第18節(jié) 炒飯
當(dāng)來(lái)自各個(gè)地方的食客們大步地走進(jìn)白氏酒肆大堂后，立即被墻壁上掛著一個(gè)非常醒目的木制菜單所吸引了，站在原地，兩眼呆住了，紛紛疑問(wèn)道:
“咦？這是什么飯菜？一碗飯價(jià)格居然要一兩黃金？”
“是啊，這么貴，一兩黃金？雞蛋炒飯到底是什么飯菜？”
“一碗飯一兩黃金？太貴了，這是搶錢(qián)嗎？”
“是啊，一大銅鼎牛羊湯也沒(méi)有這一碗飯貴，也就半兩黃金。”
“什么樣的山珍海味我都吃過(guò)，價(jià)格也沒(méi)超過(guò)一兩黃金，這碗飯竟然要一兩黃金，這也太貴了。”
“怪哉也，老夫走訪東方六國(guó)，和西隅秦國(guó)，從來(lái)沒(méi)有見(jiàn)到一碗竟然值一兩黃金，今天，在這家酒肆算是見(jiàn)識(shí)到了！”
…
面對(duì)食客們的懷疑，公孫飛站在酒肆大堂中央，拱手環(huán)視著食客，高聲解釋道:
“各位客官，歡迎您們來(lái)到本酒肆用餐，今天，推出一種新的飯菜，雞蛋炒飯，這是你們絕對(duì)從來(lái)沒(méi)有吃到過(guò)的飯菜，本人公孫飛保證絕對(duì)好吃，由于，今天第一次制作，部分食材暫時(shí)供應(yīng)不足等等原因，每天限供50碗，請(qǐng)各位客官速速提前訂購(gòu)…”
雖說(shuō)公孫飛熱情又真誠(chéng)地推薦雞蛋炒飯，但食客們根本不買(mǎi)賬，還是不客氣地嘲諷道:
“老板，你別忽悠了，看字面意思就是雞蛋和飯混在一起，你就保證我們真沒(méi)有吃過(guò)？太好笑了。”
“是啊，雞蛋和飯難道誰(shuí)沒(méi)有吃過(guò)？老板還保證絕對(duì)是美味？真是會(huì)忽悠?！?p> “哼，雞蛋和飯誰(shuí)沒(méi)有吃過(guò)？混在一起，就能保證非常好吃，老板，真能開(kāi)玩笑，你當(dāng)我們真沒(méi)有吃過(guò)？”
“真是忽悠，一碗雞蛋炒飯?jiān)趺茨苤狄粌牲S金，忽悠我們也太明顯了吧?！?p> “老板，這么明顯忽悠人，一個(gè)雞蛋和一碗飯也就不到一個(gè)半兩銅錢(qián)，混在一起就值一兩黃金？呵呵。”
“呵呵，老板你保證好吃，但是不能保證我們是否適合我們胃口，對(duì)不對(duì)？所以，老板你就消停點(diǎn)，別忽悠了！”
…
此時(shí)，酒肆里沒(méi)有任何食客訂購(gòu)雞蛋炒飯，并對(duì)公孫飛一番奚落和嘲諷，想賺錢(qián)想的太不合實(shí)際了。
阿寧擔(dān)憂(yōu)說(shuō)道:“姑爺，這雞蛋炒飯還是取消了吧，太貴了，看這情況，估計(jì)沒(méi)有人吃?！?p> 公孫飛卻是哈哈大笑，自信語(yǔ)氣說(shuō)道:“沒(méi)事，按照原計(jì)劃炒五十份雞蛋炒飯，本人不信他們會(huì)拒絕美食?！?p> 阿寧繼續(xù)勸道:“姑爺，你在仔細(xì)考慮，一下子炒五十碗，成本太高了，如果食客都不吃，那怎么辦？這也太浪費(fèi)了?！?p> 公孫飛擺擺手，示意阿寧不用再說(shuō)，一切都在自己掌控之中。
阿寧見(jiàn)公孫飛胸有成竹，并且下定決心，再勸說(shuō)無(wú)意義了，只好憂(yōu)心忡忡地走開(kāi)了，去酒肆大堂招待食客們了。
