俗話說的好,再好的菜不放鹽,味道就肯定出不來。
菜里不放鹽,和放那因?yàn)楦鞣N雜質(zhì)沒祛除干凈帶著各種怪味的鹽,效果其實(shí)差球不多……
所以,任何廚子,對(duì)鹽巴都極其的敏感。
所以,才嘗了第一口小二帶回來的那點(diǎn)鹽巴炒的菜之后,萬江樓里的廚子們都哭了……
接著,幾名廚子便開始據(jù)案大嚼,一副不吃光就決不罷休的模樣。
害怕被責(zé)罵的小二拉都拉不住,只能哭兮兮的去找店東!
“你們這班殺才!”
看到那盤子都跟被舔過一般的模樣,到了后廚的店東是忍不住破口大罵,心說老子平時(shí)也沒虧待你們啊,你們特么要不要跟從沒吃過好東西一樣?
“東家!”
一群廚子雖然被罵了個(gè)狗血淋頭,卻絲毫不懼,個(gè)個(gè)意猶未盡的表示,只有用今天客人帶來的鹽巴所做的飯菜,那才是給人吃的——之前吃的那些,完全都是豬食!
當(dāng)然了,他們之所以不怕自己吃光了客人的飯菜被店東扣工錢甚至掃地出門,那也都是有原因的!
“東家!”
幾名廚子賭咒發(fā)誓的表示,以自己幾人吃過了那鹽巴做出的飯菜的經(jīng)驗(yàn),只要店東能搞到同樣的鹽巴,那么他們能保證,從今以后,重慶府之人但凡想吃酒席,唯一能想到的,就是他們?nèi)f江樓!
“那客人帶來的鹽巴,真有這么神奇?”
聽完這群廚子的表態(tài),店東都顧不上責(zé)怪幾名廚子了,回身對(duì)小二道:“快,去找那兩位客人,就說之前給的鹽巴,被你不小心撒了,問之再要一些……記住看看那客人,到底帶了多少這等好鹽!”
“喏!”
小二應(yīng)聲,再次去找段巖和孫休。
同時(shí)也暗自好奇,心說不知道這鹽巴做出的飯菜到底有多美味,才會(huì)讓店東不責(zé)罰一眾廚子壞了規(guī)矩的罪過?
孫休早已心急火燎,恨不得早點(diǎn)吃到用段巖帶來的鹽巴做成的飯菜,看看到底有個(gè)什么不一樣的滋味。
畢竟這鹽巴好不好,終究還是要做成飯菜,吃在嘴里才算數(shù),否則的話,那任由段巖他什么元素什么成分的吹過大天去,那都當(dāng)不得真。
“撒了?”
也因此,聽到小二過來說之前帶去后廚的鹽巴不小心給撒了,要再要些鹽巴的時(shí)候,孫休心里的那股邪火立即從腳底板直沖天靈蓋,氣急敗壞的起身,就想要賞這小二幾個(gè)大嘴巴。
“孫兄息怒!”
段巖擺手制止了暴躁的孫休,然后讓來福用紙包了足夠做兩桌酒席的鹽巴給小二,意味深長(zhǎng)的笑道:“這次,可莫再撒了!”
“定然定然!”
小二知道段巖肯定是看出了其中的貓膩,心虛的連連點(diǎn)頭,同時(shí)也暗自慶幸,心說幸好這相公大肚能容,要不人,自己肯定要給罵個(gè)狗血淋頭不可!
菜是被那幫廚子吃的,自己湯都沒沾著卻被罵個(gè)狗血淋頭……
想想他都覺得冤枉。
“這些殺才!”
看到小二離去的背影,孫休依舊怒罵不已,同時(shí)嗔怪的瞪著段巖道:“你可倒是好心,明明知道被人愚弄都不追究!”
他可不是蠢人,既然段巖能看出的貓膩,他又豈會(huì)看不出來?
“孫兄此言差矣!”
段巖呵呵一笑道:“且不說他等此舉算不得愚弄于某,就說某帶來之鹽巴,能讓他等在酒樓作事,見慣了山珍海味之人都忍不住大快朵頤,也算是從側(cè)面證明了某之前更孫兄你之所言非虛——某感謝還來不及,又豈會(huì)對(duì)他等大加斥責(zé)?”
“倒也的確如此!”
孫休心說,但嘴上卻是萬萬不會(huì)承認(rèn)的,只是道:“話雖不假,但終究得我孫某嘗過之后,才能確定段小兄你所言之真假!”
這一次,飯菜就上的很快。
同時(shí)跟著上菜的小二而來的,還有店東和幾名廚子。
包括小二在內(nèi),幾人每個(gè)人的嘴唇之上都帶著油光,一看就是剛剛吃過什么東西。
“這是我店東家!”
上菜完畢之后,小二躬身引薦。
“小的姓方,二位相公喚我方掌柜便可!”店東道。
“原來是方掌柜!”
段巖回禮,孫休則是急不可耐的拿筷子,同時(shí)哼哼道:“現(xiàn)在某要用菜,就不勞方掌柜伺候了,爾自便罷!”
方掌柜直當(dāng)沒聽到孫休趕人,眼巴巴的看向了小二偷偷指向的方位——正是來福放在一邊的鹽袋。
看到那鹽袋,方掌柜是滿眼火熱,只是看到運(yùn)筷如飛的孫休不得不強(qiáng)行忍住,想等三人吃完之后再說。
好在,段巖終究還是不習(xí)慣自己吃飯,旁邊一群人看著,回頭笑道:“方掌柜可還有事?”
“求問相公!”
方掌柜拱手指指袋子道:“不知相公所帶之鹽,是從何處購(gòu)來?”
“偶然所得!”段巖道。
一聽這話,方掌柜便知段巖不肯透露,便也不再追問鹽巴的來路,只是低聲下氣的道:“那,不知道相公此袋鹽巴,可否能割愛轉(zhuǎn)讓?如若不能,那么即便是能勻本店一些,也是好的——價(jià)錢方面,相公盡管開口!”
“二百兩,要的話,就全部拿走,不要就算!”段巖道。
“要要要!”
原本以為自己還要費(fèi)一番唇舌,最起碼也要花上一大筆銀子,沒想到段巖居然直接開口二百兩,方掌柜聞言簡(jiǎn)直是喜出望外,像是生怕段巖反悔一般,讓小二趕緊拿鹽袋,自己則小跑著去取銀子。
“這是二百兩銀子,相公你點(diǎn)點(diǎn)?”
交給段巖之后才松了口氣,方掌柜才松了口氣,小心的道:“不知道小老可有幸得知相公名諱?”
“那袋鹽巴,不但是某偶然所得,而且目前也僅此一袋!”
段巖根本不給掌柜繼續(xù)問下去的機(jī)會(huì),便直接回答道。
“小老多嘴,相公勿怪!”
方掌柜忙道:“小老知道,私鹽罪重,但還是想相公知道,萬一相公有機(jī)會(huì)再得到如此好鹽,定要通知小老——銀子方面,好商量!”
“好!”
段巖點(diǎn)頭。
“如此,小老多謝相公!”
見段巖答應(yīng),方掌柜激動(dòng)的長(zhǎng)躬及地,表示為了感謝段巖之慷慨,這頓飯算他請(qǐng)客,這才千恩萬謝而去……
雖然忙著大快朵頤沒工夫插嘴,但這一切都發(fā)生在眼皮子底下,孫休是想注意不到都難。