書(shū)唱按照劉帆教的辦法，切了一片。
“切下去，確定斷了后，往你的右邊移?！?p> 書(shū)唱切了后，驚喜道：“果然斷了。”
又連切了幾片，都斷了，不再藕斷絲連了。
“謝謝老師！”書(shū)唱加快了速度。
劉帆走了一圈，來(lái)到了曹磊的面前，拿起了曹磊的土豆絲看了看說(shuō)：“你再切一個(gè)土豆給我看看。”
曹磊拿起一個(gè)土豆，切給劉帆看。
只是，曹磊只用了三成的功力去切土豆，但是就這樣，也讓劉帆連連點(diǎn)頭：“不錯(cuò)，你應(yīng)該受過(guò)傳教的。”
說(shuō)完后，劉帆高聲說(shuō)道：“各位，如果你們覺(jué)得你們切的土豆絲達(dá)到了標(biāo)準(zhǔn)，就舉起你的手來(lái)。我們將來(lái)驗(yàn)收的?！?p> 劉帆的眼睛是看著曹磊的，曹磊知道他是對(duì)自己說(shuō)的。但是，曹磊還是猶豫了一下。
這時(shí)候，劉孜舉起了手。
劉帆馬上去了劉孜的操作臺(tái)，用手在裝有水和土豆的碗中，隨便拿出了一根土豆絲。
左手拿針，右手拿土豆絲，劉帆是帶擠的樣子，將這根土豆絲拉過(guò)了針孔。
第一根過(guò)了后，劉帆又拿過(guò)了第二根。
這一根土豆絲，比第一根要小一點(diǎn)，沒(méi)有風(fēng)險(xiǎn)地穿過(guò)了。
劉帆說(shuō)：“劉孜已經(jīng)穿過(guò)了兩根，只要她的最后一根土豆絲穿過(guò)了，那么，我們今天的第一名就產(chǎn)生了?！?p> 最后，劉孜的第三根土豆絲也穿了過(guò)去。
“恭喜劉孜，是我們今天的第一名。”劉帆又看了看曹磊。
曹磊還是沒(méi)有舉手，這時(shí)，王琳舉手了。
王琳也順利地通過(guò)了，這時(shí)候，曹磊才舉了手。
結(jié)果是：劉孜第一名，王琳第二名，曹磊第三名。
第一輪結(jié)束，曹磊第三，第二輪，曹磊還是第三。
在第三輪開(kāi)始前，導(dǎo)演宣布休息一小時(shí)。
曹磊拿了一瓶牛奶，坐在沙發(fā)上，看著那說(shuō)笑的八個(gè)女人，還有那些設(shè)備燈光，不禁發(fā)起呆來(lái)。
這時(shí)候，曹磊發(fā)現(xiàn)了一個(gè)問(wèn)題，仙女星的水藍(lán)星，與地球很象，地理象，城市名也很象。這里也有RB、美國(guó)，俄羅斯。這里也叫BJ、上海。
參加《最美廚娘》的八位女明星，曹磊一看就認(rèn)了出來(lái)，因?yàn)樗齻冊(cè)诘厍蛞灿写嬖?，相貌一樣，只是名字同音不同字?p> “開(kāi)工了！”一聲喊聲，將曹磊驚醒過(guò)來(lái)。
劉帆三人站到了臺(tái)上，劉帆說(shuō)：“各位，接下來(lái)，你們面臨的挑戰(zhàn)就是……牛肉。而你們將用牛肉來(lái)制作你們最拿手的那道料理。來(lái)呈現(xiàn)給我們?nèi)辉u(píng)委來(lái)品嘗?！?p> 邵智：“你們只有四十五分鐘的時(shí)間，所以要把握好時(shí)間。”
梁庚說(shuō)：“屈穎，上一輪你是第一名，現(xiàn)在你就會(huì)獲得一個(gè)最大的優(yōu)勢(shì)?！?p> “什么優(yōu)勢(shì)？”臺(tái)下的人問(wèn)道。
