現(xiàn)在沿縣最熱鬧的地方，一個是怡紅院旁邊的酒樓，另外一個便是久壽堂。
久壽堂的張久壽也履行諾言，買了旁邊的破產(chǎn)的酒樓，那老板是德縣人，原本來沿縣想拓展生意，且料生意難做，一直虧錢，就轉(zhuǎn)手賣人，由于地理位置不太好，要價太高三百兩銀子，沒人愿意花錢購買，最后還是張久壽花了二百四十兩銀子買了下來。
久壽堂的菜品和其他家一樣，沒什么區(qū)別，只是久壽堂安靜，不允許有人吵鬧，而且飯菜價格有貴也有便宜，酒樓里不賣酒，經(jīng)?？梢钥匆娨蝗捍┲婆f長衫的書生，拿著書上樓看書，點上一杯茶就是一整天。
白蘭現(xiàn)在負責管理酒樓，白雪負責書店，張久壽則是做甩手掌柜，現(xiàn)在店鋪比以前大了，兩個人實在忙不過來，就找了二個小乞丐幫忙。
書店里面的小乞丐叫草根，張久壽是認識的，草根五歲的時候家里鬧瘟疫，死了爹娘，一直在沿縣周圍要飯，她還有個妹妹叫葉子。
兩個人手腳靈活，屬于吃苦賴勞型，人一旦窮，大部分就會喪失底線，大多數(shù)都會選擇偷東西，草根兩兄妹不一樣，從來沒有偷過東西，也懂得知恩圖報，這也是張久壽看中的地方。
收留草根兩兄妹，白雪的意思，只要管飯就行了，不需要開工錢，少爺就是太仁慈了，仁慈的人很容易吃虧。
張久壽心里明白，在這個時代，給口飯就已經(jīng)算得上是天大的恩賜，可他心里過意不去，這算不算雇用童工？最后，張久壽不斷告誡自己，哪怕到了雪國，他的初心也應該不變。
門口的屠夫忙著砍豬肉賣，經(jīng)常朝久壽堂里面望，張久壽每次路過，屠夫都會叫上一聲，張少爺要不要買排骨回去吃，補身體。
張久壽每次都會回答：“不用，我身體好得很！”
張久壽不買，不代表白蘭不買，酒樓里面的肉，白蘭都是從屠夫那里買，屠夫賣給別人十文錢，賣給久壽堂就只要八文錢。
屠夫的刀工很好，能在十幾秒鐘把排骨分成一段一段，而且他還可以把骨頭上面的肉剃的干干凈凈，張久壽有一次終于在屠夫的攤子面前停了下來，忍不住好奇問道：
“人家都是叫我張公子，你怎么喊我張少爺？”
屠夫咧著嘴笑道：“白掌柜告訴我的！說你不喜歡別人喊你公子，像叫太監(jiān)一樣！”
張久壽應了一聲，的確如此，他總感覺屠夫臉上的笑容僵硬，而且張久壽有時候看見屠夫能把豬肉切成整整齊齊的一片一片，就不由想到刁愛青的事件，這也是他不喜歡買屠夫豬肉的緣故。
屠夫攤子會時不時出現(xiàn)一個駝背，駝背總喜歡在旁邊抽旱煙，有時候還偷看老女人的胸部，為此每次都被屠夫教訓。
自從旁邊的酒樓開業(yè)，來了不少白衣書生看書，其中就包括方文相公，方文相公是沿縣唯一的士，方文相公不用干活也可以領(lǐng)取朝廷俸祿的，上次收了張久壽酒菜，一直沒有時間親自道謝。
聽說久壽堂酒樓開業(yè)，這才偷偷過來瞧一瞧，方文相公很驚訝，因為久壽堂旁邊的酒樓里，一大群書生在里面安靜的免費看書，這不正是他夢寐以求的場景？
方文相公想到張久壽公堂上的承諾，通過一打聽才知道張久壽的確也兌現(xiàn)了諾言。
方文相公看不慣張久壽躺在書店中央的椅子上面無所事事的樣子，進了門，直截了當?shù)牧R道：“明年七月份州考，你怎么還有時間浪費！”
張久壽這才看見一臉怒氣的方文相公，張久壽并沒有遠大的理想，現(xiàn)在的生活他就很滿意，久壽堂生意不錯，最近他家的黃紙反映不錯，沿縣里的姑娘都說黃紙方便，用了就可以丟棄，他只需要抽空忙上一段時間，把白紙曬干，就可以了。
張久壽起身連忙，道：“什么風把您老吹來了，趕緊做！”
方文相公依舊怒氣未消，道：“別以為你現(xiàn)在是秀才就可以放肆了，你得罪了梁縣令，要是自己沒有本事，梁縣令動動手指就可以讓你久壽堂關(guān)門！”
方文相公的話似乎像釘子一樣插進了張久壽心里，他還忘了得罪了梁縣令，俗話說強龍壓不過地頭蛇，梁縣令現(xiàn)在沒有找他麻煩，不代表以后不會。
張久壽心亂如麻，道：“方公救我！”
方文相公滿意的點點頭，道：“這也是我這次來的目的！梁縣令雖然恨你，不過暫時不會對你輕舉妄動，你今年只有十五歲，要是這次州考考砸，你看他會不會拿你開刀，一個秀才，整個沿縣就有十五人，明年還會增加！你知道為什么那么多人恨我，卻不敢拿我怎么樣？”
張久壽搖搖頭。
方文相公一臉驕傲，道：“因為，整個雪國只有四十名士！每一個士都記錄在案，要是他們死了，當?shù)氐目h官也要跟著受罪，我告訴你，某些人哪怕恨不得吃我的肉，也拿我毫無辦法，就是因為我士！”
說實話，張久壽還不知道士的地位竟然在雪國這么重要，同時他也重新審視方文相公，雪國只有四十個士，方文相公就是其中一個，可想而知，方文相公當初有多牛逼！
方文相公見張久壽開始思索，便將背后的包裹打開，里面是雪國州考的指定書籍，包括雪易、雪法、雪理、雪史等，方文相公一一拿了出來，說道：
“這些我都做過標記，你現(xiàn)在不認識字，今年肯定是考不上的，我看你的丫頭白雪不錯，寫字好看，一看就是大家閨秀，也不知道你怎么把人家騙來當你丫鬟的。
不管怎樣，只要你肯努力，把這幾本背透，應該差的不會太遠，你放心，梁縣令劉不敢把你怎樣，而且你現(xiàn)在是秀才，說不定明年統(tǒng)計政績，他還會因此添上一筆好處，更不會急于對付你，有什么不懂可以問我?！?p> 方文相公交代完，就上樓看書了。
白雪從頭聽到尾，等方文相公走后，一臉興奮道：“少爺，你當真是榆木腦袋，方文相公是要收你為徒呢，你怎么還不明白！”