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云上好食光

第三十七章 炙鹿肉

云上好食光 桃始笑 2245 2019-12-29 21:00:00

  炙鹿肉:冬日,取梅花鹿的身上嫩脊肉,片成筷子厚的肉片,用鹽、酒、香料腌制一刻鐘。生炭爐,放置平鍋,鍋燒熱,放少許油,燒熱,將腌制好的鹿肉放上去煎烤,邊烤邊刷醬料,直至肉變色,微焦,撒辣椒粉或者孜然粉,即可食用。鹿肉嫩鮮,一身皆益。

  *

  “公子,杜世子和宋公子來了。”

  沈之瑜陪著令和用完早飯,去廚房準備做雪花酥,令和則靠在羅漢榻上,拿著一本書,看得津津有味呢!

  屋里燃著甘松香,裊裊氤氳中,味道清甜甘冽。

  “他們來做什么?”

  外面的風(fēng)雪不小,這兩人不在屋子里待著,巴巴地跑到沈府來做什么。

  “景明這院子不錯呀,沈?qū)④娬娈?dāng)你是親兒子了!”

  令和還未將手中的書放下,宋頤的大嗓門已經(jīng)響起,宛如在耳邊。

  “這院子確實不錯,夏日觀荷,冬日賞雪,院子里還種了好些名貴的花草樹木呢!”

  杜羽柏聲音溫和,和宋頤形成了鮮明的對比。

  “你們倆來干什么?”

  令和放下書,稍微調(diào)正了身子,看著兩人走進屋子。

  “屋子布置的也雅致,沒想到沈?qū)④娨粋€粗人,品味倒是不錯!”

  兩人沒理令和,進了屋子,脫掉披風(fēng),也不管令和高興不高興,隨意走動著,打量起屋子。

  “春陽,你這就錯了,沈?qū)④婋m然是武將,但祖上可是讀書人,還曾經(jīng)出過探花呢,沈?qū)④姼悄芪哪芪渲?!?p>  杜羽柏的父親和沈硯交好,對沈硯的了解比宋頤要多的多。

  “是嗎?”

  宋頤不太相信,京中人嘴里的沈硯就是個大老粗,傳說身高八尺,狀如牛,最重要的是力大無窮,能舉起二百來斤的大刀,殺人如麻,砍敵軍的腦袋就跟砍蘿卜似的,很多人都拿沈硯將軍來嚇不聽話的小孩兒呢!

  令和白眼了一眼宋頤,把手中的書重重地放在小幾上,說:

  “春陽,你一個大理寺的人還相信這些傳言,看來大理寺的那些案子,都是靠傳言破的?!?p>  宋頤有些尷尬的撓撓腦袋,他沒有見過沈硯,只是外面的人形容的有些夸張,不免有些聽信了而已。

  “你們今天怎么來我這兒了?”

  外面的風(fēng)雪已經(jīng)很大了,一眼望去,已經(jīng)看不清院子里的景致,渾渾沉沉,朦朦朧朧,迷了眼。

  “還不是春陽,昨日去打獵,獵了一只鹿,見今兒個下雪,嘴饞了,想吃鹿肉了,所以來你這兒了!”

  杜羽柏和宋頤欣賞了一圈屋子,也歪在了羅漢榻上,喝著婢女送來的熱茶。

  “想吃鹿肉你在家吃就好了,來我這里干什么?”

  令和淡淡的瞥了宋頤一眼,不甚感興趣。

  宋頤搓搓手,一臉諂笑:

  “這不是知道沈家姑娘廚藝好嘛,我府里的那些廚子做出來的東西,難吃的緊,這么好的鹿肉交給他們,簡直就是暴殄了天物,所以……”

  宋頤沒有把話說完,但意思不言而喻。

  “誰告訴你笙笙的廚藝好了?”

  沈之瑜的廚藝好,令和知道就行,別人還想著來占便宜,那就是不行,即使是親如手足的兄弟,那也不行!

  “清越先生都那么說了,景明,你可別告訴我,清越先生錯了?”