雖說(shuō)公孫飛在21世紀(jì)經(jīng)常吃雞蛋炒飯，但是要想做好吃，就要下一番功夫了。
公孫飛先按照50碗雞蛋炒飯的份量去洗大米，再把洗好的大米，放入圓形木桶，底部用布巾墊上，防止大米露出。
再將鐵鍋中盛水煮沸，把木桶放入蒸煮，水量不可超過(guò)木桶身3-4厘米，防止水接觸到桶底部米粒，
接著，就添木材，大火，正式木桶煮飯。
戰(zhàn)國(guó)時(shí)期蒸煮，只是把大米或者小米放入銅鼎或者陶罐，區(qū)別是銅鼎是富貴人家使用，陶罐是普通平民家使用。
很明顯這種圓形木桶蒸煮的米飯更香。
大約兩個(gè)刻鐘后，廚房里散發(fā)著陣陣米香味，米蒸煮熟了。
公孫飛再把木桶飯端放到案幾上，等待木桶飯自然冷卻。
半個(gè)時(shí)辰后，木桶里的飯冷了，公孫飛正式開(kāi)始雞蛋炒飯…
公孫飛挽起大袖子，從陶罐里倒出豬油，落入燒得通紅的鐵鍋，油立即沸騰起來(lái)…
接著，公孫飛把五十個(gè)雞蛋打破，雞蛋汁分別倒入鐵鍋…
就在雞蛋汁煎成雞蛋餅半熟時(shí)，一股油香帶著雞蛋焦黃的香味，占據(jù)了整個(gè)廚房，可以說(shuō)香味四溢，而此時(shí)廚房的空氣，呼吸起來(lái)，帶有一股香甜，讓人感覺(jué)到很舒服，食欲大開(kāi)。
公孫飛一臉陶醉地說(shuō)道:“啊…，真香，這油煎的雞蛋真是美味。”
公孫飛再把米飯倒入鐵鍋，與雞蛋均勻炒拌一起，再用木勺猛烈地翻炒，伴隨著木材的大火，廚房里很快飄散著一股股炒飯的香味…
再加大蔥，生姜…十分鐘后，雞蛋炒飯完成。
飽滿(mǎn)的大米像一粒粒珍珠，色澤鮮艷的雞蛋，黃嫩嫩的，再加上綠色的大蔥，點(diǎn)綴其中，如同綠色的玉翠，閃閃發(fā)光，所以只看雞蛋炒飯的外表就已令人垂涎三尺。
“真是天下美食啊?！惫珜O飛聞著雞蛋炒飯的香味，驚嘆道。
這時(shí)，阿寧慌慌張張地跑進(jìn)廚房，緊張大聲道:“姑爺不好了，食客們都急催了…”
公孫飛擦了一下額頭的汗，轉(zhuǎn)身疑問(wèn)道:“那些食客，怎么突然變得這么激動(dòng)，他們急催什么？”
阿寧急忙解釋道:“姑爺，你不知，現(xiàn)在酒肆大堂里，到處飄散著都是雞蛋炒飯的香味，食客們被雞蛋炒飯的香味完全迷住了，現(xiàn)在所有人都要來(lái)一份?！?p> 公孫飛心中微微一笑，剛才這些食客大義凜然表示不吃，還對(duì)我一番嘲諷，現(xiàn)在聞到了在21世紀(jì)雞蛋炒飯的香味后，沒(méi)有半點(diǎn)矜持，忘記了剛才所說(shuō)的，真是好笑。
不過(guò)，誰(shuí)又能經(jīng)受21世紀(jì)美食的誘惑，而這些在戰(zhàn)國(guó)時(shí)期食客們，聞到雞蛋炒飯的香味后，情緒激動(dòng)也算合理。
廚房里沒(méi)有抽油煙機(jī)，導(dǎo)致雞蛋炒飯的油煙里包含著各種菜香味，特別是大蔥，生姜炒熟的味道，全部飄去外面了，飄到酒肆的大堂里。
看來(lái)蒸煮飯菜時(shí)，就沒(méi)有油煙這個(gè)問(wèn)題，
公孫飛淡淡地說(shuō)道:“阿寧，你告訴食客們，讓他們安靜坐在位置上，誰(shuí)要吃雞蛋炒飯，就直接點(diǎn)，馬上送過(guò)去?！?p> “好的，姑爺。”阿寧說(shuō)著就朝酒肆大堂走去。