梁庚：“我們會(huì)幫助屈穎挑選拿到你想要的牛肉部位。至于其他人呢，你將得到一張牛肉的紋理圖。到食材間去挑選你認(rèn)為合適的牛肉?！?p> 屈穎提著菜籃子上臺(tái)：“我想做一個(gè)牙簽牛肉。所以我想挑牛的后腿肉。”
梁庚：“牛后腿肉？好！”
說(shuō)完，梁庚拿了一個(gè)鐵叉，他掛著的牛肉走去。
屈穎笑了：“梁老師，你象一個(gè)獵人?！?p> 梁庚叉了一塊牛后腿肉下來(lái)，交給了屈穎。
臺(tái)下的其他人都非常羨慕，對(duì)于他們來(lái)說(shuō)，不知哪塊牛肉好，所以都希望得到幫助。可惜那是不可能的。
邵智對(duì)其他的人說(shuō)：“請(qǐng)大家來(lái)拿吧?！?p> 劉孜說(shuō)：“我準(zhǔn)備做小火煮牛肉?！?p> 書(shū)唱：“我今天想做青椒炒牛肉絲?！?p> 楊白雪：“我想做烤牛肉。”
孫菲：“我要做蔥爆牛肉?！?p> ……
劉孜對(duì)孫菲說(shuō)：“我不知道該選哪塊牛肉。”
孫菲說(shuō)：“我選肉是靠蒙的。反正都是牛肉，拿一塊就行?！?p> 眾人都拿到了自已的食材，曹磊準(zhǔn)備做牛肉拉面，所以，他選了牛腿肉。原因是，牛腿骨熬湯比較鮮美。剩下的肉剛好做碼子。當(dāng)然，這是高擋牛肉面館的食材選擇方法。
這里沒(méi)有系統(tǒng)提供的食材，也沒(méi)有系統(tǒng)提供的工具，所以，曹磊便按系統(tǒng)培訓(xùn)中教的，去做著。
首先，曹磊往炒鍋中加涼水放入牛肉焯水，開(kāi)鍋后，煮稍了一會(huì)，這才把血水煮了出來(lái)的牛肉撈出來(lái)控水。
之后，把牛肉切成兩塊，準(zhǔn)備調(diào)料了。
曹磊將大蔥切小段，姜、蒜切片，花椒、八角、香葉放入調(diào)料盒，炒鍋洗凈，加了足量的開(kāi)水，水沒(méi)過(guò)肉才停加水。再將蔥段、姜片、蒜片、調(diào)料盒放入鍋中，大火燒開(kāi)。
開(kāi)鍋后，用大火煮了十分鐘，曹磊依次放入料酒、生抽、白糖上色調(diào)味。按照正常做法，此后需小火慢燉90分鐘。
但是，比賽只有四十五分鐘，曹磊便用上高壓鍋燉。這樣雖說(shuō)味道沒(méi)有小火慢燉口感好。但是，沒(méi)時(shí)間了。
感覺(jué)燉好了，曹磊打開(kāi)高壓鍋，用筷子扎了扎?？梢粤耍∪鉄踔淋洜€了。曹磊將牛肉撈出來(lái)，裝盤(pán)晾涼備用。
現(xiàn)在該做湯了，曹磊將牛肉切小塊，西紅柿去皮切碎，蒜苗切成小段。
炒鍋加熱倒入植物油，油熱放入西紅柿煸炒出湯汁，加入牛肉湯，把湯倒入湯鍋中，加入開(kāi)水，小火慢煮湯汁入味，最后放入精鹽、蒜苗，湯就做好了。
燉肉時(shí)，曹磊已經(jīng)和好了面，開(kāi)始餳面。
現(xiàn)在面餳好了，曹磊先拿起一根油面，左手捏住面的一頭，兩手用相反的勁把面一段一段地拉長(zhǎng)、拉勻、拉細(xì)，把拉好的面放在面板上，盡量不重疊在一起。
一般兩根面就夠煮一碗，曹磊就拉了兩根。
往炒鍋加開(kāi)水，水開(kāi)后，曹磊開(kāi)始下拉面了。只見(jiàn)他快速用筷子攪動(dòng)著，待拉面煮至浮起，便將拉面撈起。把拉面撈入大碗中，澆入做好的牛肉湯。
一碗香噴噴的牛肉拉面做好了。
在曹磊做牛肉拉面的時(shí)候，梁庚去了劉孜的操作臺(tái)。
“劉孜你好！能介紹一下嗎？”
劉孜說(shuō)：“我做的是小火煮牛肉，調(diào)料上用了味淋和芝麻?！?p> 梁庚嘗了嘗。