吃，秦飛現(xiàn)在可做不來(lái)。
等處理好了食材，已經(jīng)黃昏了，陳三爺如約送來(lái)十斤竹簽。
竹簽削得很干凈，沒(méi)有多余的毛刺，秦飛將其放鹽水里搓洗干凈，吩咐楚幼嵐將食材串到竹簽上。
這小姑娘也忒實(shí)在，秦飛一個(gè)不注意，竟往竹簽上串了一斤牛肉，秦飛打算賣(mài)兩文錢(qián)一串，這還不虧死。
秦飛把每樣食材，串了個(gè)合適的量做示范，讓楚幼嵐照著做，他琢磨著時(shí)間差不多了，便去取法寶。
額，被張鐵匠帶歪了，應(yīng)該是鴛鴦鍋。