六、地?cái)偫锏男〔?/h1>
從郊區(qū)的鳳凰街道辦完事出來，張一帆并不打算直接坐地鐵回去，他想趁現(xiàn)在的時間去里面的城中村里走走，他早就知道市區(qū)的一些大爺大媽每天早上都會坐地鐵過來這里買菜，包括活雞，市區(qū)的菜市場早已不能販賣活雞，很多人并不喜歡吃冰鮮雞。正因?yàn)槟抢锏氖巢母袇^(qū)菜市場里的確實(shí)有點(diǎn)不一樣，張一帆正好想去了解一下。
張一帆深知做好一道菜最關(guān)鍵的一環(huán)是食材，新鮮的食材是確保品質(zhì)的關(guān)鍵，一個廚師就算再大的本事，也不能把一條死魚做成一道美味的魚湯。
自從失業(yè)以來，張一帆逛的最多的就是菜市場，無論走到哪里，他都會首先去到菜市場里看一看，從剛開始的迷茫到逐漸熟悉了菜市場的套路，張一帆知道逛菜市場也是一道學(xué)問，張一帆不太喜歡在固定一檔菜檔買菜，也不太固定在一個菜市場里買菜，他喜歡多走走，多看看。
以前在酒樓里工作的時候，張一帆從來沒有深入過菜市場，一切的食材都是老板采購好，自己只要負(fù)責(zé)做好就行，對于菜的價(jià)格，對于食材的選購他基本甚少去了解。
如今一切都是從頭開始，在菜市里，張一帆逐漸摸透了每一道菜，從固定的菜譜中跳出來，張一帆深知自己以前只是照著菜譜靠著金手指機(jī)械的為客人提供受歡迎的菜，只要為老板帶來源源不斷的客人就是他唯一做菜的目的。
當(dāng)然以前在飲食界對于很多酒樓經(jīng)常宣傳純天然，純有機(jī)食材，張一帆其實(shí)心里也是心知肚明的。每一個行業(yè)都有不為人知的地方，飲食界也不例外。
這條城中村離市區(qū)并不遠(yuǎn)，并且靠著一座山，山的旁邊還有一座水庫，一到周末的時候，很多人都會來到這里休閑徒步，對于本地村民來說，有房有田地，是這座城市里典型的隱形土豪。當(dāng)然對于生活在這里的本地村民來說，張一帆更留意的是在自家田里種菜然后把菜拿出來賣的那些大媽們。
不同于市區(qū)的菜市場，這里賣菜的大媽都是挑著簸箕在一條小巷子里賣，三三兩兩的坐在板凳上，對于她們來說，賣菜更像是在打發(fā)時間。
“阿姨，你的西紅柿賣多少錢一斤?！痹谄渲幸晃淮髬尩聂せ媲?，張一帆蹲了下來問道。
“兩塊錢一斤，都是自然熟的，我的菜都是自己種的，沒有打藥的?！敝灰姶髬岏R上就向我推銷起來。
沒有打藥，純天然，通常這個賣點(diǎn)都會很吸引人，讓人跟放心劃上了等號。
“是嗎？阿姨，這些都是你們自己家種的菜嗎？”
“都是自己家種的，西紅柿、木瓜、番薯，還有這些青菜都是自己種來吃的，你不要看這些菜其貌不揚(yáng)，都是自己地里有機(jī)肥料種的，產(chǎn)量不是很多，都是自己家里吃不了那么多順便拿出來賣的。”大媽是否對自己賣的菜感到百分百放心。
“哦、這樣啊？”
“你以后有空的話可以多來我們這里買菜，我們都是本地村民，用不著騙你們，這里一到周末都會很多市區(qū)的人過來我們這的山里休閑徒步，順便都會買點(diǎn)菜回去，你有空可以去我們的田里看看，我們都是自己在種的。”大媽是否想再把事實(shí)說的更充分點(diǎn)，又繼續(xù)補(bǔ)充道。
張一帆心里其實(shí)已經(jīng)知道，這里賣的菜跟菜市場里賣的菜確實(shí)有不一樣的地方，起碼西紅柿吃起來就是不一樣。
因?yàn)閯偛潘匾赓I了幾斤西紅柿，這是特意買來給女兒可可吃的，可可最喜歡吃西紅柿炒雞蛋。
張一帆從從背包里拿出一瓶礦泉水特意洗了一個西紅柿來吃，很久沒有吃過這樣的西紅柿味道了，應(yīng)該說這才是西紅柿本來的味道，以前吃的都是催熟的味道。
張一帆在這里買完菜后，順道在村里面逛了起來，成片挨著的一座座房子，都是本地村民用來出租的房子，這里聚集了不少來這里租房的人，價(jià)格便宜，坐地鐵去市區(qū)上班也很方便，很多人都選擇了住在這里。
外來的租客讓這里的很多本地村民成了包租公、包租婆，看似其貌不揚(yáng)的一棟棟樓房，其實(shí)他們才是人生最大的贏家。張一帆不由自主的感慨道。
好山好水好地方，張一帆看到此景此景突然想起了老家來，老家何嘗不是有這些美味的天然食材，雖然沒有這里的人富裕，但絕對是一個天然美味的地方，因?yàn)槟抢镉辛钊讼蛲募亦l(xiāng)菜。