  宋頤的一張嘴又好吃,又刁鉆,總歸是哪里有好吃的,他都能聞著味兒找到,所以在大理寺里,他的鼻子堪比狗鼻子。更重要的是,上次吃了沈之瑜做的菜,那味道實在太好了,這么幾個月嘴巴都饞著呢!

  “清越先生沒有錯,可那關(guān)你什么事?”

  令和慢慢地端起茶杯,飲了一口熱茶,淡淡的語氣,快要急死宋頤。

  “景明,你這……就沒意思了哈,我和歷寒是不是你兄弟?沈家姑娘是你妹妹,那是不是跟我們的妹妹一樣,我們來吃吃妹妹做的菜,怎么了?”

  宋頤說的理所當(dāng)然,臉上的那種坦然,杜羽柏看了都忍不住扶額,有些汗顏。

  沈家姑娘什么時候變成了他們的妹妹了?真是……

  令和的心里萬馬奔騰,他像看傻子一樣地看著宋頤,一句話也不想跟他說。

  宋頤被看得心里發(fā)毛,可他卻一點兒也沒覺得自己說錯了什么。

  “你們倆這么看著我干嘛?我說錯什么了?沈家姑娘難道不是我們的妹妹嗎?”

  “呸,你臉真大!”

  令和啐了他一口,罵道。

  “景明,你真是太不夠意思了,那個什么……重色輕友,對,你重色輕友……啊……”

  只是話還沒說完,腦袋就被令和丟過來的書砸到了。

  “你打我干嘛?”

  “書都讀到狗肚子里去了,會不會說話?老師要是在,聽了都要為你臉紅?!?p>  “嘿嘿……”

  宋頤訕訕一笑,陪著笑臉。

  “哥哥就是饞沈家姑娘的手藝而已,景明,你行行好,讓沈家姑娘今兒個幫我們把那鹿肉料理了,讓我們好好吃一頓!”

  令和見宋頤諂媚實在可憐,而杜羽柏雖然沒說,但一雙眼睛目不轉(zhuǎn)睛地看著自己,眸子亮晶晶的,里面全是期盼。

  “我可以去請笙笙,她要是愿意就可,要是不愿意,你們也不要逼迫她?!?p>  這方面,令和不能做沈之瑜的主,她是沈府的主人,只能問詢她的意見。

  愿意更好,不愿意那他也無法!

  “墨汁,去請笙笙?!?p>  墨汁一聽,一蹦三跳的就走了,說實話,他也饞沈家姑娘的廚藝,早飯吃了一塊自家公子沒有吃完的炸糕,他恨不得把手指頭都舔三遍呢!

  小半個時辰,沈之瑜才緩緩而來。除了自己,還帶著她的那兩個婢女,還有一個小炭爐,一個小平鍋,兩個大食盒。

  一個食盒里還放著一些調(diào)味粉,有蜂蜜,醬油,還有一碗黑乎乎的醬料,反正三個男人也不認識。另一個食盒沒有揭開蓋子,不知道放了什么。

  “沈姑娘!”

  宋頤和杜羽柏見沈之瑜來了,忙收起戲謔,站起身來行禮。

  “杜世子,宋公子,兄長?!?p>  沈之瑜斂襟行禮。

  “有勞沈姑娘了!”

  宋頤和杜羽柏又揖了一禮,一臉的正經(jīng)和討好。

  “無妨,不用客氣!”

  沈之瑜回禮后,忙指揮芝麻和元宵將炭爐放置到門邊,又讓墨汁搬來了一張小桌,放在炭爐旁邊,把食盒里的東西全都放到了小桌上。

  “沈姑娘這是做什么?”

  宋頤好奇地問。

  “炙鹿肉!”

  說完,沈之瑜坐在芝麻端來的小凳上,架起小平鍋,等鍋燒熱后,倒了一點油,將盤子里腌得已經(jīng)看不出來本色的肉放到了鍋里。

  肉一入鍋,發(fā)出“滋……”的一聲,不過須臾,陣陣肉香已經(jīng)彌漫了整個屋子。

  “真是太香了!”

  宋頤眼饞,眼睛眨都不眨地看著,嘴角的口水都要流下來了!

  

桃始笑

阿瑜:本姑娘大顯身手的時候到了!

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