小麥經(jīng)過(guò)粉碎，便成為小麥粉。再把小麥粉加水?dāng)嚭?，加上菌種，制成大約每塊十斤左右的曲塊，堆放在一間小屋里發(fā)酵。
這間小屋經(jīng)過(guò)一種專(zhuān)門(mén)采集來(lái)藥草的蒸熏，消滅了其他雜菌。可以保證曲種大量快速繁殖而不被其他雜菌侵?jǐn)_。
這一切都是在陳靖老頭的指導(dǎo)下，嚴(yán)格按照操作規(guī)程完成的。
陳靖老頭說(shuō)：“大人，現(xiàn)在就等著酒曲成熟就行了?！?p> 范蠡說(shuō)：“酒曲要多久才能成熟？”
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